Uma receita de molho de abacate super viciante. Rápido e fácil de jogar, juntamente com um saboroso coentro e molho de limão!
Com a chegada de Cinco de Mayo, nosso molho de abacate cremoso e picante é a melhor combinação de guacamole e salsa. Se você ama os dois, então a combinação saborosa se tornará você!
O ABACATE É O MESMO QUE A GUACAMOLA?
O guacamole é mais cremoso e geralmente é servido como molho cremoso, enquanto o molho de abacate é mais espesso com a adição de tomates picados.
O molho de abacate é perfeito para combinar com quase tudo … tortilhas frescas; recheado em uma fajita; ao lado de carne assada … Mais do que apenas um molho de tomate, o abacate cria uma mordida deliciosamente cremosa a cada mordida. No entanto, misturar tudo junto com este molho incrível é a chave para tornar esse molho de abacate ainda melhor.
O QUE VOCÊ PRECISA
Você precisa de um punhado de ingredientes frescos para fazer isso:
- Os tomates maduros são melhores, mas você pode usar o que tiver à mão.
- Abacates de grão grosso.
- Cebola – vermelha, branca ou amarela. Você também pode usar cebolinha fatiada, se preferir.
- Jalapeños: 1 para um molho mais macio, 2-3 para mais chute. Inclua as sementes para o calor extra!
- Folhas de coentro, também conhecido como coentro na Austrália. Você não gosta de coentro? Mude se for para a salsa!
O VESTIDO MÁGICO
Você não precisa de muito para criar um lindo molho picante. Apenas azeite, suco de limão espremido na hora, alho picado, cominho, coentro fresco, sal e pimenta do reino. Adicione flocos de pimenta vermelha, pimenta vermelha em pó ou uma pitada de pimenta de Caiena para um toque de calor!
ADIÇÕES OPCIONAIS
Pimenta SerranoPimenta (pimenta) – verde ou vermelho.Abacaxi ou manga – Se você gosta de doce e salgado.Pepino em cubos.Milho – Milho fresco ou grelhado adiciona um pouco de sabor a churrasco ou churrasco.
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Converta frango grelhado, bifes ou salmão e transforme-os em uma delícia mexicana! Enrole o frango assado em uma omelete e encha com molho de abacate. Encha o molho de abacate em tacos, quesadillas, fajitas ou burritos para complementar esses pratos. Empilhe-o em cima de carnitas. Coloque uma pilha de molho de abacate em um prato de queijo nacho!
Ou use-o como o molho perfeito para suas tortillas caseiras frescas.
COMO CONSERVAR MOLHO
Molho de abacate é melhor servido fresco! Se você tiver restos, é melhor guardá-los em um recipiente hermético. Leve à geladeira por apenas 1-2 dias.
Observação: quando assentar, o abacate pode dourar e ficar muito macio / mole e os tomates liberam um pouco de líquido. Isso mudará a cor, o sabor e a textura do seu molho, mas ainda ficará ótimo!
MAIS DIPS
Queijo (Molho de Queijo Mexicano) Pico De GalloGuacamole
molho de abacate
O molho de abacate super viciante é rápido e fácil de preparar, juntamente com um delicioso molho de coentro e limão! Uma receita rápida e cheia de sabor… wprm – classificação da cozinha. Wprm – classificação da estrela.wprm – classificação da estrela – completa svg * {fill: # ffe300} acesse seus favoritosPrep: 15 minutosTotal: 15 minutosServiços: 8 pessoas
Ingredientes
MOLHO DE ABACATE
- 1 cebola picada
- 4 abacates maduros, descascados, sem caroço e picados
- 4 tomates maduros médios, sem sementes e picados
- 1 jalapeño, semeado e picado
- 1/4 xícara de folhas frescas de coentro, picadas
CURATIVO
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Instruções
- Em uma tigela pequena, cubra a cebola com água fria para amolecê-la (remova a mordida áspera). Deixe descansar por pelo menos dez minutos, mexendo uma ou duas vezes, enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Escorra a cebola. Adicione a uma tigela com abacate em cubos, tomate, jalapeños e coentro picado.
- Bata os ingredientes do molho juntos em uma tigela menor até ficar bem combinado.
- Despeje o molho sobre o molho de abacate e mexa delicadamente para combinar uniformemente.
- Sirva com batatas fritas de pacote.
Notas
Para uma insolação, adicione flocos de pimenta vermelha, pimenta vermelha em pó ou uma pitada de pimenta.
Nutrição
Calorias: 241kcal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 3g | Gorduras: 22g | Gordura saturada: 3g | Sódio: 230mg | Potássio: 662 mg | Fibra: 8g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 718 UI | Vitamina C: 24 mg | Cálcio: 23mg | Ferro: 1mg
molho de abacate
