Molho de Espaguete e Carne

Molho de Espaguete e Carne | Receitas latinas!

O espaguete é uma das comidas favoritas da minha família. Enquanto não estamos no topo de uma refeição rápida durante a semana usando um molho enlatado, preferimos esse molho caseiro de carne. Esta é a nossa receita "vá para". Tem que ferver por algumas horas, mas vale a pena o tempo extra! Esta receita faz muito desde que eu gosto de congelar metade por um dia agitado. Servimos com pão de alho e queijo parmesão e brócolis cozido no vapor. Espero que você goste tanto quanto nós!

Molho de Espaguete e Carne

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

16 onças de cogumelos fatiados frescos

1 cebola amarela picada

1,5 libras de mandril de terra

1 libra de salsicha italiana doce, sem envoltórios

6 dentes de alho picados

29 oz de purê de tomate

29 onças de molho de tomate

12 onças de pasta de tomate

1/2 xícara de vinho tinto

3/4 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de orégano seco

1 colher de sopa de manjericão seco

2 colheres de sopa de açúcar

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

macarrão espaguete, cozido

Instruções

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione pimentão, cogumelos e cebola. Refogue por 8 minutos e adicione a carne e a lingüiça. Cozinhe até dourar, mexendo sempre. Adicione o alho picado nos últimos 3 minutos. Escorra o excesso de gordura. Adicione o purê de tomate, molho de tomate, pasta de tomate, vinho, queijo parmesão, manjericão, orégano, açúcar e louro. Tampe e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente. Adicione sal e pimenta a gosto. Retire a folha de louro. Sirva sobre macarrão espaguete.

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