Muffins ingleses com passas e canela


Muffins caseiros de canela e passas são o verdadeiro negócio, feitos no fogão! Esta receita fácil de muffin inglês se tornará a favorita da família, garantida.

Fazer seus próprios muffins de passas com canela em inglês faz todo o sentido!

Dei uma olhada no preço no outro dia enquanto pegava nossos 2 pacotes semanais de muffins ingleses. Grande erro. Quando eu fazia as contas, também podíamos sair para tomar café sofisticado todos os dias. ENORME motivação para fazer isso sozinho. Com algumas xícaras de farinha, uma colher de sopa de canela e algumas passas, vou economizar muito e conseguir bolinhos maiores.

Se você fez o meu original Bolinhos ingleses Você já conhecerá o exercício.

É uma massa bastante pegajosa que é misturada em uma batedeira e depois levantada um pouco, depois se transforma em rodelas, descansa brevemente e depois cozinha diretamente no fogão. O processo é fácil, como eu FocacciaE é provavelmente por isso que gosto tanto dos dois. Menos desafio, mais comida.

É muito divertido assistir esses cupcakes cozinharem diretamente no fogão.

É divertido ver a transformação de massas de massa indescritíveis no famoso bolinho inglês … acontece quando você vira os bolinhos na chapa e vê a superfície plana e dourada polvilhada com farinha de milho e o ponto macio ao redor do centro para dividir o garfo.

Tamanho importa!

Uma das melhores coisas de fazê-las é que eu posso torná-las maiores e mais macias do que as que você comprou na loja, enchê-las com quantas passas quiser e posso torná-las cada vez mais saudáveis ​​adicionando um pouco de aveia.


Delírio do leitor ~

“Muffins ingleses impressionantes. Minha primeira tentativa eu ​​não tive a aveia (ainda ótimo). Aveia realmente faz a diferença e eu mudei de passas para mirtilos. Todos os que os experimentaram dizem que são os melhores da história. Obrigado por postar sua receita. ~ Timothy


Muffins ingleses com passas e canela

Não há nada como os seus muffins de passas de canela ingleses caseiros ~ esta receita fácil de muffin de inglês é o negócio real, é fácil de fazer e você nem precisa ligar o forno!

Curso de pão, café da manhã

Cozinha americana

Tempo de preparação: 2 horas 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Faz 10-12 muffins

  • 1 3/4 xícaras de leitelho ou leite quente (cerca de 110 graus)
  • 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
  • 1 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo grande, levemente batido (temperatura ambiente)
  • 3 xícaras de farinha de pão
  • 1 1/2 xícaras de aveia
  • 1 colher de sopa de canela
  • 2 colheres de chá de fermento instantâneo
  • 1 xícara de passas
  • sêmola ou farina para polvilhar na assadeira ou na frigideira (você também pode usar farinha de milho)
  • Coloque tudo, exceto a sêmola e as passas, na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo (não o gancho de pão). Como alternativa, se você tiver uma máquina de pão, poderá ajustá-la ao ciclo da massa.

  • Misture a massa em velocidade média por cerca de 5 minutos. A massa deve sair pelas laterais da tigela e ser lisa e razoavelmente elástica. Eu tive que raspar as laterais da minha tigela algumas vezes.

  • Enquanto a batedeira estiver funcionando, adicione as passas e deixe crescer. Se a massa parecer excessivamente úmida, adicione um pouco mais de farinha.

  • Raspe a massa em uma bola áspera e cubra com filme plástico. Deixe crescer em um local quente por cerca de 2 horas até que suba e inche.

  • Após o aumento, esvazie suavemente a massa. Esta massa será mais macia e úmida do que as tradicionais. Transforme-o em uma superfície polvilhada com sêmola ou fubá e forme 12 pedaços. (Primeiro, corte a massa ao meio, depois corte cada metade em três pedaços e corte cada um desses pedaços ao meio)

  • Forme as peças em rodadas e depois alise-as em discos com cerca de 5 cm de diâmetro. Certifique-se de que eles estejam polvilhados dos dois lados com a sêmola. Cubra frouxamente com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Eles incharão suavemente.

  • Pulverize sua frigideira ou frigideira grande de ferro fundido com um pouco de spray de cozinha e polvilhe com um pouco de grão ou farinha de milho. Cozinhe os muffins em fogo baixo-baixo a médio-baixo por cerca de 15 minutos de cada lado, até dourar e ficar pronto. Você pode verificar se está pronto com um termômetro de leitura instantânea inserido na lateral de um dos cupcakes … o interior deve indicar 180 a 200 graus F.

  • Certifique-se de usar um garfo para dividir os muffins e destacar a famosa textura de muffin inglês.

Obrigado por corrigir!

CanelaManteiga De Amendoim