Muffins de cenoura, abobrinha e tâmaras

Ingredientes

  • 240 g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de abobrinha ralada
  • 240 g de tâmaras picadas
  • 1/2 xícara de leite
  • 90 g de manteiga derretida
  • 2 ovos levemente batidos

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C e pulverize a forma de muffin de 12 buracos.

  2. Peneire a farinha, o refrigerante e a canela em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo, cenoura, abobrinha e tâmaras.

  3. Faça um poço no centro. Adicione a manteiga derretida, leite e ovos.

  4. Misture com um garfo até ficar bem combinado. Colher na bandeja de muffin.

  5. Asse 20 minutos. Fique em lata por 5 a 10 minutos antes de ligar uma gradinha para esfriar.

Equipamento

  • 1 forma para muffin de 12 furos

Notas

Este é um muffin muito bom se você não quiser um doce “totalmente”. Muito fácil de jogar juntos. Costumo adicionar um pouco mais de canela, pois gosto de um sabor mais forte.

AbobrinhaDufflesMuffinsCarrot