Nabos mergulhados em manteiga

Simples, delicioso, o melhor uso de nabos para a nossa família. As fazendas locais no PA central estão cheias de nabos agora! – Cozinha da LC

Ingredientes
  • 1 cacho

    nabos do bebê

  • 2 colheres de sopa

    Azeite de oliva

  • 2 colheres de sopa

    Manteiga sem sal

  • 4 galhos

    Tomilho fresco

  • 1 cacho

    Folhas frescas de sálvia

Endereços
  1. Lave os nabos, corte-os ao meio.

  2. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido até ficar muito quente. Adicione o azeite e doure os nabos, com o lado cortado para baixo, até que fiquem escuros. Vire os nabos, polvilhe com sal e continue a dourar os lados arredondados por mais alguns minutos, ou até que estejam profundamente coloridos.

  3. Adicione 1/4 de xícara de água à panela e cubra imediatamente a panela. Abaixe o fogo e deixe os nabos cozinharem por alguns minutos, ou até que estejam macios como você quiser.

  4. Retire a tampa; Se toda a água não se for, deixe ferver. Adicione a manteiga e as ervas e banhe os nabos por um ou dois minutos. Prove o sal e sirva quente.

  5. Temos uma abundância de nabos nos mercados de agricultores no momento. Esses nabos faziam parte de uma parte de Greenmoore Gardens na semana passada. Esta receita foi adaptada de uma receita publicada no boletim semanal da fazenda, adaptado pelo chef Jonathan Miller.

manteiga banhada manteiga