Molho de Cranberry e Jalapeño

Jalapeños e limão conferem a este molho quente de jalapeño-amora um sabor único. Você vai adorar esta combinação de doce, azedo e picante!

Coma, beba e divirta-se. Esse é o mantra nesta época do ano.

Eu admito, acho esta época do ano esmagadora. Eu realmente não gosto de comprar. Eu não gosto de multidões. Eu também não sou muito bom em decoração.

O que eu gosto de fazer é cozinhar. Não sei você, mas passo mais tempo cozinhando nas férias do que em qualquer outra época do ano.

Eu sei que mencionei antes que as férias giram em torno de comida com a família do meu marido. Mas também amo que meus amigos também gostem de cozinhar. Às vezes, compartilhamos o que fazemos para ajudar outras pessoas quando está sendo uma semana difícil. Às vezes falamos sobre o que fizemos e compartilhamos receitas. E às vezes cozinhamos juntos. Para mim, compartilhar comida com familiares e amigos é sobre amor.

Digite este molho picante de jalapeño. Eu nem fiz molho de mirtilo este ano para o Dia de Ação de Graças. Minha sogra fez isso. Mas então minha amiga Leeann mencionou uma vodka granita que ela fez com o restante molho de cranberry de outro amigo, Mike. Nada como uma lama de vodka de Natal para começar as receitas!

Por favor, não me julgue. Faz um longo mês. Estamos iniciando uma transição de software na academia, sim, durante nossa época movimentada do ano. Meu nível de estresse está um pouco alto agora.

Mas voltando ao meu molho de cranberry …

Este molho quente de cranberry jalapeño tem um toque picante que complementa os sabores agridoce. Lima dá o toque final ao final e dá um toque de sabor … e um fator surpresa! Estou apaixonada por este molho de mirtilo!

Quanto tempo dura o molho caseiro de cranberry?

Na geladeira, você pode armazená-lo em um recipiente hermético por 10 a 14 dias.

Se você estiver congelando seu molho caseiro de cranberry, ele manterá o melhor sabor pelos primeiros meses, embora permaneça por mais tempo (cerca de um ano).

Você também pode congelar cranberries frescos em suas embalagens por até um ano. Portanto, se você quiser fazer molho de cranberry fresco durante todo o ano, é uma boa idéia estocar as férias e congelar alguns sacos extras, pois geralmente é difícil encontrar cranberries frescos e quando a temporada de férias terminar.

Como usar o molho quente de cranberry jalapeño

Aposto que você pode encontrar muitos usos diferentes para este molho picante de cranberry!

Experimente com queijo de cabra, queijo brie ou até creme de queijo para um lanche fácil.

Faz um coquetel fabuloso. Preste atenção para um Jalapeño Cranberry Vodka Slushie nos próximos dias, cortesia de meu amigo Leeann. Tenho a sensação de que seria uma margarida fabulosa também! Eu vou tentar também.

Dê um toque gourmet ao seu queijo grelhado!

Um par de bolas de sorvete de baunilha também é incrível! Eu tive isso na outra noite … ótimo!

Claro, você também pode apreciá-lo da maneira tradicional.

Como fazer molho quente de cranberry jalapeño

Em uma panela grande, misture o pimentão jalapeño picado, mel, sal e água. Leve para ferver em fogo médio.

Adicione os mirtilos, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Mirtilos explodirão durante o cozimento. Mexa sempre.

Afaste-se do calor. Adicione o suco de limão e as raspas. Deixar esfriar. Leve à geladeira ou congele até que esteja pronto para uso.

Molho de Cranberry e Jalapeño

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Servir

5

Ingredientes

  • 2

    jalapeños, picados

  • 1/2

    xícara de mel

  • 1/2

    colher de chá de sal kosher

  • 1 1

    Vaso de agua

  • 12

    oz mirtilos frescos

  • 2

    colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

  • 1 1

    colher de chá de raspas de limão ralado

Instruções

Em uma panela grande, misture o pimentão jalapeño picado, mel, sal e água. Leve para ferver em fogo médio.

Adicione os mirtilos, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Mirtilos explodirão durante o cozimento. Mexa sempre.

Afaste-se do calor. Adicione o suco de limão e as raspas. Deixar esfriar. Leve à geladeira ou congele até que esteja pronto para uso.

por Michelle Nahom

Notas da receita

Deixe o molho de cranberry esfriar antes de refrigerá-lo ou congelá-lo. Ele ficará na geladeira por 10 a 14 dias. Para melhores resultados do congelador, use dentro de 2 meses.

Você pode congelar mirtilos frescos por até um ano. Não é necessário descongelá-los antes do uso.

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