Molho cremoso de gorgonzola

Adoro curativos cremosos, mas infelizmente a maioria dos meus favoritos está cheia de gordura e calorias. Ultimamente, tenho experimentado coberturas à base de iogurte cremoso e finalmente encontrei uma combinação que ainda tinha o mesmo sabor real, mas em um nível muito mais baixo. Nesta receita, usei o queijo Gorgonzola, mas ele poderia substituir facilmente o queijo azul ou qualquer queijo semi-mole picante.

Molho cremoso de gorgonzola

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos TEMPO TOTAL: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de iogurte grego desnatado
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola ralado
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 2 U de cebolinha
  • 1/2 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de vinagre branco
  • 1 U de sal e pimenta do reino a gosto

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Instruções

(Ocultar fotos) 1

Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e refogue a cebola verde e o alho até ficarem perfumados e macios. Deixar esfriar.

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2. Em uma tigela pequena, misture queijo, iogurte, suco de limão, vinagre, sal e pimenta. Adicione a cebola verde, alho e azeite. Sirva com saladas ou como um ótimo molho para legumes ou frango.

Molho Cremosogorgonzola