Massa mexicana assada com queijo

Massa mexicana? Claro porque não? Eu amo comida mexicana e comida italiana sempre me faz feliz. Combiná-los dá um toque divertido a alguns favoritos antigos e se transformou em uma ótima nova receita que as crianças realmente gostaram.

O que eu mais gostei dessa massa na primeira vez que fiz foi que ela conseguiu agradar a todos os meus filhos com gostos opostos. Isso me fez rir quando minha amada anti-especiaria adorava essa comida e minha amada anti-especiaria também.

Aparentemente, era um equilíbrio suficiente para agradar a todos. Quando você encontra uma receita como essa, você se apega a ela! Estou no certo?

Massa mexicana

Esta massa é um pouco italiana, um pouco mexicana e muito deliciosa. Queijo, carne, legumes e especiarias se reúnem em um jantar fácil, agradável e descomplicado.

Desta vez, fiz este macarrão cozido com macarrão cellentani, mas você pode substituir facilmente qualquer variedade de macarrão que tenha em mãos, como macarrão penne ou gravata borboleta.

O pimentão, a cebola e o alho são cozidos juntos até serem adicionados um pouco de macia e perfumada à carne de taco antes de misturar com o macarrão cozido, coberto com queijo e assado no forno até ficar borbulhante.

Se você estiver usando uma frigideira segura no forno com uma tampa para dourar a carne e cozinhar os legumes, esta é uma refeição frigideira que requer pouco esforço de preparação ou limpeza. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético e reaquecidas para o almoço no dia seguinte.

tempero de taco

A massa mexicana é uma das muitas receitas em que eu gosto de usar meu tempero caseiro de taco. Certamente você também pode usar o tempero comprado na loja, mas vale a pena tentar fazer o seu.

Apenas alguns minutos adicionando ingredientes resultam em uma mistura perfeita de especiarias pronta para adicionar a fajitas, tacos, pimentão e qualquer outro lugar em que você usasse temperos mexicanos.

Gosto de quadruplicar a receita de tempero de taco quando a preparo para ter sempre à mão no armário de temperos.

Se você está se perguntando onde mais poderia usar o tempero caseiro do taco, aqui estão alguns dos favoritos da nossa família:

Ingredientes de massa mexicana

Depois de tirar esta massa cozida quente do forno, Eu o serviu coberto com coentro e cebola verde fatiada. Também seria delicioso com um pouco de cebola roxa picada, tomate ou salsa como guarnição. A salsa é uma ótima alternativa para quem evita o coentro.

Você também pode servi-lo como está e ainda será delicioso.

Pasta Recipes

A massa é uma refeição de segunda a sexta-feira por um bom motivo. É simples, barato, versátil e delicioso. Se você está preso em uma rotina de massas, fazendo as mesmas receitas repetidamente, talvez seja hora de agitar as coisas.

Massa mexicana é uma maneira fantástica de fazer isso e ainda fazer todos da família felizes. Macarrão de cogumelos florentinos e este macarrão cremoso de cogumelos são mais dois pratos de macarrão que eu amo fazer e comer que diferem do macarrão padrão e do molho vermelho.

Agora que sei que amo a combinação de pratos mexicanos e de inspiração italiana, posso experimentar mais variações no conceito, como esta Pizza Mexicana da Saving Dessert.

Massas assadas

Macarrão cozido é uma bela combinação de prato de massa e caçarola. Eu amo como assar esta massa mexicana oferece uma crosta quente de queijo derretido por cima.

Outra receita de macarrão assado que estou ansioso para experimentar é este Buffalo Chicken Pasta Bake que encontrei na Inside Bru Crew. Parece uma ótima maneira de fazer um jantar rápido na mesa com ingredientes mínimos!

Receita de massa mexicana

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o óleo em uma frigideira grande resistente ao forno em fogo médio-alto. Adicione pimentão, cebola e alho. Refogue até amolecer. Transfira os pimentões e as cebolas cozidas para um prato.
  2. Coloque a frigideira novamente no fogão e adicione a carne moída. Tempere generosamente com o taco enquanto cozinha e pica a carne. Quando a carne estiver dourada, adicione os pimentões e as cebolas na panela. Adicione pimenta verde, molho enchilada ou salsa, feijão preto e macarrão à frigideira. Mexa bem para combinar.
  3. Cubra generosamente com queijo e coloque a frigideira no forno quente. Asse por 10-12 minutos até que o queijo derreta e borbulhe. Polvilhe com coentro e cebola verde antes de servir.

Massa mexicana assada

Cozinha: Mexicana

Tempo de preparação: 20 minutos.

Tempo de cozedura: 8 minutos.

Tempo total: 30 minutos

Porções: 6

Calorias: 531kcal

Ingredientes

  • 1/2 lb de macarrão cellentani ou sua massa favorita
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 pimentões em miniatura em fatias finas
  • 1 cebola amarela média picada
  • 1 libra de carne moída
  • 3 colheres de sopa de tempero de taco, caseiro ou comprado em loja
  • 1/2 xícara de pimentão verde assado picado ou (1) lata
  • 2 xícaras de molho de enchilada de salsa ou chile verde
  • 1 lata de 15 onças de feijão preto, escorrido e lavado
  • 8-16 onças ralado queijo Pepper Jack
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 cebolas verdes em fatias finas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o óleo em uma frigideira grande resistente ao forno em fogo médio-alto. Adicione pimentão, cebola e alho. Refogue até amolecer. Transfira os pimentões e as cebolas cozidas para um prato.

  • Coloque a frigideira novamente no fogão e adicione a carne moída. Tempere generosamente com o taco enquanto cozinha e pica a carne. Quando a carne estiver dourada, adicione os pimentões e as cebolas na panela. Adicione pimenta verde, molho enchilada ou salsa, feijão preto e macarrão à frigideira. Mexa bem para combinar.

  • Cubra generosamente com queijo e coloque a frigideira no forno quente. Asse por 10-12 minutos até que o queijo derreta e borbulhe. Polvilhe com coentro e cebola verde antes de servir. Desfrutar!

Nutrição

Calorias: 531kcal | Carboidratos: 36 g | Proteína: 29g | Gordura: 30 g | Gordura saturada: 13g | Colesterol: 87mg | Sódio: 996mg | Potássio: 340mg | Fibra: 3g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 840 UI | Vitamina C: 6,2 mg | Cálcio: 311 mg | Ferro: 2,9 mg

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