Melhor nunca sloppy joes


Os melhores joes desleixados! Estes são cozidos em uma panela, com carne moída, cebola, alho, cenoura e aipo, em molho de tomate agridoce. Servido propositadamente bagunçado, em pães de hambúrguer.

Receita Sloppy Joe

Só de ouvir as palavras "desleixadas" de minha mãe costumavam mandar as crianças para um estado de irritação. Havia algo maravilhosamente divertido em comer um hambúrguer / sanduíche que era bagunçado por design.

Eu publiquei essa receita pela primeira vez anos atrás, depois de fazer para o meu jovem sobrinho visitante. Sloppy joes é realmente uma refeição infantil por excelência, não é?

Depois que meu sobrinho explicou que não gostava de tomates com seu hambúrguer e que queria cebolas por cima, expliquei que piadas desleixadas são feitas com cebolas misturadas com carne. E ele come espaguete, então o que há de errado com os tomates?

Ele cedeu.

Quando o convidaram para jantar, ele comeu tudo (e adorou)!

Sloppy joe

O que é um Joe desleixado?

Dependendo de onde você mora, um "sloppy joe" pode significar muitas coisas diferentes. O Sloppy Joe que eu amo é o que apresento aqui: uma mistura doce e picante de carne moída que é colocada em um pão de hambúrguer.

É um desastre. Intencionalmente Mesmo que esteja em um coque, deve ser comido com um garfo.

Como fazer joias desleixadas

O que torna esse desleixado Joe tão especial é que começo com um mirepoix ou frito de cenoura picada, cebola e aipo. Depois doure a carne moída e junte tudo com um molho de tomate muito saboroso. É uma das minhas receitas favoritas no site. Espero que você goste também!

Dicas para fazer o melhor desleixado

  • Prepare legumes em um processador de alimentos: Faça a preparação fácil cortando a cebola, o aipo e as cenouras em pedaços e depois pressione-os várias vezes no processador de alimentos (primeiro as cenouras; você pode fazer as cebolas e o aipo).
  • Trabalho em lotes: Dessa forma, você não vai desordenar a panela quando dourar a carne.
  • Não mexa a carne: Depois de adicionar a carne, não mexa até que esteja dourada de um lado.
  • Adicione água se necessário: Se a carne desidratada de Joe parecer secar enquanto estiver fervendo, basta adicionar um pouco de água para obter a consistência desejada.

As sobras podem ser congeladas?

Você pode congelá-los por até 3 meses. Transfira simplesmente a mistura cozida e refrigerada para um saco de congelação superior, coloque-o no freezer (economiza espaço) e congele.

Quando estiver na hora de reaquecer, coloque-o em uma panela com um pouco de água, aqueça-o e sirva com pães de hambúrguer recém-torrados.

QUEM NÃO AMA UM BOM MANDADO SANDUÍCHE?

  • Sanduíche de carne de porco desfiada
  • Sanduíche de carne grelhada
  • Sanduíche de peru quente
  • Sanduíche de presunto e queijo Croque Monsieur

Atualizado 4 de setembro de 2019 – Expandimos esta publicação para brilhar. Não há alterações na receita original. Siga-me no Pinterest

Sloppy Joes melhor receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos.
  • Tempo de cozedura: 30 minutos.
  • Rendimento: 4 porções

Economize tempo preparando pressionando os legumes picados no processador de alimentos.

Brown a carne bem. Não aperte a panela, trabalhe em lotes e não mexa a carne até que esteja dourada de um lado.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1/2 xícara de cenoura picada (pode pimentão picado)
  • 1 xícara de cebola picada (cerca de 1 cebola média)
  • 1/2 xícara de aipo, picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/4 libra de carne moída
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 xícaras de molho de tomate (ou 1 lata de purê de 15 onças de tomate)
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Cravo cravo
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • Pitada de pimenta caiena
  • 2 voltas de pimenta do reino moída na hora
  • 4 pães de hambúrguer

Método

1 Refogue a cenoura, a cebola, o aipo e o alho: Aqueça o azeite em uma frigideira grande para refogar em fogo médio-alto. Adicione as cenouras picadas e refogue por 5 minutos. (Se você estiver usando pimentão em vez de cenoura, adicione-o ao mesmo tempo que a cebola.)

Adicione a cebola picada e o aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem translúcidas, por mais 5 minutos.

Adicione o alho picado e cozinhe por mais 30 segundos. Retire do fogo. Retire os legumes da panela e a tigela média, reserve.

Sloppy Joes pula cenouras

Receita Sloppy Joe

2 Carne moída marrom: Usando a mesma frigideira (ou você pode cozinhar a carne ao mesmo tempo que os legumes em uma frigideira separada para economizar tempo), esfarele a carne moída na frigideira. Se você estiver usando carne magra extra, pode ser necessário adicionar uma colher de sopa de azeite à panela. Polvilhe a carne com sal.

Não mexa a carne moída, deixe cozinhar até que esteja bem dourada de um lado. Depois vire as peças e doure o segundo lado.

Se estiver cozinhando em lotes, use uma escumadeira para remover a carne moída da frigideira (você pode adicionar aos legumes reservados) e repita com o restante da carne moída.

Quando a carne estiver cozida, coe tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura restante na panela.

Caseiro desleixado joes marrom meia de um lado

A melhor receita de Joe desleixado Brown a carne do outro lado

3 Faça a mistura desleixada de Joe: Retorne a carne moída e os legumes cozidos à frigideira. Use uma colher de pau para quebrar os pedaços de carne moída em pedaços menores.

Adicione ketchup, molho de tomate, molho inglês, vinagre e açúcar mascavo à frigideira. Mexa para misturar bem. Adicione o cravo, o tomilho e a pimenta caiena.

Abaixe o fogo para médio baixo e cozinhe por 10 minutos. Ajuste os temperos a gosto.

Como fazer joes desleixados fazer o molho

Sloppy Joes fervendo sloppy joes

4 Sirva os joes descuidados: Sirva imediatamente ou leve à geladeira para preparar com antecedência e reaqueça para servir. Sirva com pães de hambúrguer torrados.