Momentos de derretimento da hortelã


Momentos de derretimento da hortelã-pimenta ~ Estes são simples biscoitos de manteiga com uma camada de neve de menta e pó de cana-de-açúcar esmagado, são fofos como botões e não consigo imaginar as férias sem eles.

TEMPOS DE DERRETIMENTO São pequenas mordidas de felicidade que realmente derretem na sua boca – nós as fazemos em nossa família há tanto tempo quanto me lembro. Os originais são baunilha pura, polvilhados com raspas de chocolate, mas estive ocupado criando variações ao longo dos anos.

Normalmente, não sou muito fã de hortelã, mas é um daqueles sabores marcantes da temporada e sempre o uso em algumas receitas durante o feriado. Faz parte de tudo relacionado à memória sensorial que ocorre nessa época do ano. Assim como o aroma do pinheiro, o sabor a menta traz de volta lembranças das minhas férias.

DICA: Esses pequenos biscoitos são muito bons depois do jantar e são colocados sobre a mesa, a hortelã é leve e brilhante e atua como um limpador refrescante para o paladar.

Esta fácil receita vintage foi passada de geração em geração em nossa família. Minha mãe ensinou minhas irmãs e eu, e agora estamos ensinando nossos filhos.

A diversão de Melting Moments é sua textura única – eles se esfarelam e derretem na boca. A mastigação realmente não entra em jogo com esses cookies, e se você não estiver acostumado com a sensação incomum na boca, poderá surpreendê-lo.

A textura vem do amido de milho na massa, o que os torna muito macios, ao contrário dos tradicionais biscoitos mastigáveis ​​ou crocantes. Quando você substitui parte da farinha pelo amido de milho, reduz o glúten da massa e os biscoitos ficam leves como uma pena.

DICA: Compre extratos de boa qualidade para seu cozimento festivo, o bom é realmente um sabor muito melhor. Procure as palavras "natural", "puro" e "extrato" nos rótulos e evite qualquer coisa artificial ou imitação.

Meu conjunto de receitas de momentos de fusão está crescendo o tempo todo, é isso que eu tenho até agora …

Existem muitas maneiras de alterar esta receita simples, deixe-me saber se você experimentar!

Momentos de derretimento da hortelã

Momentos de derretimento da hortelã-pimenta ~ Estes são simples biscoitos de manteiga com uma camada de neve de menta e pó de cana-de-açúcar esmagado, são fofos como botões e não consigo imaginar as férias sem eles.

Curso de Biscoitos, Sobremesa

Cozinha americana

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Tempo de resfriamento: 2 horas

Rende 20 biscoitos

Calorias 161kcal

  • 1 xícara 2 palitos de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • encher 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 1/4 colher de chá de extrato de hortelã
  • 3/4 de xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo

Creme

  • 1 1/3 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 1/4 colher de chá de extrato de hortelã
  • leite ou creme para perda de peso

decorar

  • 2 palitos de caramelo, triturados (cerca de 1/4 de xícara de hortelã triturada)
  • Bata a manteiga e o açúcar amolecidos até ficarem macios. Bata no extrato.

  • Adicione o amido de milho e a farinha e misture até que tudo esteja bem misturado e a massa se junte sem desmoronar. Coloque uma camada de plástico sobre a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

  • Pré-aqueça o forno a 350 F. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.

  • Use uma colher de sopa pequena de 2,5 cm para retirar a massa e coloque-a 5 cm na assadeira. Asse por 12 minutos. Eles ainda parecerão pálidos. Leve à geladeira por 10 minutos e depois transfira para uma gradinha, com cuidado, pois são delicadas!

  • Bata o açúcar e extrair com leite ou creme suficiente para espalhar um esmalte. Continue mexendo até que todos os cubos de açúcar acabem e a cobertura fique lisa.

  • Quando os biscoitos estiverem completamente frios, cubra cada um com um pouco de gelo e uma pitada de hortelã esmagada.

Dose: 1g | Calorias: 161kcal

Faça o seu ~

  • Torne-o sem glúten – use uma boa mistura de fermento sem glúten como substituto da farinha de trigo.
  • Você pode adicionar uma pequena gota de corante alimentar vermelho ao glacê para torná-lo rosado.

Não se esqueça de corrigir esses momentos de derretimento da hortelã

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