Muffins de Banana com Nutella Redemoinhos

Cupcakes de banana com um doce redemoinho de Nutella por cima! A receita perfeita para bolos de banana com Nutella. Um ótimo lanche depois da escola e uma maneira deliciosa de usar aquelas bananas maduras e marrons.

Muffins de banana e nozes

Minha despensa começou a cheirar bananas muito maduras, então eu sabia que era hora de fazer algo com elas 🙂

As bananas maduras em minha casa parecem ser um grampo da despensa, assim como farinha e açúcar. Não tenho certeza se isso é bom ou ruim. Depende de como você olha, haha!

Estes muffins de banana Nutella Swirl são sempre um sucesso.

Muffin de banana liso e úmido com um redemoinho de Nutella por cima.

Depois de comer um ou dois desses muffins, percebi que Nutella + banana é uma espécie de combinação esquecida. Mas é realmente delicioso e você deve experimentá-lo.

COMO FAZER MUFFINS DE BANANA COM NUTELLA

  • Use uma tigela e uma batedeira ou batedeira e bata o açúcar e a manteiga.
  • A mistura acima parecerá seca e quebradiça no começo, mas depois de alguns minutos de batida, você verá que ela começa a amolecer um pouco e se unir. Isso é o que queres. Portanto, misture por pelo menos 1 minuto.
  • Adicione 2 ovos, extrato de baunilha, leite e banana amassada.
  • Adicione farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Misture em baixa velocidade apenas até combinado. Tente não confundir demais.
  • Encha 3/4 bandejas de muffin com massa de banana. Coloque uma colher de sopa (cerca de 1 colher de chá) de Nutella em cima da massa. Use um palito para girar a Nutella no pão.

MINHAS DICAS PARA FAZER ESTA RECEITA

  • A dica mais importante é não virar o Nutella muito longe. Você não quer movê-lo para o pão. Você quer que o redemoinho fique em cima do coque para poder vê-lo. Agite-o delicadamente em torno da massa de muffin de banana.
  • Se você quiser mais um Muffin de Banana Nutella em camadas, divida a massa ao meio e adicione Nutella ao meio. Em seguida, alterne a massa de muffin de banana e a massa Nutella nas formas de muffin.
  • Nunca fiz isso como pão, mas tenho certeza de que funcionaria bem. O tempo de cozimento seria muito mais longo, provavelmente de 50 a 60 minutos.
  • É melhor usar latas de muffin para que os lados não queimem demais e grudem nas latas de muffin.

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Muffins de Banana com Nutella Redemoinhos

Cupcakes de banana com um doce redemoinho de Nutella por cima! Os Muffins de Banana Nutella são um ótimo lanche depois da escola e uma maneira deliciosa de usar as bananas maduras.

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Pin de velocidade

Curso: SnackCuisina: American Palavra-chave: muffins de banana, muffins, receita de nutella Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Porções: 18 muffins

Autor:

Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga, amolecida
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 xícara de banana amassada (cerca de 3 bananas médias)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de Nutella

Instruções

  • Aqueça o forno a 350 graus. Forre uma frigideira de 12 bolos com forros. Deixou de lado.
  • Em uma tigela grande, ou em uma batedeira com o acessório de pá, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e macio. Aproximadamente 1-2 minutos.
  • Adicione os ovos, baunilha, leite e banana amassada. Bata até ficar combinado.
  • Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture em baixa velocidade até combinado.
  • Encha cada muffin de 3/4 de xícara com a massa de muffin de banana. Uma colher de sopa (cerca de uma colher de chá) de Nutella em cima da massa em cada xícara de muffins. Pegue um palito e gentilmente (não vire fundo no cupcake) vire a Nutella em cima do cupcake de banana. Você poderá ver o padrão de redemoinho em cima do coque.
  • Asse por 15 a 17 minutos. Os muffins devem ser ligeiramente arredondados e a parte superior central do muffin deve parecer bem feita, e um palito inserido no meio deve estar limpo, sem massa úmida.
  • Deixe esfriar na forma do muffin por cerca de 10 minutos. Retire os pães cozidos para um rack para esfriar completamente ou comer um quente!

Notas

Esses cupcakes são ainda melhores no dia seguinte. Simplesmente guarde-as cobertas no balcão (temperatura ambiente). Coloco o meu em um prato e o cubro com filme plástico ou com a prensa e o lacre.

Use o leite que você quer. Eu fiz estes com 1% de leite e leite integral e ficou bem sempre.

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receita adaptada de Somewhat Simple

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