Morte por pão de abobrinha de chocolate

A receita de pão de abobrinha My Death by Chocolate é um pão de abobrinha clássico em camadas com chocolate que culmina em uma espessa camada de ganache. É uma maneira super deliciosa de coçar a coceira no meio do verão por um pouco de indulgência com chocolate.

Cuidado ~ este Pão de Abobrinha da Morte com Chocolate (é realmente um bolo) é viciante da pior maneira.

Isso é descaradamente chocolate, com bastante abobrinha fresca para mantê-lo legal. Se você planeja ir à empresa, é melhor preparar dois, não será capaz de se controlar.


VINTAGE VIEW ~ Esta morte do pão de abobrinha com chocolate é dos arquivos da TVFGI, publicados pela primeira vez em 2016. Como parte de uma série de blogs, estou revivendo algumas das melhores receitas que você perdeu ao longo dos anos ~ Atualizei minhas anotações e tirei novas fotos. Este pão tem sido muito popular ao longo dos anos, então eu tenho certeza que você vai adorar tanto quanto eu.


Este pão de abobrinha clássico foi transformado em um pão de abobrinha de chocolate duplo com a adição de cacau em pó e lascas de chocolate agridoce.

Não estamos nem no meio do verão, mas sinto que já comi todas as saladas, legumes frescos e frutas que eu poderia desejar … e há muitos potinhos de abobrinha por aí, então agora é a hora de um tipo diferente de boa refeição. . Este pão seria fantástico, apenas polvilhe com açúcar em pó e chame de café da manhã ou coffee break.

Mas eu não acredito em fazer as coisas pela metade, e adicionar uma camada grossa de ganache agridoce realmente torna esse pão de abobrinha um experiência.

Embora depois de assar este pão, você não consiga ver a abobrinha (ele não tem chance com todo esse chocolate preto), ele está lá e dá a este bolo muita umidade e uma migalha frouxa.

Você descasca a abobrinha por pão de abobrinha?

  • De jeito nenhum! Apenas agradeça a ele por um ralador de caixas e pronto.

Que tipo de chocolate você usa para o pão de abobrinha com chocolate?

Fico feliz que você tenha perguntado, porque tenho opiniões fortes sobre esse tópico!

O que é ganache?

Ganache de chocolate é uma mistura de creme espesso e chocolate. Quando derreter, eles se juntam e formam uma mistura espessa e cremosa que pode ser feita em diferentes proporções de creme para chocolate para vários usos, como cobertura e recheio ou cobertura. trufas. À medida que o ganache esfria, fica mais firme.

  • O ganache que eu uso para congelar este pão de abobrinha é feito com 1/2 xícara de creme e 2 xícaras de chocolate. O resultado é espesso o suficiente para espalhar sobre o bolo sem pingar. À medida que esfria, ou se você refrigerar o pão, ele adquire uma textura semelhante à de um chocolate.

Você pode fazer um ganache vegano?

  • Sim! Use creme de coco em lata em vez de creme de leite.
  • use chocolate escuro sem leite ou lascas de chocolate.
  • Use tudo nas mesmas proporções, funciona maravilhosamente!

Certifique-se de verificar o meu Morte por pão de abóbora de chocolate também!.

Morte por pão de abobrinha de chocolate

A receita de pão de abobrinha My Death by Chocolate é um pão de abobrinha clássico em camadas com chocolate que culmina em uma espessa camada de ganache. É uma maneira super deliciosa de coçar a coceira no meio do verão por um pouco de indulgência com chocolate.

Sobremesa do curso

Cozinha americana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Rende 8 porções

  • Bandeja de pão padrão 9 × 5

  • papel pergaminho

Ingredientes sêcos

  • 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó que usei Hershey’s Special Dark
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal

ingredientes molhados

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande mais 1 gema de ovo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida levemente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de abobrinha ralada comprar dois médios
  • 2/3 de xícara de lascas de chocolate que usei agridoce

ganache

  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de chocolate amargo
  • Defina o forno para 350F

  • Pulverize levemente e forre uma forma de pão de 9×5 com pergaminho, deixando as pontas longas para que você possa levantar o bolo e cortá-lo depois de assado.

  • Bata os ingredientes secos juntos. Eu gosto de peneirar o cacau em pó para remover grumos. Deixou de lado.

  • Bata o açúcar e os ovos até ficarem pálidos e macios. Bata a manteiga e a baunilha e adicione a abobrinha.

  • Misture os ingredientes secos úmidos, em três etapas, misture até incorporar após cada adição e não bata muito!

  • Dobre as raspas de chocolate e espalhe a massa na frigideira preparada. Asse por cerca de 50 minutos, até que um palito inserido próximo ao centro não saia com a massa molhada grudada nele. Chocolate derretido é bom!

  • Deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de congelar.

  • Para fazer o ganache, aqueça o creme em fogo baixo e despeje sobre as gotas de chocolate. Deixe repousar 3-5 minutos, depois mexa até ficar brilhante e suave. Se você ainda vir pedaços de chocolate, coloque no microondas por 15 segundos e mexa novamente. Em seguida, espalhe uma camada grossa no pão de abobrinha. Se o seu ganache parecer muito líquido, deixe-o descansar ou esfriar um pouco para configurá-lo.

notas:

  • Fiz isso com chocolate agridoce e pó de cacau escuro extra, por isso tem um sabor agridoce. Se você não gostar, use um chocolate mais doce.
  • Se você quiser experimentar uma receita semelhante sem a abobrinha, tente o meu Pudim de chocolate.

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