Molho de framboesa

Este fácil molho de framboesa é tão versátil e rápido de fazer! Apenas 2 ingredientes e 10 minutos para uma cobertura espessa e brilhante, ideal para praticamente qualquer coisa!

Imagem quadrada de um pote de vidro pequeno com molho de framboesa grosso, retirado com uma colher de cerâmica branca.

Hoje trago uma receita fácil e incrivelmente versátil: molho de framboesa!

Também conhecido como coulis de framboesa, esse recheio simples levará todas as suas sobremesas para o próximo nível. É ótimo para tudo, desde cheesecake a sorvetes, doces e pratos de café da manhã, como rabanadas ou waffles.

É batido em apenas 10 minutos e você só precisa de 2 ingredientes para fazê-lo.

É uma jóia vermelha bonita, brilhante, frutada, picante e levemente adocicada.

Vamos mergulhar!

Frasco de vidro pequeno com molho de framboesa sem sementes, com uma sobreposição de texto acima que diz "Molho de framboesa".

COMO FAZER O MOLHO DE FRAMBOESA

Você vai adorar o quão fácil e rápido este molho versátil se une!

E são necessários apenas 2 ingredientes simples:

  1. Framboesas e
  2. Açúcar.

Acima da imagem de uma cesta de framboesas congeladas e uma pequena tigela de açúcar, com rótulos de texto.

Você pode usar framboesas frescas ou congeladas para esta receita. Como são muito convenientes, decidi usar congelados aqui.

Framboesas e açúcar em uma panela de aço inoxidável.

Simplesmente coloque as frutas e o açúcar em uma panela pequena e cozinhe, mexendo ocasionalmente, para garantir que não queime no fundo.

Framboesas cozidas em uma panela pequena com uma colher de pau.

Não demora muito para que os sucos comecem a correr e as coisas começam a parecer xarope.

Depois que o molho estiver fervendo por cerca de 10 minutos, tudo ficará bem. Nem muito grosso, nem muito fino.

Se você tiver algum problema com isso, consulte as informações abaixo sob o título "Como engrossar o molho de framboesa".

Empurre o molho de framboesa através de uma peneira com uma concha para remover as sementes.

Este último passo é totalmente opcional, mas se você gosta do seu molho de framboesa acetinado, recomendo!

Despeje a mistura em uma peneira de malha fina em um recipiente resistente ao calor. Em seguida, use a parte de trás de uma concha para empurrá-la, descartando as sementes e reservando o purê doce e frutado.

O QUE COLOCAR ESTE MOLHO DE FRAMBOESA

Esta é uma ótima maneira de superar tantas coisas diferentes!

Tente pulverizar sobre:

  • cheesecake (cheesecake de baunilha OU cheesecake de chocolate)
  • sorvete (sorvete de baunilha OU sorvete de chocolate)
  • panquecas
  • torrada francesa
  • waffles
  • bolo (bolo de baunilha OU bolo de chocolate OU bolo branco)
  • ou mesmo em pratos salgados, como carne ou frango.

Despeje o molho de framboesa sem sementes em um prato branco.

ESTE MOLHO DE FRAMBOESA É SEM GLÚTEN?

Este molho é 100% sem glúten, sem ovos e também sem leite e vegano. Para que todos possam se divertir!

COMO ESPESSAR O MOLHO DE FRAMBOESA

Após cerca de 10 minutos no fogão, este molho terá engrossado muito bem. Você não precisa adicionar nada extra (como amido de milho ou farinha) para torná-lo mais espesso.

Se parecer um pouco mais agitado do que você gostaria, deixe ferver um pouco mais e encolher. A umidade irá evaporar e cozinhar, deixando um molho mais espesso e apertado.

Se for grosso demais, adicione um pouco de água para soltá-lo.

À medida que esfria, ele fica ainda mais espesso. Lembre-se disso. Se você não gostar da consistência depois que ela esfriar, coloque-a novamente no fogão e cozinhe um pouco mais para engrossá-la ou adicione um pouco de água morna para diluí-la novamente.

POR QUANTO TEMPO A MOLHO DE FRAMBOESA LOJA?

Esta é uma ótima receita de preparação e durará muito tempo, dependendo de como você a armazena.

NA GELADEIRA

Coloque esses coulis em uma jarra pequena ou em um recipiente hermético e deve durar na geladeira por cerca de uma semana ou duas.

NO CONGELADOR

Despeje este molho em um recipiente hermético e ele deve durar no freezer por cerca de 6 a 8 meses.

Quando estiver pronto para usá-lo, deixe-o descongelar na geladeira até atingir uma consistência de vazamento.

COMO A FRAMBOESA PEGA

Se você realmente quer que isso dure muito tempo, considere enlatá-lo!

Coloque em uma jarra esterilizada, coloque uma tampa nova e deixe de molho em água fervente por 10 minutos. À medida que a jarra esfria, você notará que o pequeno botão na parte superior fede. É assim que você sabe que é hermeticamente selado!

Os frascos de molho de framboesa adequadamente enlatados e processados ​​serão mantidos em temperatura ambiente por cerca de 2 anos.

Depois de aberto, guarde-o na geladeira e demore alguns meses.

Colher o molho de framboesa grosso de uma jarra de vidro pequena com uma colher de porcelana branca.

Estes são alguns dos meus molhos de sobremesa favoritos:

  • Molho de chocolate quente
  • Creme inglês
  • Caramelo

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Tempo de preparação para molho de framboesa 2 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 12 minutos

Este fácil molho de framboesa é tão versátil e rápido de fazer! Apenas 2 ingredientes e 10 minutos para uma cobertura espessa e brilhante, ideal para praticamente qualquer coisa!

Curso: Sobremesa, Cobertura Cozinha: Americana Palavra-chave: como fazer molho de framboesa, molho de framboesa, molho de framboesa para bolo de queijo, receita de molho de framboesa Porções: 8 calorias: 48 kcal

  • 2 xícaras de framboesas, frescas ou congeladas
  • 1/3 xícara de açúcar granulado

US Usual EUA

  1. Coloque as framboesas e o açúcar em uma panela pequena e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem macios.

  2. Despeje o molho em uma peneira de malha fina, empurrando com as costas de uma concha para remover as sementes.

Imagem de close-up de um frasco de vidro de molho caseiro de framboesa, com uma sobreposição de texto acima que diz "Molho de framboesa".

Imagem de close-up de um frasco de vidro de molho caseiro de framboesa, com uma sobreposição de texto acima que diz "Molho de framboesa".

Imagem de close-up de um frasco de vidro de molho caseiro de framboesa, com uma sobreposição de texto acima que diz "Molho de framboesa".

Molho de framboesas