Minhas barras de arroz Krispy favoritas

Os meus bares de arroz favoritos da Krispy são uma delícia caseira! Eu faço meu próprio marshmallow e acabo com a barra Rice Krispy mais suave e pegajosa de todos os tempos. Eu fiz essa receita também nas barras Krispy de arroz Oreo!

Barras de arroz Krispy com receita de marshmallow caseiro

Krispy Rice Bars

A internet realmente precisa de outra receita de bar Rice Krispy? A resposta é sim. Essa receita é um pouco diferente, pois eu faço meu próprio marshmallow em vez de comprá-lo na loja, mas também nas proporções. Eu adiciono menos Krispies de arroz do que a receita usual para MUITO marshmallow. Esta é a minha preferência ao preparar a barra de arroz crocante perfeita, fique à vontade para mudar as coisas para fazer com que esta receita seja adequada às suas preferências!

As melhores barras de arroz Krispy

Marshmallow caseiro para barras de arroz Krispy

Se você ler isso, prometo que darei todas as dicas e truques para fazer seu próprio marshmallow para esses bares. Não precisa ser intimidador e, uma vez feito, é muito fácil!

Os ingredientes para o marshmallow caseiro são:

  • geléia
  • Água
  • açúcar
  • xarope de milho
  • manteiga
  • baunilha
  • Sal

Barras de arroz Krispy com marshmallow caseiro

Para fazer marshmallow caseiro

Comece com a batedeira com o batedor. Adicione 1/2 xícara de água à tigela da batedeira e despeje a gelatina por cima. Agora vá para o seu fogão.

Em uma panela grande, em fogo médio-alto, adicione 1/2 xícara de água, açúcar granulado e xarope de milho. Mexa para incorporar. Adicione um termômetro para doces * ao lado da panela e deixe a temperatura atingir 240 ° F. Não mexa enquanto a mistura de açúcar estiver aquecendo.

Coloque a batedeira na posição mais baixa e despeje lentamente a mistura de açúcar quente na tigela da batedeira de mesa onde a sua geléia floresceu. Depois que toda a mistura de açúcar tiver sido adicionada, ligue a batedeira em fogo alto e deixe fluff. Às vezes, dobrará de tamanho, às vezes um pouco mais, mas o volume sempre aumentará e a mistura ficará branca e fofa. Deixe bater em potência máxima por 5 minutos.

Retorne a mistura para a posição mais baixa e adicione a manteiga derretida, baunilha e sal. Deixe os ingredientes se misturarem por cerca de 30 segundos e depois volte a funcionar por cerca de 2 minutos.

* Se você não tiver um termômetro para doces, cozinhe o açúcar até o estágio da bola mole.

  • Estádio de bola mole235˚-240˚ – Ao colocar a mistura de açúcar em água fria, ela terá a consistência de uma bola macia e flexível. Esta fase é perfeita para doces ou bombons, ou, neste caso, marshmallows. Tenha muito cuidado, pois a mistura de açúcar é quente e você não quer se queimar.

Como fazer barras de arroz Krispy

Enquanto o marshmallow estiver na sua mistura final, verifique se a bandeja está pronta. Forrei uma bandeja 9 × 9 com 2 pedaços de papel manteiga na forma de uma cruz. Cortei dois pedaços da largura da panela mas compri-los e depois coloquei um na panela e depois o outro nela. Pense no sinal de adição +. Isso facilita a remoção.

Nota lateral: Se você quiser barras Krispy de arroz MAIS GROSSO, use uma bandeja 8 × 8. Usei uma bandeja 8 × 8 com minhas barras Krispy de arroz Oreo e elas são uma milha de altura!

Desligue o mixer e remova o mixer. Adicione o cereal Rice Krispy à tigela e misture os ingredientes à mão. O marshmallow começará a endurecer um pouco, portanto trabalhe com rapidez e eficiência.

Despeje (ou empilhe!) A mistura Krispy de Arroz na frigideira preparada e pressione. Às vezes, pulverizo minha colher com um spray antiaderente para que possa ser facilmente tocada.

Você pode deixar as barras em temperatura ambiente para firmá-las ou colocá-las na geladeira por cerca de 15 minutos.

Receita das barras de arroz de Krispy

Por que essas são minhas barras de arroz Krispy favoritas?

Bem, a primeira coisa é o sabor. Você não pode vencer o sabor puro de marshmallows caseiros! O segundo é a textura. Estes são mastigáveis ​​e macios. Há menos Krispies de arroz do que a receita tradicional (que exige 8 xícaras, a minha tem 6), então o marshmallow é realmente a estrela. Depois de morder uma barra de Rice Krispy com a textura e o sabor desta receita, você provavelmente nunca mais precisará de uma barra de Rice Krispy!

Krispy Rice Bars

Variações para estas barras de arroz Krispy

  • Se você puder adicione mais arroz Krispies! Minha receita pede 6 xícaras, você pode adicionar até 8 xícaras se preferir uma trituração extra! Você também pode usar krispies de cacau ou seixos de frutas para dar um toque divertido.
  • Tentar adicionando 2 xícaras de mini marshmallows Quando o cereal Krispy é adicionado ao arroz.
  • Se você não quiser usar xarope de milho, pode usar xarope de bordo ou mesmo mel. Se você seguir a rota do xarope de bordo, tente adicionar extrato de bordo a uma barra de arroz Krispy Maple!
  • Para fazer marshmallows de chocolateAdicione 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar.
  • Tente alterar suas declarações … como usar Extrato de laranja, morango ou banana. Para um toque frutado.

Esta receita base incrível para Rice Krispy Bars é uma que você pode realmente personalizar para se adequar ao seu gosto!

Estas barras de arroz krispy são chewy, pegajosa e absolutamente deliciosa! Meu marshmallow caseiro é o que os coloca no topo!

Curso: Sobremesa

Cozinha americana

Palavra chave: barras de arroz krispy

Porções: 9 bares grandes.

Calorias: 156 kcal

MARSHMALLOW HOMEMADE

  • 1/2 onça de pó de gelatina sem sabor
  • 1 xícara (237g) de água, dividida
  • 1 xícara (200g) de açúcar granulado
  • 1 xícara (336 g) de xarope de milho claro
  • 4 colheres de sopa de manteiga, derretida e resfriada.
  • 1 colher de chá de baunilha de boa qualidade (você pode usar até mais 1 colher de chá, se quiser)
  • 1/8 colher de chá de sal

ARROZ ARROZ BAR

  • 6 xícaras de arroz Krispy Cereal
  1. Cubra uma assadeira quadrada de 9 polegadas com pergaminho.

  2. MARSHMALLOW HOMEMADE

  3. Misture a gelatina e 1/2 xícara de água na tigela da batedeira. Prepare a mistura de açúcar e, ao fazer isso, a gelatina florescerá.

  4. Em uma panela pequena, leve para ferver 1/2 xícara de água, açúcar e xarope de milho leve.

  5. Ferva até atingir 240 ° F e remova a panela do fogo. (Isso geralmente leva cerca de 6 minutos)

  6. Com a batedeira em velocidade média e usando o batedor, despeje lentamente o líquido quente na geléia.

  7. Aumente a velocidade para alta e bata a mistura até que fique branca e macia (cerca de 5 minutos)

  8. Ligue a batedeira e adicione a manteiga derretida, baunilha e sal. Deixe-os misturar em fogo alto por cerca de um minuto e remova a tigela da batedeira.

BARRAS DE ARROZ

  1. Adicione o arroz Krispies e mexa à mão. Mexa até que tudo esteja bem coberto; isso levará cerca de um minuto e um pouco de cotovelo.

  2. Transfira a mistura para a assadeira preparada.

  3. Leve à geladeira por 10 a 15 minutos (ou durante a noite) para garantir que os marshmallows estejam prontos.

  4. Sirva e divirta-se!

KrispyMis