Muffin Blueberry Tops

Tapas de Muffin de Cranberry – Se você gosta de comer apenas a parte superior dos muffins, vai adorar esta receita FÁCIL de bolos de muffin de mirtilo macios e macios, cheios de frutas suculentas em cada mordida. Apenas 1/2 xícara de açúcar em todo o lote!

Tapas de muffin de mirtilo: se você gosta de comer apenas a parte superior de seus muffins, vai adorar esta receita FÁCIL de bolos de muffin de mirtilo macios e macios, cheios de frutas suculentas em cada mordida. Apenas 1/2 xícara de açúcar em todo o lote!

Como fazer tops de muffin de mirtilo

As tampas dos muffins são leves, macias, macias, mastigam um pouco do lado de fora e são preenchidas com mirtilos suculentos por dentro. Não podíamos parar de comê-los e o lote durou exatamente um dia.

Simplesmente misture a manteiga, 1/2 xícara de açúcar, um ovo e baunilha antes de adicionar os ingredientes secos, mais 1/4 xícara de leitelho e mirtilos frescos.

Sei que há apenas 1/4 de xícara de leitelho na receita e você pode não ter o leitelho em mãos, portanto, você terá que comprar um recipiente apenas para esta receita, mas faça-o porque mantém o tampas de muffin tão molhadas. Macio e perfeitamente leve.

Em seguida, faça essas outras receitas usando o soro de leite coalhado mais tarde.

Você pode usar creme de leite ou iogurte grego em vez de soro de leite coalhado, mas eu não tentei, então não posso dizer quanto usar ou quais serão os resultados finais.

Como há apenas 1/2 xícara de açúcar na massa, as tampas dos muffins não são muito doces e perfeitas para um café da manhã, brunch ou lanches mais saudáveis. Se você quiser adoçar um pouco mais, adicione uma pitada de açúcar a cada pão no meio da cozedura.

Tapas de muffin de mirtilo: se você gosta de comer apenas a parte superior de seus muffins, vai adorar esta receita FÁCIL de bolos de muffin de mirtilo macios e macios, cheios de frutas suculentas em cada mordida. Apenas 1/2 xícara de açúcar em todo o lote!

Mirtilos frescos e congelados

Fiz estas tapas de muffin de mirtilo e ainda não experimentei a receita com congelados. No entanto, acho que, porque essa massa já está muito úmida, quando as frutas congeladas liberavam sua umidade e sucos extras durante o cozimento, a diluíam e causavam muita propagação nas tampas dos muffins.

Por esse motivo, recomendo mirtilos frescos. Mas se você usar congelado, deixe-me saber como estão as coisas nos comentários.

Tapas de muffin de mirtilo: se você gosta de comer apenas a parte superior de seus muffins, vai adorar esta receita FÁCIL de bolos de muffin de mirtilo macios e macios, cheios de frutas suculentas em cada mordida. Apenas 1/2 xícara de açúcar em todo o lote!

Asse nesta superfície

Se você nunca assou um Silpat, é hora de começar. Esses tapetes de silicone fornecem tração para impedir a propagação excessiva de seus produtos assados, o que geralmente me faz assar biscoitos, mas nesse caso, achei meu Silpats muito útil para esta receita de muffin.

Receio que assar as tampas dos muffins diretamente em uma assadeira antiaderente ou em pergaminho (o equivalente a uma pista de patinação no gelo para os seus assados) possa causar propagação excessiva e terá panquecas em vez de tampas para muffin.

Se você experimentar a receita e não usar um Silpat, aconselho adicionar 1/4 de xícara de farinha adicional à massa para engrossá-la. Eu não fiz isso, mas é o palpite do meu padeiro.

Se você acabar com panquecas em vez de tampas de muffin, elas ainda terão um ótimo sabor, tenho certeza, mas não era a aparência estética desejada.

Tapas de muffin de mirtilo: se você gosta de comer apenas a parte superior de seus muffins, vai adorar esta receita FÁCIL de bolos de muffin de mirtilo macios e macios, cheios de frutas suculentas em cada mordida. Apenas 1/2 xícara de açúcar em todo o lote!

Rendimento: 10

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Os ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar granulado e, opcionalmente, mais para polvilhar as partes superiores, se desejado
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo, mais 1 colher de sopa para misturar mirtilos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de leitelho
  • 1 xícara de mirtilos frescos para massa, mais 1/2 xícara para adicionar aos topos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350F. Cubra duas assadeiras com os tapetes Silpat; reserve.
  2. Para uma tigela grande, adicione a manteiga, 1/2 xícara de açúcar e bata em alta velocidade com uma batedeira elétrica para bater a massa.
  3. Adicione o ovo, a baunilha e bata para incorporar. Pare para raspar as laterais da tigela.
  4. Adicione 1 xícara de farinha, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio e bata para incorporar; não misture muito
  5. Adicione o leitelho e bata para incorporar; reserve.
  6. Em uma tigela pequena, adicione 1 xícara de mirtilos, 1 colher de sopa de farinha, misture e junte os mirtilos e a farinha residual à tigela grande. Mexa delicadamente à mão para incorporar.
  7. Usando uma colher grande de biscoito ou sorvete, divida a massa em 10 porções iguais, igualmente distribuídas nas duas assadeiras. Achate os montes de massa levemente para que fiquem uniformemente com cerca de 5 cm de altura e não empilhem no centro para garantir um cozimento uniforme.
  8. Distribua uniformemente a meia xícara restante de mirtilos nas 10 tampas de muffin, mais 3-4 mirtilos adicionais por tampa de muffin.
  9. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que as tampas sejam colocadas no centro e cozidas, o fundo ficará levemente dourado nas bordas; Eles tomam posse enquanto esfriam. Comece a olhar 15 minutos, pois todos os fornos e ingredientes variam. Não aqueça demais para garantir que as tampas sejam macias e macias. DICAS PARA ASSAR: No meio da cozedura, recomendo virar as assadeiras de cabeça para baixo para assar uniformemente marrom dourado. Se as bagas não forem muito doces ou se você preferir tampas de queque levemente mais doces, recomendo adicionar uma pitada de açúcar a cada uma delas quando virar as assadeiras no meio da cozedura.
  10. Deixe as tampas do muffin esfriarem nas assadeiras por cerca de 10 minutos antes de movê-las. As tampas de muffin são mais frescas, mas permanecerão herméticas por até 5 dias.

Anotações

1. Se você optar por fabricar mais ou menos do que 10 tampas de muffin, será necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo. Eu recomendo ficar com 10, porque eles acabam sendo de bom tamanho e com ótima textura.

Produtos Recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas afiliados, ganho em compras qualificadas.

Informação nutricional:

Desempenho:

10

Tamanho da porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 183 Gordura total: 10 g Gordura saturada: 6 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 3 g Colesterol: 43 mg Sódio: 182 mg Carboidratos: 21 g Fibra: 1 g Açúcar: 11 g Proteína: 2 g

Os melhores muffins de mirtilo: fofos e úmidos, graças à adição de creme de leite na massa. Para não mencionar, eles são cheios de sabor de mirtilo fresco. Estes são certamente os seus novos cupcakes favoritos!

Três muffins de mirtilo caseiros empilhados uns sobre os outros

Muffins de Mirtilo Saudáveis ​​- Estes muffins de mirtilo fáceis são feitos com iogurte grego em vez de manteiga e contêm apenas um pouco de óleo vegetal e açúcar. Não se preocupe, estes não têm um sabor saudável!

Dois muffins de mirtilo saudáveis ​​empilhados uns sobre os outros

Bolo de café de mirtilo Streusel – um fácil bolo sem misturador, polvilhado com mirtilos suculentos e coberto com ótimas pepitas de manteiga de streusel que são MUITO BOM! Não muito doce e PERFEITO com uma xícara de café no café da manhã, brunch ou lanche!

Bolo de café de mirtilo Streusel - bolo fácil de misturar, polvilhado com mirtilos suculentos e coberto com grandes pepitas de manteiga de streusel que são MUITO BOM! Não muito doce e PERFEITO com uma xícara de café no café da manhã, brunch ou lanche!

Barras de Crumble de Aveia de Mirtilo – Bares rápidos, fáceis e sem misturadores, ótimos para o café da manhã, lanches ou uma sobremesa saudável! Migalhas grandes e frutas suculentas são irresistíveis!

Barras de Crumble de Aveia de Mirtilo - Bares rápidos, fáceis e sem misturadores, ótimos para o café da manhã, lanches ou uma sobremesa saudável! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡BIG bagas e JUICY DESMOLLAS são irresistíveis !!

Torta de Mirtilo Sem Crosta – Uma sobremesa rápida e super fácil, sem misturadores, perfeita para entretenimento no verão, piqueniques ou festas! Em algum lugar entre a torta, o bolo e as loiras é o que você ganha com esta receita fabulosa! Aproveite os mirtilos frescos !!

Torta de Mirtilo Sem Crosta - Uma sobremesa rápida e super fácil, sem misturadores, perfeita para entretenimento no verão, piqueniques ou festas! Em algum lugar entre a torta, o bolo e as loiras é o que você ganha com esta receita fabulosa! Aproveite os mirtilos frescos !!

Crunch de mirtilo: mirtilos doces e suculentos com um molho crocante e crocante. Fácil, uma tigela, sem sobremesa misturador que é o favorito de todos os tempos! (Nunca mais se preocupe com a torta de mirtilo, porque é muito melhor!)

Crunch de mirtilo: mirtilos doces e suculentos com um molho crocante e crocante. Fácil, uma tigela, sem sobremesa misturador que é o favorito de todos os tempos! (Nunca mais se preocupe com a torta de mirtilo, porque é muito melhor!)

Barras de torta de mirtilo – Barras super suaves e fáceis com recheio cremoso, cobertura de streusel e abundância de mirtilos suculentos!

Barras de torta de mirtilo - Barras super suaves e fáceis com recheio cremoso, cobertura de streusel e abundância de mirtilos suculentos! Que bom!

Bolo de Muffin de Mirtilo e Panquecas de Soro de Leite Coalhado – Um dos melhores bolos de café e usa uma base de bolo testada e verdadeira que eu adoro.

Pão de abobrinha com banana e mirtilo – o pão de banana foi aprimorado com mirtilos suculentos em cada mordida! Abobrinha (você não pode prová-lo) mantém úmido e saudável! Fácil e delicioso!

Pão de Abobrinha com Banana e Mirtilo - O pão de banana foi aprimorado com MUITOS AMOROSOS em cada mordida !! Abobrinha (você não pode prová-lo) mantém úmido e SAUDÁVEL! Fácil e delicioso!

Pão de abobrinha de mirtilo – mirtilos suculentos em cada pedaço deste pão suave, fácil e sem misturadoras! Se você tem clientes que não gostam de abobrinha, não se preocupe, porque você não pode experimentá-los! Mantém o pão macio e saudável!

Pão de Abobrinha com Mirtilo - Suculentos Mirtilos em cada pedaço deste pão suave e fácil - sem misturador! Se você tem clientes que não gostam de abobrinha, não se preocupe, porque você não pode experimentá-los! Mantenha o pão macio e SAUDÁVEL !!

Torta de mirtilo com cobertura de limão – quase mais frutas do que torta neste bolo fofo! O limão vitrificado é um prato delicioso de lamber !!

Torta de mirtilo com cobertura de limão - quase mais frutas do que torta neste bolo fofo! O limão vitrificado é um prato delicioso de lamber !!

muffinTops