Muffins de banana fácil com lascas de chocolate

Estes muffins de banana são tão fáceis! Veja como fazemos cupcakes esponjosos, úmidos e com excelente sabor. Adoro adicionar gotas de chocolate, mas você pode deixá-las de fora ou trocá-las por nozes. Vá para a receita fácil de muffin de banana ou assista ao vídeo rápido que mostra como fazemos isso.

Veja-nos fazer a receita

Por que você deve fazer esses bolos de banana?

Mal posso esperar para você experimentar esta receita de muffin de banana. Eles são tão bons que eu acho que você vai querer fazê-los o tempo todo! Aqui estão algumas razões pelas quais adoramos:

  • Esses cupcakes são tão fáceis de fazer que qualquer pessoa (mesmo crianças) pode fazê-los.
  • Não há ingredientes sofisticados e tudo o que você precisa para fazer esses bolos provavelmente já está em sua cozinha.
  • A massa leva menos de 10 minutos para montar.
  • Eles se mantêm bem e podem ser congelados para guloseimas no final do mês.

Deixe-me mostrar-lhe como fazer os melhores bolos de banana, você tem isso!

Esses cupcakes de banana fáceis se reúnem rapidamente e você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazê-los. Portanto, seja assando o tempo todo ou seja a sua primeira vez, prometo que você será uma super estrela em assar bolos de banana rapidamente!

Uma vista de cima para baixo de quatro muffins de banana assados ​​polvilhados com mini lascas de chocolate.

Etapa 1: Misture os ingredientes secos

Para que os ingredientes secos estejam bem combinados, eu gosto de misturá-los em uma tigela antes de combinar com os outros ingredientes do muffin. Para ingredientes secos, você precisará de:

  • Farinha – Prefiro usar farinha de trigo, mas o trigo integral funciona bem nesta receita. Você também pode substituir sua mistura favorita de farinha sem glúten.
  • açúcar mascavo – O açúcar adiciona umidade, doçura e suaviza os cupcakes. Se você tiver apenas açúcar branco, não se preocupe, você pode usá-lo.
  • Fermento em pó e bicarbonato de sódio – Estes são os dairymen e eles são os que fazem os cupcakes subirem.
  • Sal – Só um pouco de sal torna esses muffins muito saborosos.

Etapa 2: amasse as bananas

Você não precisa de um liquidificador para fazer o purê de bananas – Um garfo funciona perfeitamente bem. Para esta receita de muffin de banana, precisamos de 1/4 de xícara de purê de banana. Isso significa que você precisará de duas bananas grandes ou três médias para fazer a receita. Eu os esmago no fundo de uma tigela para ajustar o restante dos ingredientes do pão.

Assim como quando você faz pão de banana, as bananas usadas para esses muffins fáceis são importantes. Queremos que as bananas sejam doces e maduras. Se suas bananas são muito marrons ou pretas, você está no caminho de fazer os melhores pãezinhos de banana da sua vida.

Uma tigela com três bananas amassadas com um garfo e a casca de banana malhada descartada de um lado.

Eu uso um garfo para fazer o purê de bananas. Não é necessário misturador ou equipamento sofisticado.

Etapa 3: combine os ingredientes molhados

Desde que amassei a banana no fundo de uma tigela maior, adicionei os ingredientes restantes do pão diretamente a eles. Para os demais ingredientes, você precisará de:

  • Manteiga derretida – Manteiga adiciona um sabor delicioso de manteiga aos cupcakes. Para pão de banana sem manteiga, você pode substituir o óleo. Os pães com óleo não terão um sabor tão rico, mas a textura será leve e macia.
  • Ovo – Um ovo acrescenta estrutura e maciez aos muffins. Para muffins de banana sem ovo, troque o ovo por um ovo de linho (forneci instruções na seção de notas da receita).
  • Extrato de baunilha – Eu mal asso algo doce sem um pouco de extrato de baunilha. Adicione riqueza e doçura que o açúcar realmente não fornece.

Uma pequena panela cheia de manteiga derretida é derramada em uma tigela de purê de banana, ovo e extrato de baunilha.

Manteiga, ovo e baunilha derretidos tornam esses bolos de banana simples macios, amanteigados e deliciosos.

Etapa 4: combine tudo e adicione gotas de chocolate

O último passo para esses cupcakes é combinar os ingredientes secos com os molhados e, se você adicioná-los, adicione as gotas de chocolate. Eu não sei se você pode vê-lo nas fotos, mas eu adiciono mini lascas de chocolate aos meus bolos de banana. Mini chips garantem que você sempre coma um pouco de chocolate.

Na verdade, eu também uso mini lascas de chocolate para fazer pão de banana. Nesta receita fácil de pão de banana com pedaços de chocolate, adoro combinar mini e regulares pedaços de chocolate.

Mini lascas de chocolate são derramadas em uma tigela com massa de muffin de banana.

Eu amo usar mini lascas de chocolate, então cada mordida tem pedacinhos de chocolate.

Por quanto tempo os muffins de banana assam no forno?

Cupcakes levam de 20 a 25 minutos para assar. Você pode dizer quando eles terminam quando o topo é marrom dourado e depois de inserir um palito no centro de um coque, ele sai limpo.

Para mini cupcakes, o tempo de cozimento será menor. Eu esperaria 10 a 15 minutos.

Uma vista lateral de bolos de banana assados ​​num prato amarelo.

Mais receitas de banana

Receita atualizada, publicada originalmente em fevereiro de 2012. Desde que a publiquei em 2012, aprimoramos a receita para torná-la mais clara. – Adam e Joanne

Muffins de banana fácil com lascas de chocolate

  • PREP 10mins
  • COZINHAR 25 minutos
  • TOTAL de 35 minutos

Para os melhores muffins de banana, use bananas bem maduras. De fato, se você pode esperar um dia para obter bananas douradas, maduras e malhadas, elas são ainda melhores. Antes de assar, adicionamos mini lascas de chocolate. Você pode deixá-los de fora ou trocá-los por lascas de chocolate ou frutas comuns, como mirtilos ou morangos.

Aproximadamente 16 cupcakes

Vai precisar

5 colheres de sopa (70 gramas) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada

1 1/2 xícaras (190 gramas) de farinha de trigo

1/2 xícara (50 gramas) de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal marinho

3 bananas maduras médias, amassadas com um garfo, cerca de 1 1/4 de xícara de purê

1 ovo grande

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Pedaços de chocolate regulares ou mini-tamanho de 3/4 de xícara (130 gramas)

Endereços

    Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Copos de bolinho de linha com sacos de papel. Esta receita produz mais de 12 bolos, por isso você precisará assar em lotes.

    Misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

    Em uma tigela, bata a manteiga derretida, o purê de banana, o ovo e a baunilha até misturar.

    Adicione a mistura de banana à tigela com ingredientes secos e use um garfo para combinar. Não misture demais. Adicione o chocolate. Encha as panelas de muffin 3/4 completas. Asse até que o palito possa ser inserido e saia limpo por 20 a 25 minutos.

Conselho de Adam e Joanne

  • Para os mini muffins, aguarde 10 a 15 minutos.
  • Pão de Banana Vegano / Sem Ovos: Substitua o ovo por um ovo de linho. Para fazer um ovo de linhaça, misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça (linhaça moída em bruto) com 2 1/2 colheres de sopa de água. Separe por cerca de 5 minutos para engrossar e depois use para substituir o ovo na receita.
  • Fatos nutricionais: Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos a calculadora do banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e marque-a como #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook!

Nutrição por porção: Tamanho da porção 1 pão / Calorias 163 / Proteína 2g / Carboidrato 26g / Fibra alimentar 1g / Açúcares totais 14g / Gordura total 6g / Gordura saturada 4g / Colesterol 21mg / Sódio 182mg

ChipsConfácilesMuffinsplátano