Moedores de caramelo

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha com fermento
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de açúcar em pó
  • 100 g de manteiga picada
  • 1 xícara de leite
  • 3/4 de xícara de nozes mistas, picadas
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de sultanas picadas
  • 1 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 30 g de manteiga derretida

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente uma forma redonda de 20 cm e cubra com papel manteiga.

  2. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande. Adicione o açúcar de confeiteiro.

  3. Esfregue a manteiga com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe à farinha de rosca.

  4. Adicione o leite aos ingredientes secos, faça uma bola.

  5. Em uma tábua levemente enfarinhada, amasse a massa delicadamente até ficar homogênea. Enrole a massa em um retângulo de 25 x 35 cm.

  6. Misture em uma tigela, nozes, açúcar mascavo, sultanas e canela.

  7. Pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe uniformemente com cerca de três quartos da mistura de nozes.

  8. Enrole do lado comprido. Apare as pontas e corte-as em fatias de 2 cm de espessura.

  9. Disponha as fatias, com o lado cortado para cima, na frigideira preparada. Pincele com a manteiga restante e polvilhe com a mistura restante de nozes.

  10. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Ligue um rack para esfriar.

Equipamento

  • 1 forma redonda de 22 cm

Notas

Pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Passas podem ser substituídas por sultanas. Nozes são a sua escolha.

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