Molho de salada de jardim de verão

Ingredientes

• 3/4 de xícara de óleo de farelo de arroz
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de salsa encaracolada fresca picada
• 1 colher de sopa de endro fresco
• 1/2 colher de chá de molho de pimenta doce
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1/4 de colher de chá de alho picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de mostarda inteira

Método

1. Processe todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 60 segundos até ficar homogêneo e cremoso.

Equipamento

• 1 liquidificador

Notas

Esta receita pode ser ajustada a gosto. Se preferir, basta colocar ¼ xícara de mostarda inteira no liquidificador com os outros ingredientes e, em seguida, adicione o ¼ xícara restante no final, para que algumas sementes permaneçam inteiras. Se você achar o curativo muito grosso, basta misturar um pouco de água para diluí-lo até a consistência desejada. Use endro fresco ou ½ colher de chá de pasta de endro fresco.

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