Molho de mostarda aioli

Aioli de mostarda toma dois dos melhores condimentos do mundo e os reúne: mostarda e maionese.

Esta aioli de mostarda saborosa reúne em menos de 5 minutos e é o molho e sanduíche perfeito para qualquer refeição ou churrasco.

O resultado é um tempero levemente picante e picante que é tão versátil que você se pergunta por que não o usa.

Molho de aioli de mostarda!

Sanduíches, bandagens e cata-ventos são renovados. Perfeito para mergulhar batatas fritas, batatas fritas ou batatas fritas. Meu marido faz um lote enorme para guardar na geladeira os pretzels. E, claro, cachorros-quentes e hambúrgueres.

Maionese aromatizada também é excelente como molho para regar frango, peixe e carne de porco. Apenas tome banho enquanto estiver na grelha. Você pode até marinar com ele.

O conceito é semelhante ao por que meu frango bombeiro tem um gosto tão bom. Na verdade, você pode usar aioli de mostarda como molho para frango grelhado!

O que é molho aioli?

Aioli é popular na culinária mediterrânea e é um molho feito de alho, azeite, suco de limão e gema de ovo, tornando-o furtivamente semelhante à maionese de alho. É o mais popular na Espanha, França e Itália.

Esta é também a razão pela qual você pode fazer aioli super fácil com apenas uma maionese comprada em loja. Você também pode fazer sua própria maionese super rápida no liquidificador. Você pode usar qualquer tipo, mas para ser mais autêntico, procure um feito com azeite de oliva em vez de vegetais ou outros tipos de óleo.

Que tipo de mostarda existe no aioli de mostarda?

Eu gosto de usar mostarda Dijon, que é uma mostarda francesa da região de Dijon, na França. As sementes de mostarda são mais marrons que o amarelo e produzem um sabor levemente fraco, mas picante, de mostarda.

Você também pode usar mostardas especiais, como mostarda marrom picante, rábano, cebola caramelizada, mostarda doce ou mesmo inteira.

Embora a mostarda seja ácida, ainda gosto de adicionar suco de limão para alegrar ainda mais o sabor. O sal é opcional, pois também é um ingrediente da maionese e da mostarda. Eu só uso uma pitada de qualquer maneira.

Você pode até adicionar um pouco de mel ou néctar de agave para fazer um molho levemente doce de mel e aioli de mostarda. Estes são perfeitos para frango com pipoca ou mesmo como um molho chuvisco para frango ou porco grelhado.

Como fazer aioli de mostarda?

Reúna todos os seus ingredientes, incluindo:

  • Maionese com azeite
  • Alho fresco
  • Mostarda de escolha
  • Suco de limão
  • Sal Kosher

Como você está ralando o alho, pode simplesmente combinar todos os ingredientes em uma tigela pequena e misturar bem. Eu gosto de deixar descansar por pelo menos 30 minutos para os sabores se casarem, mas isso é opcional.

Se você quiser pular o alho ralar, jogue-o em um mini processador de alimentos, pressione-o várias vezes para picar bem e depois todos os outros ingredientes serão misturados. Cortar sem o processador de alimentos pode gerar grandes pedaços de alho no molho.

Como guardo o aioli?

Em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Não sugerimos congelar molhos aioli.

Posso usar suco de limão engarrafado?

Claro que sim, mas sempre recomendamos suco de limão fresco. Qualquer suco cítrico começa a perder sabor assim que é colhido. O suco fresco tem muito mais sabor que a garrafa e sem conservantes.

Para que posso usar o aioli?

Aioli é excelente como molho ou condimento para espalhar em sanduíches ou hambúrgueres. Você pode mergulhar azeitonas, cenouras ou batatas fritas e até colocar uma colher de sopa sobre legumes cozidos ou bolos de caranguejo.

E, claro, ótimo para batatas fritas e batatas fritas. Mostarda aioli também é dinamite em cães de milho!

Outros molhos populares:

  • Molho Teriyaki
  • Molho de búfalo
  • Receita de molho de luvas
  • Molho de macarrão com limão

Molho de Coco e Caril O molho de coco e caril é um molho asiático cremoso com curry, limão, leite de coco e iogurte. Sirva com rolinhos de ovos ou legumes grelhados!

E mais receitas aioli:

  • Receita fácil de molho Chipotle
  • Triolas aioli
  • Cranberry pode

Molho Aioli de rábano silvestre O sabor saboroso deste aioli cremoso é perfeito para hambúrgueres, sanduíches ou paninis. Também é bom para mergulhar batatas fritas, anéis de cebola e muito mais!

Molho de mostarda aioli

Este saboroso aioli de mostarda se reúne em menos de 5 minutos e é o molho perfeito e o recheio de sanduíche para qualquer refeição ou churrasco. : Jessica Formicola

Ingredientes

  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Pitada de sal kosher
  • 2 dentes de alho ralados

Instruções

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture até misturar.
  • Leve à geladeira 30 minutos antes de servir.
  • Se você já experimentou esta receita, volte e conte-nos como foi!

Notas

Se você não quiser ralar o alho, coloque todos os ingredientes em um pequeno processador de alimentos, começando com algumas leguminosas apenas com alho para dividir. Em seguida, adicione os outros elementos e misture bem.

Nutrição

Calorias: 1550kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 4g | Gorduras: 169g | Gordura saturada: 26g | Colesterol: 94mg | Sódio: 1763mg | Potássio: 86mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 146 UI | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 35mg | Ferro: 1mg

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