MORANGOS RECHEADOS COM CHOCOLATE

Que tratamento sexy seria para um jantar em casa. Ou seria um lanche divertido e fácil de preparar com as crianças!

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Saborosos morangos cheios de chocolate

Os morangos não são apenas bonitos com sua cor vermelha brilhante, mas também uma fonte inesgotável de nutrientes. Densos em nutrientes e com poucas calorias, são uma excelente fonte de vitamina C, manganês, ácido fólico e potássio. Eles também são ricos em fibras e não têm colesterol.

E eles são deliciosos!

Combinei saudáveis ​​(morangos) com um pouco de decadência (chocolate). Esta tudo bem.

Saborosos morangos cheios de chocolate

  1. Gosto de preparar meu ganache primeiro e, enquanto esfria, preparo os morangos.
  2. Sempre recebo perguntas sobre chantilly grosso. (veja um exemplo aqui) Creme espesso e chantilly pesado são as mesmas coisas. É essencialmente leite com alto teor de gordura. Quando chicoteado, ele dobrará de tamanho e é conhecido como Chantilly. (A versão preparada do chantilly é Cool Whip.) não o fará bata o creme nesta receita.
  3. Em vez disso, para esta receita, você a aquecerá antes do ponto de ebulição. Quando as bolhas se formam nas bordas com pequenas bolhas no centro, é o momento perfeito para removê-lo da fonte de calor. Despeje imediatamente o creme sobre o chocolate picado.
  4. Outra dica, corte a barra de chocolate em pedaços pequenos para que o creme espesso quente derreta mais rapidamente.
  5. Deixe a mistura descansar por alguns minutos e mexa até ficar homogênea. Refrigere no balcão ou na geladeira até esfriar.

Saborosos morangos cheios de chocolate

  1. Em seguida, prepare seus morangos. Lave os morangos e seque-os.
  2. Corte o final uniformemente para que os morangos se assentem. Em seguida, corte a haste e esvazie o centro. Eu tento remover apenas a área branca para não desperdiçar um morango bom e suculento.
  3. Colher ou colocar a mistura de chocolate no morango.
  4. Finalmente, decore se desejar. Você pode decorar com granulado, mini lascas de chocolate ou folhas de hortelã.

Qual chocolate é o melhor?

Eu gosto de usar Barra escura intensa de chocolate Ghirardelli, Evening Dream 60% Cacau, barras de 3,5 onças. Possui uma intensidade impecável de chocolate, com um sabor rico e redondo. Geralmente é encontrado no corredor do seu supermercado.

  • Lembre-se de que as informações nutricionais são uma estimativa aproximada e podem variar bastante, dependendo dos produtos utilizados.
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Saborosos morangos cheios de chocolate

Saborosos morangos cheios de chocolate são um tratamento especial para dar ou um lanche ou sobremesa maravilhosamente elegante.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Tempo total 15 minutos

Porções: 12 porções

Calorias: 80kcal

Ingredientes

  • 12 morangos grandes
  • 1/3 de xícara de chantilly grosso
  • 3,5 onças de chocolate preto Eu usei o Intense Dark 60% Ghirardelli Cocoa

Instruções

  • Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela.
  • Em uma panela, aqueça o creme de leite até que comece a ferver. Retire do fogo, despeje sobre as raspas de chocolate e deixe descansar por alguns minutos.

  • Misture lentamente o creme e o chocolate até ficar completamente misturado e brilhante.

  • Coloque na geladeira, mexendo a cada 5 minutos ou mais, até o ganache engrossar e esfriar completamente.

  • Enquanto o chocolate esfria, corte a ponta para que os morangos fiquem em pé. Depois, quebre os morangos.

  • Adicione o chocolate a um saco de confeitar ou zip-top e coloque-o nos morangos sem casca. Você também pode usar uma colher de chá para mergulhar e encher se não quiser usar uma sacola.

  • Guarde na geladeira se não funcionar imediatamente. Você pode guardar na geladeira por até 12 horas antes de servir.

Notas

Receita de Paula @ CallMePMc.com Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia, incluindo copiar a lista de ingredientes ou a receita completa e postar nos comentários no Pinterest para Facebook. Se você deseja compartilhar esta receita, basta voltar a este post para ver a receita.

Nutrição

Calorias: 80kcal | Carboidratos: 6g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 9mg | Sódio: 4mg | Potássio: 105mg | Fibra: 1g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 95 UI | Vitamina C: 15,8mg | Cálcio: 15mg | Ferro: 1,1 mg

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Morangos com chocolate