Molho Ranch

Caseiro fácil Molho Ranch feito com soro de leite coalhado, maionese, iogurte grego e ervas frescas ou secas. Como a maioria das coisas, definitivamente tem um sabor melhor do zero!

O curativo do rancho combina com quase tudo, estou certo? Use-o como molho de pizza, adicione qualquer salada, despeje sobre essas tigelas de burrito de porco doce, sirva com pipoca de frango etc.

O que eu amo sobre esta receita:

  • Ingredientes simples: Não há produtos químicos, sabores ou conservantes estranhos aqui; Apenas ingredientes básicos que você reconhece e tem ao seu redor!
  • Grosso ou fino: você controla a consistência do produto final. Se você gosta de perder peso para saladas, adicione mais leitelho. Se você gosta mais de mergulhar, adicione menos leitelho ou mais maionese.
  • Adaptável: Use esta receita base para fazer rancho em toneladas de sabores diferentes! Compartilhei minhas idéias abaixo.

Como fazer o curativo no rancho:

1. Misture: maionese, creme de leite, vinagre e todos os temperos em uma tigela média.

2. Adicione leitelho, mexendo bem até obter a consistência desejada para mergulhar ou vestir.

3. Refrigerar: Para obter o melhor sabor, leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Guarde na geladeira por até 1 semana.

Variações:

  • Adicione um pouco de sabor: Esprema um pouco mais de frutas cítricas (laranja, limão ou limão) para obter um sabor mais forte.
  • Adicione o bacon: Adicione 1/4 de xícara de bacon desintegrado.
  • Adicione o queijo: Adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Molho de coentro: Adicione 1/2 molho de coentro e 1 tomatillo e adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo.
  • Molho Jalapeño: adicione 1 pimenta jalapeño (sementes removidas para um tempero mais suave) e misture todos os ingredientes no processador de alimentos até ficar homogêneo.
  • Sem soro de leite? Faça o seu, ou se você preferir um rancho sem leitelho, pule o leitelho e adicione um pouco mais de maionese ou iogurte, com um pouco de leite.
  • Molho Ranch / Laticínios / Veganos: Substitua a maionese vegana em vez de maionese e iogurte grego e leite de amêndoa (misturado com cerca de 1 colher de chá de suco de limão) em vez de soro de leite coalhado.

Instruções de armazenamento:

Verifique a validade de seus ingredientes lácteos para ter uma idéia melhor de quanto tempo armazenar seu curativo caseiro. Deve ser mantido fresco por até 2 semanas na geladeira.

Desfrute Ranch com:

  • salada
  • Tigela de Buda
  • Tigelas de Burrito de Porco Doce
  • Palitos de pão caseiro
  • pizza
  • Para mergulhar legumes ou asas apimentadas

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Molho Ranch

Molho caseiro fácil, feito com leitelho, maionese, iogurte grego e ervas frescas ou secas. Como a maioria das coisas, definitivamente tem um sabor melhor do zero! Tempo de preparação: 5 minutos Refrigeração: 1 hora Tempo total: 1 hora 5 minutos Parcelas: 6 Calorias: 277 kcal

Ingredientes

  • 1 xícara de maionese real
  • 1/2 xícara de iogurte grego ou creme de leite
  • ½ colher de chá de vinagre branco
  • ¼ xícara de salsa italiana fresca picada (ou 1/2 colher de chá de salsa seca)
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca ou ½ colher de chá seca
  • 1/2 colher de chá de endro seco
  • 1 dente de alho picado
  • 1/8 colher de chá de colorau
  • Biscoito de sal e pimenta, a gosto
  • ¼ – ½ xícara de leitelho, conforme necessário para obter a consistência desejada

Instruções

  • Em uma tigela média, misture maionese, iogurte grego (ou creme de leite), vinagre e temperos.
  • Bata o soro de leite coalhado até obter a consistência desejada para mergulhar ou vestir.
  • Para obter o melhor sabor, leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Guarde na geladeira por até 1 semana.

Notas

Variações de sabor:

  • Adicionar tang: Esprema um pouco de frutas cítricas (laranja, limão ou limão) para obter um sabor extra forte.
  • Bacon: Adicione 1/4 de xícara de bacon desintegrado.
  • Queijo: Adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Molho de coentro: Adicione 1/2 molho de coentro e 1 tomatillo e adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo.
  • Molho Jalapeño: adicione 1 pimenta jalapeño (sementes removidas para um tempero mais suave) e misture todos os ingredientes no processador de alimentos até ficar homogêneo.
  • Sem soro de leite? Faça o seu, ou se você preferir um rancho sem leitelho, pule o leitelho e adicione um pouco mais de maionese ou iogurte, com um pouco de leite.
  • Molho Ranch / Laticínios / Veganos: Substitua a maionese vegana em vez de maionese e iogurte grego e leite de amêndoa (misturado com cerca de 1 colher de chá de suco de limão) em vez de soro de leite coalhado.

Nutrição

Calorias: 277kcal | Carboidratos: 2g | Proteína: 3g | Gorduras: 29g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 18mg | Sódio: 257mg | Potássio: 35mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 326 UI | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 40mg | Ferro: 1mg

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