Molho de pepino

Sirva este delicioso molho de pepino com batatas fritas para um aperitivo perfeito para festas, desfrute como uma salada ou como uma cobertura fácil para frango ou peixe grelhado!

Não há nada melhor do que molho caseiro. Tem um gosto muito melhor do que a versão em jarra! No verão, fazemos sem parar, com todos os tomates frescos locais que temos à nossa disposição.

Os tomates não são tão bons nesta época do ano, mas quem diz que cada molho deve ter tomates como ponto focal? Estamos mudando as coisas com este molho de pepino. Eu realmente amo o quão versátil é este molho. É delicioso com batatas fritas, dobra facilmente como salada e também é ótimo para frango ou peixe grelhado!

A receita em si vem do meu bom amigo Michaela, em Um caso do coração. Uma vez por trimestre, um grupo de nós participa de uma troca de blogs Freaky Friday, em que cada blogueiro cria uma receita de blog que foi atribuída a eles e, em seguida, a mantemos em segredo até que nossas postagens sejam publicadas. Nesse caso, não é um grande segredo, já que Michaela começou o grupo e desenhou os nomes para nós. Esta é a primeira vez que eu tenho seu blog. Michaela tem tantas receitas maravilhosas em seu blog, mas essa em particular me atraiu por várias razões.

O fato de ser uma receita fácil foi, é claro, um bônus. Como muitos de vocês sabem, meu marido e eu compramos uma academia no verão passado e minha vida está de cabeça para baixo desde então. Ele esperava que as coisas já tivessem se acalmado, mas não. Então, qualquer coisa que simplifique minha vida agora é bem-vinda!

Também estou muito ciente do que estou alimentando minha família, e isso é definitivamente mais saudável, especialmente se você fizer o seu próprio tempero, como eu fiz.

É uma ótima receita para o dia do jogo também. Costumo trazer salsa quando vamos a festas de amigos e achei que poderia ser uma boa mudança de ritmo.

Por falar em receitas do dia do jogo, Michaela tem mais algumas coisas que fiquei tentada a tentar para essa troca. Eu quase decidi o seu Dill Pickle Dip porque tenho uma obsessão por pickles. Para ser sincero, pode ser um pouco mais do que um pouco. Talvez você tenha notado os picles picantes da geladeira de cenoura ou as chalotas em conserva ou as receitas picantes de cebola roxa em conserva que eu tenho no meu blog. Eu sou tão viciado em picles! O feijão é outro favorito aqui, então o lixo do Texas (Hot Bean Dip) também parecia ótimo. Mas no final eu fui com o molho de pepino, porque parecia que eu poderia usá-lo de várias maneiras.

MOLHO DE PEPINO

Quando eu disse que essa receita era fácil, eu não estava brincando. Você vai cortar um pouco e, literalmente, misture tudo em uma tigela e deixe descansar durante a noite para que os sabores tenham a chance de combinar. Se você não puder dedicar tanto tempo, tente fazê-lo com algumas horas de antecedência.

A única coisa que escolhi para adaptar foi o pacote de condimentos do rancho. Eu realmente não gosto de comprar pacotes de especiarias pré-fabricados devido aos aditivos adicionais. Não me interpretem mal, eu os usei de vez em quando … eu simplesmente prefiro não. Decidi que, como tinha um pouco de tempo, simplesmente trabalharia no meu tempero caseiro. Na verdade, é bastante fácil de fazer. Mas se você não tiver tempo ou desejo, poderá usar definitivamente o pacote comprado na loja.

Para fazer o tempero do rancho, misture o leitelho seco, a salsa seca, o alho em pó, a cebola seca, o endro seco, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Se você não encontrar o pó de soro de leite coalhado no supermercado local, poderá obtê-lo na Amazon.

Misture pepino, tomate, cebola roxa, jalapeño, coentro, tomate Rotel, tempero no rancho, vinagre branco e sal e pimenta a gosto. Você certamente poderia comê-lo imediatamente, mas, para obter melhores resultados, deixe o molho de pepino descansar durante a noite (ou pelo menos algumas horas) para permitir que os sabores realmente se combinem.

Pepino Salsa-festa # aperitivo, salada, cobertura de frango ou peixe grelhado! Versátil e delicioso Clique para Tweet

Molho de pepino

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo total 15 minutos

Ele serve

4-6

Ingredientes

Molho de pepino

• dois

  pepinos, picados, sem pele, cerca de 4 xícaras

• 1

  Tomate picado

• 1/2

  cebola vermelha média, picada

• 1

  jalapeño picado

• 1/2

  xícara de coentro picado

• 1

  pode tomates Rotel, sem drenar

• Tempero caseiro do rancho

• 1/4

  xícara de vinagre de vinho branco

• Sal e pimenta a gosto

Tempero caseiro do rancho

• dois

  colheres de sopa de soro de leite em pó seco

• dois

  colheres de chá de salsa seca

• 1

  colher de chá de alho em pó

• 1

  colher de chá de cebola seca

• 1/2

  colher de chá de endro seco

• 1/2

  colher de chá de cebola em pó

• 1/4

  Colher de chá de sal

• 1/4

  colher de chá de pimenta preta

Instruções

Combine todos os ingredientes no tempero caseiro da fazenda. Deixou de lado.

Misture todos os ingredientes, misture bem e deixe descansar durante a noite, se possível, para que os sabores se misturem.

de Michelle Nahom

Notas da receita

Excelente servido como molho com batatas fritas, frango ou peixe, ou mesmo como salada!

Informação nutricional

As porcentagens diárias de valor são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:

Calorias 2000

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molho de pepino