Morangos e aveia durante a noite

Deixe-me dar uma palavra de aviso: esta aveia de morango e creme durante a noite é deliciosamente viciante. Eu acho que é bom que seja saudável. Também é livre de glúten e naturalmente adoçado.

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

Com o tempo ficando mais quente (finalmente!), É hora de trocar minha tigela quente de aveia por uma jarra fria de aveia cremosa da noite para o dia. Eu não estou tão bravo com isso!

Eu estava na minha glória semana passada. O tempo estava perfeito para uma sessão de café ao ar livre no terraço. Fazia calor e sol com uma brisa suave. O fim de semana inteiro foi absolutamente lindo. Passei a melhor metade do fim de semana com as mãos sujas, capinando e podando em preparação para o novo verde aparecer. Eu preciso desesperadamente de cor! A paleta de inverno cinza sugou minha vida.

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

Vamos falar sobre esta aveia de morango e creme durante a noite. Afinal, é por isso que você está aqui. Este café da manhã saudável (ou lanche) não poderia ser mais fácil de preparar. Começa com uma compota simples de morango composta por morangos frescos e uma garoa de xarope de bordo.

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

Não se deixe intimidar pela palavra compota. É apenas mais uma palavra para geléia, um pouco mais grossa. Morangos e xarope de bordo fervem em fogo médio-baixo por tempo suficiente para liberar seus açúcares naturais e engrossar. O processo leva cerca de 5 minutos no total.

Quando a compota estiver pronta, é adicionada a uma tigela grande e misturada com os outros ingredientes da aveia. Gosto de dividir farinha de aveia em frascos de vidro individuais para uma opção de café da manhã fácil de usar. Eles são ótimos para guardar na lancheira e podem ser apreciados na área de trabalho.

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

A lista de ingredientes ricos em proteínas irá mantê-lo cheio por horas. Gosto de completar minha aveia com amêndoas assadas em fatias da Diamond of California. A torrefação crocante das amêndoas adiciona uma textura agradável ao topo da aveia cremosa. É sobre equilíbrio textural!

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

Outras opções de cobertura incluem: sementes de linho ou cânhamo, morangos picados adicionais ou uma variedade de frutas à mão, uma garoa de chocolate (idéia do meu marido) se você sentir vontade de fazer um lanche ou uma pitada de seu favorito. Granola. As opções são infinitas. Vá em frente e seja criativo!

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

O que eu mais gosto nessa aveia de morango e creme durante a noite é o sabor ousado de morango misturado com baunilha cremosa. Isso me lembra a aveia instantânea de morango e creme que eu costumava apreciar quando criança, mas agora percebo que não é tão saudável. Não é esse o caso desta receita. Tudo o que é necessário para fazer esta aveia é bom para você, desde o iogurte grego de alta proteína ao leite de coco e amêndoas torradas. Esta tudo bem!

Aveia e morangos durante a noite (sem glúten + opção vegana)

Se você estiver procurando por mais opções de aveia durante a noite, confira minha receita de aveia de maçã durante a noite ou aveia com banana e morango durante a noite.

Receita de impressão

Morangos e aveia durante a noite

Desempenho: 5 porções

Tempo total: 15 minutos

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Ingredientes:

Compota de morango

  • 2 xícaras cheias de morangos picados
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo

Noite de aveia

  • 2 xícaras de aveia sem glúten à moda antiga
  • 2 xícaras de iogurte grego de baunilha
  • 2 xícaras de leite de vaca ou leite sem leite sem açúcar (usei amêndoas de coco torradas)
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 xícaras de morangos picados
  • 1 xícara de amêndoas torradas em fatias de diamante da Califórnia, para cobrir

Endereços:

  1. Para fazer a compota, adicione morangos e xarope de bordo (ou mel) a uma panela. Leve a mistura para ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura de morango engrossar, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar um pouco.
  2. Em uma tigela grande, adicione aveia, iogurte, leite, pasta e extrato de baunilha, xarope de bordo e morangos picados em uma tigela grande. Mexa para combinar. Dobre a compota de morango.
  3. Divida a mistura entre 5 frascos de vidro. Coloque os frascos na geladeira para esfriar durante a noite. Os frascos permanecerão frescos por até 7 dias na geladeira. Cubra com amêndoas torradas, frutas frescas, sementes de linho ou cânhamo e granola antes de servir.
  1. A aveia tradicional à moda antiga pode substituir a aveia tradicional sem glúten, se você não seguir uma dieta sem glúten.
  2. Para uma opção vegana, substitua iogurte grego em quantidades iguais de iogurte não lácteo.
  3. Se você não tiver pasta de baunilha na mão, adicione uma colher de chá extra de extrato de baunilha ou as sementes de 1 baunilha.

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Divulgação: Esta receita foi criada em associação com a Harris Teeter. Todos os textos e opiniões são 100% meus. Obrigado por seu apoio contínuo enquanto trabalho com marcas que amo que tornam possível One Sweet Mess!

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