Mini tortas de mirtilo

Você já usou uma massa de torta congelada comprada em loja para outra coisa senão … bem, torta? Porque eu sei que antes disso, eu nunca tive. Parte de mim estava um pouco nervosa quando peguei a massa do bolo de alumínio, para que ela perdesse toda a sua massa mágica e se desfez. Pareço um padeiro iniciante? Porque eu realmente estou … então fiquei mais do que feliz quando coloquei a massa de bolo no balcão e foi … espere … como uma massa de bolo normal! Exceto que eu não precisava fazer isso sozinho. O que é sempre uma grande vantagem nos meus livros!

Eu sei eu sei Em um mundo perfeito, eu teria feito minha própria massa de bolo. Aposto que esses mini bolos de mirtilo seriam muuuuito mais maravilhosos com a massa de torta do zero! Quero dizer, eles também eram muito legais com a massa de torta comprada na loja, mas os caseiros os levariam a um nível totalmente novo. Mas por enquanto, como sou uma mãe ocupada e mal tenho tempo para escovar os dentes e muito menos para fazer bolos caseiros, fiquei com o fator "fácil" para eles. Sejamos honestos, eles eram ridiculamente fáceis de fazer!

Estas tortas de mirtilo em forma de coração são FÁCEIS de fazer e provar incríveis! Eles usam geléia como recheio e você pode até usar a massa de bolo comprada na loja!

E quando meu marido chegou em casa do trabalho e os viu sentados no balcão, com a garoa de açúcar de confeiteiro nas bordas, ele desmaiou. Eu nunca o vi tão feliz por uma sobremesa. Ele é voluntariamente livre de glúten e nunca trapaceia, mas eu juro que pude ver uma confusão interna se formando dentro dele, como se ele estivesse questionando se deveria comer sozinho. um. morder. iria empurrá-lo de volta.

Mini tortas de mirtilo

A receita completa e imprimível está no final desta postagem, mas aqui estão os princípios básicos do que você precisa:

  • Duas crostas de torta congeladas pré-moldadas de 9 ″
  • Geléia de amora
  • 1 ovo
  • Cortador de biscoitos em forma de coração

E para o esmalte:

  • Açúcar em pó
  • Leite

Deixei a massa de bolo congelada descansar no balcão para descongelar por cerca de uma hora. Eu realmente não cronometrei, mas não demorou muito.

Depois de descongelar, tirei cuidadosamente a massa do bolo da lata, coloquei no balcão e enrolei com um rolo. Ele ainda tinha sulcos nas bordas (e uma pequena lágrima), mas isso não era grande coisa, já que eu estava usando o cortador de biscoitos e podia cortá-los.

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Usando um cortador de biscoitos em forma de coração, pressione suavemente a massa para cortar as formas.

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Consegui tirar 10 corações de uma crosta de torta de 9 polegadas. E como havia duas crostas de torta na caixa que eu comprei, ele tinha 20 corações, num total de 10 mini tortas de mirtilo. Um número muito bom, você não acha?

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Pegue uma colher generosa de geléia de mirtilo e coloque-a no centro dos corações. Você pode usar ainda mais atolamento do que o que mostro nas fotos. O pior que pode acontecer é que o congestionamento comece a escorrer pelas bordas. Sinto muito, mas a geléia quente, borbulhante e escorrendo em uma crosta de torta não é nada ruim!

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Bata um ovo com um jato de água e use os dedos (ou você sabe … se você é mais sofisticado do que eu, pode usar um pincel) para espalhá-lo pelas bordas dos corações. O ovo os ajudará a selar firmemente enquanto assam.

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Depois, pegue outro coração, alinhe-o e pressione suavemente as bordas com os dedos para segurá-lo no lugar.

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Use um garfo para pressionar as bordas do coração. Ele adiciona um bom padrão e realmente ajuda a selar tudo lá.

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Agora pegue o resto do seu ovo batido e espalhe-o levemente sobre todos os corações com uma escova. Apenas ajuda a dar a eles a maravilhosa cor marrom dourada ao assar.

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Entendeu o que eu quis dizer? Tão perfeitamente dourado e delicioso após o cozimento!

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E você entende o que quero dizer com geléia de mirtilo que escorre? Também me faz desmaiar!

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Quando os removi da esteira de silicone, os corações pareciam um pouco simples. Eles estavam apenas pedindo um polonês. Eu sei, você normalmente não coloca uma cobertura em uma torta de mirtilo (ou talvez eles usem?), Mas eles precisavam de algo …

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Então eu fiz um rápido lote de esmalte de açúcar de confeiteiro fácil e espalhei por cima, e oh minha palavra, eu me apaixonei.

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Estes foram surpreendentes. Tão delicioso! Tipo de bolo, mas também tipo de cookie.

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E a melhor parte é que eles eram ridiculamente simples de fazer! Esse é o meu tipo de acordo!

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Fácil mini tortas de mirtilo

Essas mini tortas de mirtilo são muito fáceis de fazer e têm sabor INCRÍVEL! Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Tempo total 35 minutos Parcelas: 10

Ingredientes

  • Duas crostas de torta congeladas de 9 "descongeladas
  • 1 pote de geléia de mirtilo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de leite

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350F.
  • Remova as crostas de torta descongeladas da lata e coloque-as cuidadosamente no balcão.
  • Use um rolo para alisá-las (mas não as dilua).
  • Usando um cortador de biscoitos em forma de coração, corte 10 corações de cada crosta de bolo.
  • Coloque metade dos corações em uma esteira de silicone. Coloque a outra metade de lado.
  • Adicione uma colher de sopa generosa de geléia de mirtilo no centro de cada coração.
  • Bata o ovo e adicione um pouco de água.
  • Usando o dedo (ou um pincel pequeno), espalhe o ovo sobre o coração para cobrir completamente toda a crosta exposta ao redor da geléia.
  • Coloque outro coração na geléia e pressione suavemente com os dedos para alinhá-lo e começar a selá-lo.
  • Pressione as bordas com um garfo para selar tudo.
  • Pincele a mistura de ovos em cima de cada um dos corações.
  • Asse em forno a 350F por 20 a 30 minutos. Continue procurando. Os meus foram feitos após 23 minutos.
  • Para a cobertura, adicione o açúcar de confeiteiro a uma tigela e adicione lentamente o leite até obter uma consistência suave e levemente líquida. Pulverize nos corações enquanto eles ainda estão quentes.

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Essas mini tortas de mirtilo são muito fáceis de fazer e têm sabor INCRÍVEL! Você pode usar a massa de bolo comprada na loja, ou pode fazer a sua própria, e também pode usar qualquer sabor de geléia. Mini bolo de cereja corações alguém? Sim por favor! E caso você esteja se perguntando. Não. Meu marido resistiu e não traiu sua dieta sem glúten. Mas este foi o mais próximo que eu já o vi ceder! Mmmmm…

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