Muffins de cereais de seis semanas

Estes muffins de cereais de seis semanas requerem tão pouco esforço com os resultados mais fantásticos. Asse a massa de uma só vez ou mantenha-a na geladeira por até seis semanas, fazendo quantos bolos você quiser! Ideal para manhãs em movimento!

<img loading = "preguiçoso" title = "Esses muffins de cereais de seis semanas exigem muito pouco esforço com os resultados mais fantásticos. Asse a massa de uma só vez ou guarde na geladeira por até seis semanas, perfazendo a quantidade de muffins que você quiser! Ótimo para as manhãs em movimento! #buffetuff #buffetinternet #sixweekbranmuffins #sixweekbranmuffinswithbuttermilk #sixweekbranmuffinsrefrigerators #refrigeratorbranmuffins "alt =" Muffin farelo de cereais” width=”600″ height=”900″ data-pin-description=”These Six-Week Bran Cereal Muffins require such little effort with the most fantastic results. Bake up the batter all at once or store it in the refrigerator for up to six weeks, making as few or many muffins as you like! Great for on-the-go mornings! #branmuffins #brancerealmuffins #sixweekbranmuffins #sixweekbranmuffinswithbuttermilk #sixweekbranmuffinsrefrigerators #refrigeratorbranmuffins ” data-lazy- data-jpibfi-post-excerpt=”” data-jpibfi-post-url=”https://bellyfull.net/2019/08/17/six-week-bran-cereal-muffins/” data-jpibfi-post-title=”Six Week Bran Cereal Muffins” data-jpibfi- src=”https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2020/02/Muffins-de-cereales-de-salvado-de-seis-semanas.jpg” class=”alignnone wp-image-28175 size-full lazyload”>

Deve ser triste ser um muffin de farelo. Sempre sendo ignorado por seu primo mais fofo e popular de muffins de mirtilo. Sempre uma dama de honra, nunca a noiva.

Mas estou lhe dizendo, esses muffins de cereal de seis semanas de idade dão concorrência séria a qualquer outro muffin, porque eles têm muito a ver com facilidade, longevidade, textura e sabor. E bastante baixo em calorias!

Humilde na aparência, mas menino eles entregam. Macios e macios, levemente doces e cheios de flocos de farelo e grãos integrais, eles definitivamente não são os muffins de farelo seco e sem sabor que você imaginou em sua cabeça. Eles estão na lista extremamente curta da minha família de cupcakes favoritos!

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Eu venho fazendo esta receita de cupcake há anos, originalmente dada a mim por um dos meus vizinhos de Minnesota. Esther (ou Ethie, como seus amigos mais próximos chamavam) fez a melhor comida!

Muffins de cereais de farelo de seis semanas, porque a massa pode ser armazenada na geladeira por até seis semanas. Permitindo que você faça o mínimo ou o máximo de uma vez.

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Como a massa do muffin de farelo não dá errado?

Não sou cientista e não sei ao certo, mas acho que tem algo a ver com o soro de leite, que tem o bom tipo de bactérias e culturas vivas adicionadas para fermentar os açúcares do leite. Para ser honesto, nunca segurei a massa por mais de duas semanas – nós amamos esses muffins tanto que os faço muito mais rápido do que a marca das seis semanas. Mas Ethie (veja acima) costumava fazer um lote de massa dupla e, às vezes, tripla, armazenando as seis semanas inteiras e elas eram sempre deliciosas e ninguém ficava doente.

Posso assar toda a massa de muffin e congelá-la?

Absolutamente! Você pode assar alguns muffins de uma só vez ou todos eles. Muitas vezes eu preparo e guardo o lote inteiro, para que sejam convenientemente preparados para as manhãs movimentadas.

Os bolos cozidos duram no balcão em um recipiente fechado por 2-3 dias e até 7 dias se mantidos na geladeira, embora eles comecem a secar.

Para congelar, deixe esfriar completamente, envolva-os firmemente em filme plástico e, em seguida, transfira-os para um saco plástico ziplock e seguro por até 2 meses. Para reaquecer, coloque no microondas por um minuto.

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Preciso deixar a massa esfriar por várias horas antes de usá-la?

A receita original que eles me deram exigiu adicionar os flocos de farelo à massa inteira e colocá-los na geladeira por pelo menos 6-8 horas antes que eu pudesse assar alguns pães. Eu acho que isso foi para deixar o cereal amolecer. Eu nunca fiz isso. Em vez disso, pulso o cereal no meu processador de alimentos até que pareçam migalhas de pão; Dessa forma, posso guardar a massa por várias semanas OU usá-la imediatamente.

Muffins de cereais de seis semanas

Estes muffins de cereais de seis semanas requerem tão pouco esforço com os resultados mais fantásticos. Asse a massa de uma só vez ou mantenha-a na geladeira por até seis semanas, fazendo quantos bolos você quiser! Ideal para manhãs em movimento!

Curso: café da manhã

Cozinha americana

Palavras-chave: muffins de farelo, muffins, muffins de farelo de seis semanas

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo total: 25 minutos

Porções: 32

Calorias: 174kcal

Ingredientes

  • 5 1/3 xícaras de flocos de farelo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de gérmen de trigo
  • 2 1/4 xícaras de açúcar granulado
  • 5 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • pitada de sal kosher
  • 4 xícaras de leitelho com baixo teor de gordura
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 4 ovos grandes

Instruções

  • Coloque os flocos de farelo na tigela do processador de alimentos; pressione várias vezes até alcançar a consistência da farinha de rosca. Transfira para uma tigela extra grande.

  • Adicione a farinha, o gérmen de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal à tigela. Bata até combinado.

  • Em uma tigela separada, misture o soro de leite coalhado, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.

  • Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa apenas até uniformemente úmido. (Não misture demais.)

  • Transfira a mistura de muffin para um recipiente de 1 galão (ou maior) com uma tampa bem apertada. Rotule o recipiente com a data em que a massa foi misturada e guarde na geladeira por até 6 semanas. (Ou você pode usar a massa imediatamente, fazendo quantos ou quantos muffins quiser!)

  • Quando estiver pronto para assar, agite delicadamente a massa antes de removê-la. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  • Forre os cupcakes com mangas de papel e encha os poços com 2/3 de sua capacidade.

  • Asse por cerca de 15 a 17 minutos ou até que um testador inserido no centro saia limpo.

  • Retire do forno e deixe os muffins descansarem nas latas por pelo menos 5 minutos antes de comer e divirta-se!

Notas

1. Você pode adicionar facilmente algumas frutas frescas (ou congeladas) ou raspas de chocolate. Coloque a massa na forma forrada de muffin, dobrando delicadamente a fruta ou o chocolate escolhido, para que a massa não exceda 2/3 de sua capacidade total. 2. Para mini cupcakes, você precisará de mini latas de muffin. Reduza o tempo de cozimento de 15 a 17 minutos para 10 a 12. 3. Para armazenar: Eles duram no balcão em um recipiente fechado por 2-3 dias e até 7 dias se mantidos na geladeira, embora comecem a secar. Para congelar, deixe esfriar completamente, envolva-os firmemente em filme plástico e, em seguida, transfira-os para um saco plástico ziplock e seguro por até 2 meses. Para reaquecer, coloque no microondas por um minuto.

Nutrição

Calorias: 174kcal | Carboidratos: 35 g | Proteína: 5g | Gorduras: 2g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 28mg | Sódio: 253mg | Potássio: 142mg | Fibra: 2g | Açúcar: 17g | Vitamina A: 219 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 46mg | Ferro: 3 mg

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