Molho para salada fantástico de Fi


Ingredientes

  • 1/2 xícara de azeite extra leve
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 cachos de dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 cogumelos
  • 2 cebolinha
  • 2 pimentões
  • 2 pepino
  • 2 tomate
  • 300 g de alface

Método

  1. Despeje o azeite, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o alho, o açúcar, a mostarda e a pimenta preta em uma jarra e agite bem para misturar.

  2. Pique os cogumelos, cebolinha, pimentão, pepino e tomate e coloque-os em uma tigela de salada.

  3. Agite o molho e despeje sobre os legumes picados.

  4. Adicione as folhas de salada pouco antes de servir e mexa para cobrir levemente.

Equipa

  • 1 jarra de vidro com tampa
  • 1 tigela

Anotações

Você pode usar qualquer tipo de salada que quiser, mas se não usar cogumelos, corte a mistura ao meio, pois os cogumelos absorvem grande parte da mistura. Eu uso um molho de soja de boa qualidade como Kikkoman ou Tamari sem trigo, se você quiser um sabor mais picante, adicione mais alho amassado. Use mostarda, macia ou granulada.

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