Esta receita de cata-vento é carregada com cebola doce caramelizada e queijo derretido para um lanche decadente em qualquer época do ano. Muito obrigado a Roth Cheese por patrocinar este post!
Ainda me lembro da primeira vez em que comi um daqueles aperitivos de cata-vento cheios de bacon e queijo e feitos com massa de pão crescente. Era como se eu tivesse morrido e ido para o céu.
Todas as festas que eu tive pelos próximos 3 anos apresentaram esses cata-ventos.
E então eu comecei a ramificar.
Oh, como eu me ramifiquei.
Comecei com cata-ventos saborosos: cata-ventos de presunto e queijo, cata-ventos de cream cheese com bacon e frango e rolinhos de omelete carregados de legumes frescos. Depois, passei para os cata-ventos doces: cata-ventos de torta de maçã, cata-ventos de torta de nozes e cata-ventos de manteiga de amendoim e geleia.
Aperitivos de cata-vento são sempre um sucesso entre meus amigos e familiares, o que é bom porque eu estou obviamente obcecado.
A receita do cata-vento de hoje é carregada com cebola doce caramelizada e queijo Butterkäse. Você já experimentou Butterkäse antes? É muito macio, amanteigado e perfeito para derreter.
Estou trabalhando com o Roth Cheese para trazer a você uma graça de queijo como esses cata-ventos este ano. Você viu o gratinado de couve-flor de queijo que compartilhei no mês passado com o queijo Havarti? Adivinha.
Enfim, eu realmente amo a cremosidade suave de Butterkäse, juntamente com cebolas doces e massa folhada.
Agora, não vou mentir para você: cebolas caramelizadas são necessárias, por exemplo. Não é difícil (nem um pouco!), Mas é apenas um processo que você realmente não pode se apressar. Não é muito prático, então você pode comer a cebola enquanto trabalha em outras coisas. E prometo: cebolas caramelizadas valem cada segundo de cozimento. Eles se tornam tão doces e macios e simplesmente incríveis.
Além da hora de cozinhar as cebolas, elas são super rápidas. Simplesmente descongele um pouco de massa folhada, polvilhe com Butterkäse ralado e espalhe sobre as cebolas. Estes são assados em forno quente em apenas 15 minutos.
Desfrute de amigos!
Moedores de cebola caramelizados com queijo
Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 1 hora 15 minutos Tempo total 1 hora 25 minutos Parcelas: 16 cata-ventos Curso: aperitivo Cozinha: Americana Calorias: 243 kcal
Esta receita de cata-vento é carregada com cebola doce caramelizada e queijo derretido para um lanche decadente em qualquer época do ano.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de azeite
- 4 cebolas em fatias finas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 6 onças raladas Roth Butterkäse
- 2 folhas de massa folhada congeladas descongeladas
- 2 colheres de chá de salsa picada
Instruções
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso de 30 cm em fogo médio. Adicione a manteiga e o óleo para cobrir o fundo.
- Adicione as cebolas à frigideira e mexa bem para cobrir a manteiga e o óleo. Cozinhe 10 minutos em fogo médio baixo.
- Polvilhe as cebolas com sal e açúcar e mexa bem.
- Continue cozinhando por 50 minutos, mexendo a cada 5 a 10 minutos, até as cebolas ficarem macias e douradas. Pode ser necessário reduzir o calor para evitar que as cebolas queimem. Se a cebola começar a parecer seca durante o cozimento, adicione 2 colheres de sopa de água na panela e mexa.
- Quando a cebola terminar de cozinhar, desenrole as folhas de massa folhada e cubra cada folha com queijo, cebola e salsa. Enrole as folhas no estilo de geléia.
- Corte em 8 rodadas por folha com uma faca serrilhada.
- Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e asse a 400 graus por 15 minutos.
- Sirva imediatamente.
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