Molho de pão do sul

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O molho de Cornbread do sul é deliciosamente úmido e maravilhosamente temperado com sálvia, cebola e aipo. É um clássico que chega à mesa do Dia de Ação de Graças ano após ano.

Molho de pão do sul

O Dia de Ação de Graças está se aproximando rapidamente e é hora de começar a planejar esse menu. Este ano, quero que a comida seja muito boa e especial, já que este é o primeiro ano em que meu filho está fora da universidade. Sinto muita falta dele e sei que ele sente falta da minha comida caseira.

Você cozinha para suas mães e elas sempre querem voltar para casa para vê-lo. 🙂

Molho de Pão de Milho do Sul: Imperdível no Dia de Ação de Graças

Provavelmente a parte mais esperada do jantar de Ação de Graças, além da sobremesa, é vestir-se, e não é incomum termos mais de um tipo. Pessoalmente, eu amo este pão de milho Andouille e recheio de linguiça.

Este molho para pão de milho do sul é um molho mais tradicional do sul, feito de pão de milho esfarelado, juntamente com muita cebola, aipo e sálvia. É saboroso, úmido e delicioso.

Molho de pão do sul

Como geralmente fritamos nosso peru de Ação de Graças, eu só uso caldo em lata para fazer o curativo, mas se você tiver gotejamentos de peru, pode adicioná-los ao curativo e o sabor será ainda melhor.

Juntamente com o molho de pão de milho, adoramos ter caçarola de feijão verde com queijo, purê de batatas e caçarola de brócolis no jantar de Ação de Graças. E este ano acho que vou adicionar a caçarola de batata doce salgada à lista. Você nunca pode ter muitas caçarolas!

Molho de pão do sul

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Assista ao vídeo abaixo para ver como é fácil fazer um molho de pão de milho do sul.

Molho de pão do sul

Molho de pão do sul

Curso: guarnição

Cozinha: sul

Tempo de preparação: 30 minutos.

Tempo de cozedura: 30 minutos.

Tempo total: 1 hora

Porções: 8 porções

Calorias: 314kcal

Autor: Christin Mahrlig

Um molho tradicional de pão de milho do sul aromatizado com cebola, aipo e sálvia. Super úmido e saboroso.

pão de milho

  • 1 xícara de farinha de milho, eu uso Martha White
  • 1/2 xícara de farinha com fermento, eu uso o lírio branco
  • 3/4 de xícara de leitelho
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Bandagem

  • 8 colheres de sopa de manteiga (1 palito)
  • 3 cebolas médias picadas
  • 4 talos de aipo picados
  • 1 1/2 colheres de chá de sálvia seca
  • 1 colher de chá de tempero de aves
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 3 pedaços de pão torrado, esfarelado
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos, levemente batidos
  • 2 a 2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou caldo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  • Em uma tigela média, misture todos os ingredientes para o pão de milho. Despeje em uma frigideira de ferro fundido de 9 polegadas levemente untada ou em uma assadeira de 9 polegadas. Asse por 20 a 25 minutos. Antes de usar, esfarele em pedaços pequenos.

  • Aqueça a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande. Adicione o aipo e a cebola e cozinhe até ficar homogêneo.

  • Adicione sálvia, tempero de aves, sal e pimenta à mistura de cebola.

  • Em uma tigela grande, misture torradas e pão de milho desintegrado.

  • Bata o leite e os ovos e adicione à tigela. Adicione 2 xícaras de caldo de galinha.

  • Adicione a mistura de cebola. A mistura deve estar muito úmida. Adicione mais caldo, se necessário.

  • Transfira para uma assadeira untada. Corte a manteiga em pedaços pequenos e espalhe sobre o molho.

  • Asse em forno a 350 graus por 30 minutos ou até dourar por cima.

Nota: O pão de milho deve ser feito com um ou dois dias de antecedência.

Calorias: 314kcal

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