MELHOR Strogonoff Fácil de Carne Instantânea

O BEST Easy Instant Pot Strogonoff de Carne Instantânea será o favorito da sua casa com todos os sabores clássicos e textura cremosa do tradicional strogonoff de carne, feito de maneira muito rápida e fácil na sua panela de pressão!

A melhor receita de carne bovina sempre fácil Strogonoff | lecremedelacrumb.com

O BEST Easy Instant Pot Strogonoff de Carne Instantânea será o favorito da sua casa com todos os sabores clássicos e textura cremosa do tradicional strogonoff de carne, feito de maneira muito rápida e fácil na sua panela de pressão!

Eu tive um inverno muito difícil. Não há motivo real, apenas um desses invernos. Talvez seja o clima, que nos obriga a ficar mais dentro do que queremos. Não sei você, mas sinto vontade de fazer todas as coisas externas. Mas, por enquanto, tenho me pacificado com meu aparelho de cozinha favorito: o Instant Pot. Isso realmente me fascina com a rapidez com que você pode fazer o jantar. Não importa quantas receitas você tenha criado ou cozinhado, sempre tenho um pouco de dúvida de que ele cozinhe ou tenha um bom gosto. Felizmente, eu sempre estive errado!

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Você deve se lembrar da minha receita para o Instant Pot Beef Bourguignon (que muitos de vocês já comentaram que adoravam, muito obrigado!) De algumas semanas atrás. É aquela carne que todo mundo adora tanto e a simplicidade de tomar uma receita que você provavelmente nunca pensou que poderia fazer em um curto período de tempo e fazê-la funcionar que me faz querer fazer mais.

Foi com essa receita que lidei com o estrogonofe de carne. É mais uma daquelas entradas clássicas de carne com quem todos crescemos, mas são mais fáceis. Tão delicioso quanto menos passos. O jantar estará pronto para você e sua família mais rápido do que você jamais imaginou ser possível.

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O QUE É CARNE STROGANOFF?

Como você pode imaginar, o estrogonofe de carne é originário da Rússia. A primeira vez que vemos esta receita é 1871, em um livro de receitas chamado "O presente para jovens donas de casa".

Embora não seja mais um presente para as donas de casa (mas graças ao autor do livro de receitas por apresentar ao Ocidente maneiras diferentes de preparar receitas de carne), essa receita passou por várias iterações os anos. Também se torna diferente de um país para outro. Como as receitas vão, tudo depende do tipo de carne e especiarias que você tem disponível. Muito se deve à criatividade dos chefs de toda parte para transformar receitas ao longo dos anos em algo delicioso, criativo e novo.

Independentemente das origens ou de como ela mudou ao longo dos anos, a base para a carne é a mesma: carne + cogumelos + cebola + especiarias + molho de creme de leite = derreter na boca, bondade carnuda, tudo sobre macarrão, por curso

POSSO FAZER ISSO NA COZINHA LENTA?

Sim! Se você não tem um pote instantâneo, não se preocupe. De fato, eu primeiro adaptei esta receita para o fogão lento antes de adaptá-la novamente para o Instant Pot. Todo mundo gostou tanto da versão do slow cook que eu decidi ver se poderia torná-la ainda mais fácil para você. Portanto, se você estiver com disposição para esse tipo de comida americana nos últimos dias de frio (por favor, a primavera está chegando o mais rápido possível, na verdade), então você tem opções. Panela lenta ou panela instantânea, ambas tão boas que certamente terão sucesso com você e a sua.

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QUE TIPO DE CARNE É MELHOR COM CARNE ESTRANHADA?

Você notará que, na lista de ingredientes, sugiro "ensopado de carne". Geralmente, quando você compra, ele já está cortado ou em cubos e pronto para uso. Esse é um passo a menos quando você está com pressa de terminar o jantar.

Mas se você tem carne no congelador ou não consegue encontrar carne ensopada ou apenas prefere cortá-la, o melhor tipo de compra é a carne mais macia. Se você tem carne macia, significa que não precisa cozinhá-la por muito tempo. (Ahem Instant-Pot digno). Esses tipos de cortes incluem lombo, bifes, flanco, lombo ou costela.

Se você não comprar sua carne pré-cortada, corte-a em pedaços pequenos ou tiras finas.

DE QUE É FEITO O MOLHO DE STROGANOFF?

Molho Mmmm. Eu sou uma garota apimentada. Adoro carne, amo carboidratos, mas de que servem os dois se não houver um bom molho que os amarre?

Para este prato, o molho realmente vem de todos os ingredientes. Desde a gordura da carne e os cogumelos, o alho e a manteiga cozida ao caldo, Worcestershire e o creme de leite adicionado no final, todas essas coisas fazem o molho acontecer. E isso os faz chupar os dedos também!

Outras receitas podem exigir páprica, vinho branco ou tinto ou ervas frescas. Outros podem pedir que você adicione cebola, mostarda Dijon ou leite. É bom acrescentar, além de satisfazer seus próprios gostos. Minha sugestão é começar com uma receita conforme indicado e depois embelezá-la como achar melhor. É assim que surgem as melhores receitas, certo?

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MELHOR Strogonoff Fácil de Carne Instantânea

O BEST Easy Instant Pot Strogonoff de Carne Instantânea será o favorito da sua casa com todos os sabores clássicos e textura cremosa do tradicional strogonoff de carne, feito de maneira muito rápida e fácil na sua panela de pressão!

  • 2 libras de ensopado de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 3 colheres de chá de alho picado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 3 xícaras de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 10 onças de macarrão de ovo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho + 1/4 de xícara de caldo de carne ou água fria opcional
  1. Coloque a panela de pressão na SALSA. Adicione a manteiga, alho e cogumelos. Quando a manteiga estiver completamente derretida, polvilhe a farinha e mexa para cobrir os cogumelos.

  2. Adicione 3 xícaras de caldo de carne, molho Worcestershire e carne cozida. Tampa, gire a válvula de vapor para a posição selada e defina-a como PRESSURE COOKING (or MANUAL) por 15 minutos.

  3. Faça uma liberação rápida (gire para a posição VENTILAÇÃO e remova a tampa quando a válvula de bóia cair). Adicione o macarrão de ovo e coloque em COZIMENTO DE PRESSÃO (ou MANUAL) por 3 minutos. Faça outro passo rápido.

  4. Adicione o creme azedo, prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário. Sirva O para um molho grosso de estrogonofe, coloque a panela de pressão na configuração de SOPA, misture 1/4 de xícara de caldo e amido de milho e adicione estrogonofe. Quando o molho ferver e engrossar, sirva.

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