Massa fácil para pizza

    Massa fácil para pizza

Esta é a minha receita de massa de levedura. É muito versátil e eu o uso para muitas coisas. Esta receita produzirá uma massa de pizza crocante fina de 14 polegadas. Se você gosta mais espessa e suave, como uma crosta de pão, vá em frente e 1 1/2 vezes (1,5x) a receita. Nada sabe melhor do que pizza caseira!

    Massa fácil para pizza

A crosta pré-cozida inchará um pouco e ficará seca ao toque.

    Massa fácil para pizza

Ingredientes

  • 3/4 xícara de água morna
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 1/2 xícaras de farinha

Instruções

  1. Em uma tigela média, dissolva o fermento com açúcar em água morna. Deixe repousar até borbulhar (5 min.)
  2. Adicione o azeite virgem extra, sal e farinha à mistura de fermento. Misture com uma colher, dando cerca de 50 rotações até formar uma bola e não grudar na tigela, polvilhando a massa com farinha adicional, conforme necessário. Retire a massa da tigela. Pulverize o interior com uma frigideira e coloque a massa de volta na tigela. Cubra com uma toalha e deixe a massa crescer por 30 minutos.
  3. Quando a massa descansar e crescer aproximadamente o dobro do tamanho, estenda-a na bandeja de pizza preparada (bandeja de graxa com spray). Cubra com uma toalha e deixe repousar por 10 a 15 minutos. Quanto mais tempo você descansar, mais suave será.
  4. Pré-aqueça o forno a 425 * F. Asse a crosta por 5 minutos para criar uma camada seca e semi-cozida por cima.
  5. Cubra a pizza com o molho, queijo e coberturas desejados.
  6. Retorne a pizza ao forno por mais 11 a 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo borbulhe.