Molho de Alcachofra com Espinafre e Queijo

Este molho de alcachofra e espinafre e queijo não poderia ser mais simples ou mais fácil! Basta combinar alguns ingredientes na panela lenta e deixar fazer todo o trabalho. Este mergulho estará pronto em apenas algumas horas. Sirva com fatias de baguete, biscoitos ou tortilla chips para um delicioso lanche ou lanche.

As últimas 48 horas foram um turbilhão aqui em casa. Chegamos em casa do hospital com o bebê n. ° 4. Ele nasceu saudável e tem o rosto mais macio e gordo que você já viu. É engraçado como você esquece como é a vida de um recém-nascido. Não durma, passe o dia todo trocando fraldas. Lave as roupas vomitando e cuspindo bebês. Lavagem de mamadeira. Fazendo garrafas. Eu geralmente acordo pensando: "Que dia é hoje?!?" Foi muito divertido ter um bebê em casa. Não cozinho há dias, mas tenho amigos incríveis que me trazem o jantar em família. Eu me sinto tão abençoado e sortudo.

Um dia antes de dar à luz, corri e misturei este molho de alcachofra com espinafre e joguei na panela de barro. Ta da! Foi delicioso e muito fácil de fazer. Acho que o que quero dizer é que, se eu posso fazer isso com contrações um tanto regulares, então qualquer um pode. Sério, é tão fácil e perfeito fazer um lanche antes do Dia de Ação de Graças ou de uma festa ou lanche. Seria ótimo para qualquer coisa.

Molho de Alcachofra com Espinafre e Queijo

Você pode fazer isso como "baixo teor de gordura" como quiser. Use iogurte grego em vez de creme de leite. Use creme de queijo com baixo teor de gordura e queijo mussarela. Obviamente, quanto mais altos forem os produtos gordurosos, mais cremoso será o molho.

Você pode usar queijo parmesão barato (o tipo que vem na lata). Foi isso que eu usei, em vez do mais caro, rasgue sua própria cunha.

Sirva com triscuits, fatias de trigo, fatias de baguete, tortilla chips, etc.

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Ingredientes

  • 1 saco de espinafre fresco picado
  • 1 lata de corações de alcachofra, escorridos e picados
  • 1 palito de creme de queijo, cortado em cubos de 2,5 cm
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá de pimenta
  • 1/4 colher de chá de sal

Instruções

  • *** Eu recomendo a obtenção de panelas de cozimento lento (panelas de plástico que podem ser encontradas com papel alumínio, filme plástico, etc.). Os molhos tendem a queimar facilmente no fogão lento, e os revestimentos protegem os alimentos da combustão. ***
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture. Não combina perfeitamente, basta misturá-lo da melhor maneira possível.
  • Despeje na panela lenta e cozinhe por 3-4 horas. Mexa antes de servir e tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.

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alcachofra com molho de espinafre e queijo