Molho de maçã e tijolo

Este saboroso molho de tijolo e maçã combina maçãs frescas, creme de queijo doce e barras trituradas de Heath para fazer um molho de sobremesa divertido, perfeito para festas ou lanches!

De todos os molhos para sobremesa que eu já fiz, esse tijolo de maçã é um dos meus favoritos, mãos para baixo. E isso é dizer muito, porque há muitos molhos de sobremesa neste lugar e eu canto todos os elogios. E eu ainda os amo da maneira deles … mas eu amo esse mergulho. mais.

O verdadeiro segredo que faz esse mergulho se destacar?

Barras de charque esmagadas.

Porque como você pode errar com barras de chocolate e frutas trituradas?

Como fazer molho de frutas de tijolo

Como você evita que as maçãs dourem?

Este molho é melhor servido com maçãs frescas para mergulhar e, se você planeja deixá-lo para seus convidados, enfrentará um problema comum:

Como você evita que as maçãs fatiadas fiquem marrons?

Existem algumas maneiras diferentes de fazer isso e listei meus favoritos abaixo. Alguns destes pode impactar o sabor da fruta, mas deve ser muito menor. Pessoalmente, acho que é um preço pequeno a pagar para evitar que suas frutas fatiadas sejam apetitosas. Porque realmente, o que importa uma pitada de sabor se ninguém as come? É melhor ter uma boa apresentação para que ninguém hesite em apreciar o mergulho.

  • Pincele a fruta com suco. O suco de limão é a opção mais comum, mas você pode usar qualquer fruta ácida para fazer o trabalho (laranja, maçã etc.).
  • Mergulhe a fruta em uma mistura de água e suco de limão.. A imersão da fruta rapidamente após o corte garantirá que o processo de oxidação nunca comece e o suco de limão dará à fruta alguma longevidade assim que sair da água. Costumo fazer uma proporção de um copo de água para uma ou duas colheres de sopa de suco de limão. Para que isso funcione, verifique se a fruta está completamente submersa. A fruta pode ser embebida até que esteja pronta para servir (máximo de dois dias).
  • Mergulhe a fruta em água salgada. Eu nunca tentei esse método, mas poderia ser uma ótima alternativa se você estiver com pressa, pois não pode embeber a fruta em água salgada por um longo tempo. Para fazer isso, use 1/2 colher de chá de sal por litro de água e deixe a fruta de molho por até três a cinco minutos.

O que mais você pode servir com pedaços de molho de maçã?

Este molho foi projetado para ser servido com maçãs frescas, mas não deixe que isso o limite – existem muitas outras opções! Aqui estão alguns dos meus favoritos:

Você pode fazer esse mergulho de antemão?

Sim, você pode totalmente!

Depois de preparado, transfira o banho para um recipiente fechado e guarde na geladeira por três a cinco dias.

Este molho reafirma uma vez resfriado; portanto, antes de servir, deixe o molho voltar à temperatura ambiente, deixando-o descansar por cerca de 30 minutos.

Você pode congelar o molho de maçã?

Devido ao queijo creme nesta receita, Não recomendo congelar esse molho. O processo de congelamento e descongelamento faz com que a textura do cream cheese mude e, na maioria dos casos, estraga a cremosidade suave deste molho.

Quanto tempo você pode deixar um mergulho para a sobremesa?

Os molhos foram projetados para serem do tipo "servir e esquecer", mas não se esqueça de seguir as diretrizes de segurança alimentar.

Para a maioria dos alimentos, a regra geral é que um item perecível não deve ficar na "zona de perigo" por mais de duas horas. E por "zona de perigo", geralmente é igual ou acima da temperatura ambiente. Este molho será servido aproximadamente à temperatura ambiente, e isso deve lhe dar no máximo duas horas para deixá-lo fora, dependendo de fatores externos, como a temperatura da sala.

À medida que a festa avança, você pode devolver o molho à geladeira assim que a marca de duas horas passar. Se seus convidados ainda quiserem mergulhar, deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de retirá-lo novamente.

Uma receita fácil para molho de maçã e tijolo.

Notas e dicas para molho de maçã

  • Este molho é feito com creme de queijo amolecido para facilitar a mistura e também é um molho especialmente cremoso. No entanto, se você quiser que o molho fique um pouco mais firme, coloque-o na tigela de sua escolha e leve à geladeira por 1-3 horas, verificando a consistência até que fique firme como você gostaria.
  • Para esta receita, recomendo usar uma batedeira ou uma batedeira. Esta não é uma receita que você pode fazer à mão com um batedor.

Outros ótimos molhos para sobremesas

Como fazer molho de maçã

A próxima parte é apenas um tutorial fotográfico das etapas da receita. Se você estiver procurando por medidas e instruções completas da receita, role para baixo até Detalhes da receita.

Passo 1 – Usando uma batedeira (ou batedeira + tigela grande), adicione o creme de queijo, o açúcar mascavo, o açúcar em pó e a baunilha. Bata-os em velocidade média-alta até ficarem ultra cremosos.

Apple Brickle Dip Etapa 1 - Adicione o cream cheese.

Apple Brickle Dip Etapa 1 - Adicione o açúcar mascavo. Apple Brickle Dip Etapa 1 - Adicione o açúcar em pó. Apple Brickle Dip Etapa 1 - Adicione o extrato de baunilha. Apple Brickle Dip Etapa 1 - Misture bem. Apple Brickle Dip Etapa 1 - Misture bem.

Etapa 2 – Desligue a batedeira e despeje as barras de Heath esmagadas (ou pedaços de caramelo). Use uma espátula para dobrar bem e misture os doces com o creme de queijo.

Apple Brickle Dip Etapa 2 - Adicione barras Heath trituradas.

Apple Brickle Dip Etapa 2 - Misture bem. Apple Brickle Dip Etapa 2 - Misture bem. Apple Brickle Dip Etapa 2 - Misture bem.

Etapa 3 – Sirva com maçãs e divirta-se!

Como fazer um molho de frutas com lascas de caramelo ou barras de Heath esmagadas.

Esta receita foi publicada originalmente em 9 de setembro de 2015. Foi atualizada com novas fotos, receita revisada e texto em 1 de fevereiro de 2019.

Detalhes da receita

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Molho de maçã e tijolo

Este saboroso molho de tijolo e maçã combina maçãs frescas, creme de queijo doce e barras trituradas de Heath para fazer um molho de sobremesa divertido, perfeito para festas ou lanches!

Preparação: 15 minutos

Calorias: 306 kcal

Rendimento: 6 porções

Instruções

  1. Usando uma batedeira (ou batedeira + tigela pequena), adicione o creme de queijo, o açúcar mascavo, o açúcar em pó e a baunilha. Bata em velocidade média até ficar fofo, cerca de 3 a 5 minutos.

  2. Desligue o mixer. Usando uma espátula ou colher, dobre as barras de Heath esfareladas e esmagadas (ou pedaços de caramelo) até que as migalhas estejam uniformemente dispersas.

  3. Sirva imediatamente com fatias de maçã ou Nilla Wafers. Mergulho superior com mais algumas migalhas, se desejado.

Nutrição

306kcal | Gorduras: 13g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 41mg | Sódio: 130mg | Potássio: 206mg | Carboidratos: 46 g | Fibra: 2g | Açúcar: 41g | Proteína: 2g | Vitamina A: 575% | Vitamina C: 5,6% | Cálcio: 60% | Ferro: 0,4%

Eu faço o meu melhor para fornecer informações nutricionais, mas observe que não sou um nutricionista certificado. Qualquer informação nutricional discutida ou divulgada nesta publicação deve ser vista apenas como minha melhor estimativa amadora dos valores corretos.

Receita compartilhada por Latin Recipes

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