Molho de cranberry temperado

Hora de fazer o seu molho caseiro de cranberry a peça central do seu jantar assado! Adicione apenas um algumas especiarias vai realmente trazer o seu molho de cranberry para próximo nível.

Foto aérea de molho de cranberry com suco de laranja em uma tigela branca

Molho de cranberry caseiro

A primeira coisa a garantir ao servir molho de cranberry é que é caseiro. Deles Tão fácil Fazer molho de cranberry e a diferença entre caseiro e comprado em lojas é insano.

Para fazer um molho de arando básico, você só precisa de 3 ingredientes:

E isso é! Claro, é melhor adicionar mais algumas guloseimas, das quais falaremos em um segundo, mas, para um mirtilo básico, é apenas esse trio de ingredientes. Além disso, é um processo super fácil esse leva 10 minutos.

Como fazer molho de mirtilo (resumo rápido)

  1. Adicione todos os ingredientes em uma panela de tamanho adequado.
  2. Deixe ferver e mexa para combinar.
  3. Reduza o fogo para baixo até os mirtilos explodirem e o molho engrossar.
  4. Pegue uma colher e entre!

Como fazer molho de cranberry com especiarias - fotos passo a passo

Molho de cranberry temperado

Existem algumas especiarias que funcionam bem com molho de cranberry, mas estas são minhas especiarias de escolha:

  • Canela
  • Noz-moscada
  • Pimenta-caiena

Canela funciona tão perfeitamente com a doçura do molho, noz-moscada adicione uma festinha e Pimenta-caiena injeta um pouco de calor. Outras especiarias que funcionam muito bem com molho de cranberry são cravo-da-índia e gengibre.

Como engrossar o molho de cranberry?

Os mirtilos têm uma grande quantidade de pectina natural; portanto, quando explodem e são modelados com açúcar, o molho engrossa naturalmente. Não há necessidade de fubá, geléia ou coisa parecida.

Posso usar mirtilos congelados?

Sim, pode demorar um pouco mais para eles explodirem e formarem um molho.

Que suco usar no molho de cranberry?

A opção clássica é suco de laranja. Costumo usar uma proporção de 50/50 de suco de laranja e água ou outro suco como romã ou mirtilo. Acho que usar suco de laranja completo também o torna "laranja". O que não é necessariamente uma coisa ruim, mas não para o meu paladar. Cada um por conta própria!

Foto aérea de molho crdnberry com ingredientes turva no fundo

Quanto tempo dura o molho de cranberry?

Como sempre, não sou a melhor pessoa para fazer essa pergunta, porque é bom para mim até que minhas pernas cresçam e espreitem da geladeira. Mas ele definitivamente permanecerá por uma semana se for coberto e deixado na geladeira.

Com o que servir o molho de cranberry?

O que fazer com as sobras de molho de cranberry?

Brie, bacon e queijo grelhado com cranberry?

E respire .. Nós conseguimos. Essas são todas as minhas melhores dicas adicionais, agora depende de você! Vamos entrar na receita de molho de cranberry temperado, não é?

Cranberry Bacon Brie queijo grelhado empilhados uns sobre os outros em um bloco de madeira

Como fazer molho de cranberry com especiarias (Receita e vídeo completos)

  • 1 panela média / grande

  • Colher de madeira

  • 350 g Mirtilos frescos (Ver notas)
  • 1/2 xícara / 100 g açúcar mascavo (Ver notas)
  • 1/2 xícara / 125 ml Suco de laranja fresco
  • 1/2 xícara / 125 ml Água ou mais suco (Ver notas)
  • 1/2 colher de chá Canela
  • 1/4 colher de chá Noz-moscada
  • 1/4 colher de chá Pimenta-caienaou a gosto (Ver notas)
  • aperto Limonada
  • Sal, Tente
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver.

  • Cozinhe em fogo médio até os mirtilos explodirem e o molho engrossar. Prove o tempero / doçura / especiarias e ajuste de acordo.

a) Posso usar mirtilos congelados? – Pode, pode levar mais alguns minutos para eles explodirem e formarem um molho. b) Quão doce deve ser um molho de cranberry? – Tudo depende das preferências. Se você usar 1/2 xícara da receita, obterá um molho de amora azedo, o que eu prefiro. Mas sinta-se à vontade para se ajustar ao seu gosto por doces, conforme necessário. c) Que suco posso usar? – Eu acho que usar todos os resultados do suco de laranja é um pouco esmagador, então eu costumo usar metade do suco de laranja e metade da água, suco de cranberry ou suco de romã. d) Quão picante será? – Adoro especiarias e, principalmente, molho de cranberry. Então, na verdade, adiciono um pouco mais de 1/4 de colher de chá. 1/4 colher de chá fornecerá uma boa quantidade de calor, que na verdade diminuirá à medida que o molho esfriar. Mas se você estiver em dúvida, comece com uma pitada e continue subindo. É MUITO mais fácil aumentar o tempero do que removê-lo. e) Quanto tempo isso vai durar? – Antes de tudo, faça isso com antecedência. Não há necessidade de ocupar espaço quando você está tentando fazer malabarismos com o restante de suas festividades de assados. Eu sou bastante liberal quando se trata de deixar isso na geladeira, então, a menos que minhas pernas cresçam fora da geladeira, eu vou comê-lo. Mas com certeza ficará por uma semana se estiver coberto. f) Calorias – Com base em uma divisão de 8 pessoas e usando 1/2 suco de laranja e 1/2 água.


Se você adorou esta receita de molho de cranberry temperado, não deixe de conferir mais tarde! Você já tem ou tem uma pergunta ardente? Dê-me um grito nos comentários e pegue seu livro de ecologia grátis em qualquer lugar!

Mirtilos com molho de especiarias