Ninho de Pássaro

Espaguete crocante de um dia sem sal com salsicha picada e manteiga com um ovo estragado no centro – Tom Scheerer

Ingredientes
  • 1

    Punhado de espaguete cozido frio, sem molhos, o trigo integral Barilla funciona muito bem

  • 1

    Costeleta de pequeno-almoço, picada

  • 1 colher de sopa

    Azeite vegetal

  • 2 colheres de chá

    Manteiga doce

  • 1

    Grande ovo de galinha ou pato

  • Sal e pimenta a gosto

Endereços
  1. Refogue o espaguete, o óleo e a lingüiça picada em uma frigideira antiaderente pequena até aquecer completamente. Deixe repousar em fogo médio por alguns minutos até que o espaguete comece a triturar nas bordas.

  2. Faça um poço raso no centro. Adicione a manteiga e imediatamente quebre o ovo no poço. Tempere com sal e pimenta. Deixe fritar por um minuto ou dois, depois cubra bem por um minuto até que o ovo esteja pronto, mas a gema ainda esteja escorrendo. Deve ficar nítido nas bordas ao deslizar sobre o prato do café da manhã.

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