Mojitos de coco com xarope de agave

Coloque o limão no coco … com esses refrescantes mojitos de coco tropical adoçados com xarope de agave. Esta versão de coco do mojito clássico é absolutamente viciante!

Mojitos de coco adoçados com xarope de agave

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Eu não sou um bebedor pesado. Toda vez que saímos para o happy hour depois do trabalho ou para tomar uma bebida com os amigos, geralmente tomo uma bebida. Geralmente tomo uma cerveja se estivermos comendo hambúrgueres ou asas, um copo de vinho se tivermos um jantar mais agradável ou uma bebida mista se sairmos à noite.

Minha bebida mista de escolha é um mojito, mas os bares NUNCA parecem ter hortelã fresca para fazer um mojito. Não sei por que me preparo para a decepção toda vez que peço um mojito.

Felizmente, os mojitos são super fáceis de fazer. Hortelã fresca é a chave para fazer um mojito. Felizmente, a hortelã está frequentemente disponível nas lojas e também é muito fácil de cultivar. Cresce rápido e se espalha como um louco, é praticamente uma erva! O que me dá uma ótima desculpa para fazer mojitos em casa. 😉

Mojitos de coco com agave

Eu amo o amor, amo o sabor do coco, por isso gosto de usar rum de coco em vez de rum comum quando faço bebidas mistas em casa. Eu acho que o Rico Bay Coconut Rum tem o MELHOR sabor de coco, você não pode nem provar o rum em nenhuma das minhas bebidas mistas. Se você não encontrar a Rico Bay, usei o Bacardi Coconut Rum para esses mojitos de coco e eles também são muito bons.

Meus mojitos de coco são adoçados com xarope de agave. Uso agave como adoçante em quase tudo: aveia, café (sim, café!) E bebidas mistas. Eu acho que a agave dá a tudo um ótimo sabor sutil, então não me incomodo com o xarope comum. Se preferir, você pode adoçar seu mojito de coco com uma calda simples, açúcar simples ou até Sprite.

Pessoalmente, não gosto de bebidas muito açucaradas, por isso faço mojitos de coco com água mineral (refrigerante) em vez de Sprite. Acho que o xarope de agave dá aos mojitos doçura suficiente para adicionar Sprite seria demais. Além disso, eu sempre tenho o selzer em mãos porque tenho meu confiável SodaStream Soda Maker. Foi um presente de aniversário muito apreciado por vários anos, e eu o uso quase diariamente (para seltzer, não para mojitos haha).

Mojitos de coco com agave

Um mojito mojito é obviamente a ferramenta mais fácil de usar para manchar as folhas de hortelã e as fatias de limão desses mojitos de coco. Mas você pode usar um garfo, se não tiver um esfolador, basta pressionar e amassar a hortelã e o limão no copo para liberar seus sucos. Eu uso meu mojito mojito o tempo todo na cozinha, não é só para mojitos! Eu o uso para esmagar abacate em guacamole e como argamassa improvisada quando preciso moer ervas e especiarias.

Mojitos de coco com xarope de agave

Coloque o limão no coco … com esses refrescantes mojitos de coco tropical adoçados com xarope de agave. Esta versão de coco do mojito clássico é absolutamente viciante!

Curso: Bebidas

Cozinha: Americana, Cubana, Latino-americana.

Porções: 1 mojito.

Os ingredientes

  • 1/2 limão, cortado em pedaços
  • coco ralado, para decorar (opcional)
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 colher de sopa de xarope de agave
  • Seltzer de 1/3 xícara (ou sprite, se você gosta de coisas mais doces)
  • 1 dose de rum de coco
  • 4-5 cubos de gelo

Instruções

  1. Passe uma fatia de limão ao longo da borda do copo. Mergulhe a borda do copo em um recipiente com flocos de coco.

  2. Adicione as folhas de hortelã a um copo e misture para liberar seus sucos. Se você não tiver um mojito mojito, use um garfo para amassar as folhas de hortelã. Adicione fatias de limão ao copo e confunda-as também, certificando-se de espremer a polpa e a pele para liberar o suco de limão e os óleos de limão da pele.

    mojito de coco com calda de agave

  3. Adicione uma colher de sopa de agave (ou mais a gosto). Use o muddler para agitar tudo junto. Se você estiver usando açúcar, esmague o açúcar com o esmalte para que ele se dissolva no suco de limão.

  4. Adicione cubos de gelo, rum e selzer. Insira um canudo estiloso, gire e divirta-se!

Notas da receita

Você pode substituir o xarope de agave por um xarope simples ou uma colher de sopa de açúcar, ou pular completamente e usar o Sprite para adoçar seu mojito.

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