Muffins de banana saudáveis

30 minutos sem glúten

Esta receita saudável de cupcake de banana é fácil de fazer com ingredientes do cotidiano, levemente adocicada com xarope de bordo, naturalmente sem glúten e muito saborosa.

<img class = "aligncenter wp-image-54819 size-full" title = "Esses muffins de banana saudáveis ​​são fáceis de fazer, naturalmente sem glúten, levemente adocicados com xarope de bordo e tão deliciosos! Perfeito para o café da manhã ou um lanche saudável! e também é fácil preparar e congelar para mais tarde. | Dê-me um pouco de pão #banana saudável #buffet #buffet # café da manhã #mealprep #glutenfree #snack "src =" https://www.gimmesomeoven.com / wp-content / uploads / 2018 / 12/Gluten-Free-Healthy-Banana-Muffins-Recipe-4-1.jpg "alt =" Receita saudável de muffin de banana ”width =” 1392 ″ height = ”2088 ″ dados -pin-description = ”Esses muffins de banana saudáveis ​​são fáceis de fazer, naturalmente sem glúten, levemente adocicados com xarope de bordo e TÃO deliciosos! Perfeitos para o café da manhã ou um lanche saudável, e também fáceis de avançar e congelar para mais tarde. Me dê algum forno # saudável #banana #buffins # café da manhã #mealprep # sem glúten #snack ”data-jpibfi-post-excerpt =” ”data-jpibfi-post-url =” h ttps: //www.gimmesomeoven.com/healthy-banana-muffins/ ”data-jpibfi-post-title =” Muffins de banana saudáveis ​​”data-jpibfi-src =” https://www.gimmesomeoven.com/wp-content /uploads/2018/12/Gluten-Free-Healthy-Banana-Muffins-Recipe-4-1.jpg ”/>

Depois de postar receitas de muffins de abóbora saudáveis ​​e muffins de maçã saudáveis ​​neste outono, era natural que esta receita fosse seguida em breve.

Hoje falamos sobre como tornar saudável banana muffin!

Eu mudei para esses muffins neste outono assim que fiquei sem purê de abóbora durante a temporada. E, OMG, estou convencido de que qualquer coisa assada no forno supera qualquer vela perfumada que você possa comprar. Estes são garantidos para tornar sua casa com um cheiro incrível. E ainda mais importante, eles são ótimos!

Esta receita saudável de cupcake de banana também é extraordinariamente leve em comparação com os cupcakes tradicionais, graças ao uso de farinha de aveia tradicional em vez de farinha de uso geral e xarope de bordo e em vez de açúcar granulado. Eles também estão cheios de muitas bananas maduras e doces, porque a minha principal prioridade aqui é que o sabor da banana realmente vem. Eles são temperados com especiarias de torta de abóbora (canela, gengibre, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo), que combinam perfeitamente com banana e abóbora. E eles são francamente delicioso.

Eu sei que você vai amá-los. ♡

Sinta-se livre para fazer um lote grande e congelar os extras, se quiser. Mas as chances são de que esses muffins de banana não durem muito. Vamos fazer algo!

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Muffin de Banana Saudável Ingredientes:

Para fazer esses muffins de banana saudáveis, você precisará:

  • Bananas amassadas maduras: Basta fazer um purê e embalá-los firmemente em um copo medidor para medir a quantidade correta. 1 xícara = aproximadamente duas bananas médias.
  • Aveia à moda antiga: Vamos polir o liquidificador ou o processador de alimentos até que fiquem finamente moídos para fazer a farinha de aveia. Ou, você pode usar aveia comprada na loja.
  • Torta de abóbora: Eu sinto que essa mistura de especiarias combina muito bem com os muffins de banana também. Mas fique à vontade para usar qualquer combinação de suas especiarias favoritas para aquecer.
  • Leite de amêndoa: Ou o seu tipo favorito de leite de noz ou leite de vaca.
  • Xarope de bordo: Ou você pode enviá-lo com mel, se preferir.
  • Óleo de côco: Apenas algumas colheres de sopa (ou fique à vontade para adicionar seu óleo favorito de sabor suave).
  • Ovos, sal, baunilha e bicarbonato de sódio: Porque … muffins.
  • Turbinado açúcar: Totalmente opcional, mas eu amo o toque extra de doçura, trituração e brilho por cima.

Como sempre, se você criar esta receita sem glúten, verifique se todos os seus ingredientes são certificados sem glúten. (Especialmente aveia). E você pode untar as panelas de muffin ou usar forros de cozimento. Acabei de fazer minhas próprias xícaras de pergaminho nas fotos aqui.

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Como fazer bolinhos de banana:

Para fazer esta receita saudável de muffin de banana, basta:

  1. Faça sua aveia: Adicione a farinha de aveia a um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência fina, tipo farinha.
  2. Combine seus ingredientes secos: Adicione o tempero da torta de abóbora, o sal e o bicarbonato de sódio e pulse até combinar uniformemente.
  3. Misture os ingredientes molhados: Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o xarope de bordo, o leite de amêndoa e a baunilha até ficar homogêneo.
  4. Combine os dois. Dobre os ingredientes secos junto com o molhado e use uma espátula para misturar até combinar. (Tente não mexer muito)
  5. Encha seus copos de muffin. Espalhe a massa uniformemente entre 12 xícaras de muffin. (Eu sempre gosto de fazer isso com uma colher grande de biscoitos. Você precisará de uma colher de sopa cheia de massa para esta receita específica: cerca de 1/3 de xícara por pão.) Polvilhe com uma pitada de açúcar turbinado, se desejar.
  6. Assar. Até que um palito inserido no centro do pão saia limpo, cerca de 15 minutos.
  7. Desfrutar! Eu amo esses bolos o melhor fresco do forno. Porém, depois que esfriarem até a temperatura ambiente, fique à vontade para armazená-los em um recipiente fechado por até 3 dias ou congelá-los (embrulhados em plástico) por até 3 meses.

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Acessórios opcionais:

Sinta-se livre para adicionar também:

  • Pedaços de chocolate: Porque … o chocolate.
  • Nozes ou sementes: Como pepitas, nozes, sementes de girassol, nozes, etc. Você pode polvilhar sobre os muffins ou dobrá-los na massa.
  • Fruta seca: Cranberries secas, passas, damascos … o que você ama.
  • Uma cobertura de bordo: Misture o açúcar em pó e o xarope de bordo até obter uma consistência esmaltada e regue sobre os muffins para obter uma doçura adicional.

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Aproveite tudo! ♡

Muffins de banana saudáveis

Esta receita saudável de cupcake de banana é fácil de fazer com ingredientes do cotidiano, levemente adocicada com xarope de bordo, naturalmente sem glúten e muito saborosa. Veja as notas anteriores para complementos opcionais.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de aveia à moda antiga *
  • 1 colher de sopa de tempero de torta de abóbora, caseiro ou comprado em loja
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal marinho fino
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoa natural ou baunilha sem açúcar
  • 1 xícara de purê de banana madura bem embalado
  • 1/2 xícara de xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido (ou qualquer óleo com sabor suave)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Opcional: Açúcar turbinado para polvilhar.

Endereços:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Cubra a forma de muffin de 12 xícaras com as assadeiras ou unte levemente com spray de cozinha. Deixou de lado.
  2. Purê de aveia no liquidificador ou processador de alimentos até atingir uma consistência semelhante à farinha. Adicione o tempero da torta de abóbora, o bicarbonato de sódio e o sal marinho e pressione até que a mistura esteja uniformemente combinada. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela grande, misture os ovos, leite, purê de banana, xarope de bordo, óleo de coco e extrato de baunilha até ficar homogêneo. Dobre os ingredientes secos com a mistura de ingredientes úmidos e mexa até que a mistura esteja combinada. (Tente evitar uma mistura excessiva.)
  4. Porção de ingredientes em assadeiras preparadas. Polvilhe uma pitada de açúcar turbinado em cima de cada pão, se quiser.
  5. Asse por 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro dos pães saia limpo. Retire do forno e coloque a panela no rack de resfriamento por 5 minutos.
  6. Servir quente. Ou deixe os muffins esfriarem até a temperatura ambiente e guarde-os em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

* Ou fique à vontade para substituí-lo em 240 gramas de aveia. E, como sempre, certifique-se de usar ingredientes sem glúten certificados, se você fizer esta receita sem glúten.

Receita adaptada de Cooking Light.

Categoria: Sem glúten

Todas as imagens e textos © Gimme Some Forno

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