mousse de manga


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de gelatina em pó
  • 1/2 xícara de água quente
  • 400 g de manga enlatada em calda triturada
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 2 claras de ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 140 ml de chantilly

Método

  1. Mergulhe a gelatina em água quente por 5 minutos.

  2. Combine polpa de manga, suco de laranja e rum.

  3. Misture a gelatina e refrigere até engrossar um pouco.

  4. Bata as claras em neve até formar picos, adicione gradualmente o açúcar e bata até engrossar e ficar brilhante.

  5. Em uma tigela fria, bata o creme.

  6. Dobre o creme de leite e a clara de ovo na mistura de manga e despeje em uma tigela e deixe esfriar.

  7. Sirva com chantilly

Equipamento

  • 1 tigela

Notas

Ela é encantadora, mas muito rica. Eu fiz isso um pouco e ele cai muito bem. Eu também sirvo isso no Natal. Use manga esmagada enlatada ou polpa de manga.

Mangomousse