Nozes cristalizadas

Esta receita de nozes cristalizadas é levemente adocicada, fácil de fazer e irresistivelmente deliciosa. Perfeito para picar, adicionar saladas, presentear, o que for!

Nozes cristalizadas

Amigos, tenho uma nova receita de nozes cristalizadas para nós nesta temporada!

E eu tenho que dizer que amo esse porque é refrescante não muito doce

Reduzi a quantidade de açúcar nas nozes cristalizadas tradicionais em 75% nesta receita. Mas adivinhem, eles ainda têm um sabor deliciosamente doce! E acontece que o revestimento mais leve de "caramelo" nesta receita tem o bônus adicional de permitir que você prove melhor as nozes torradas, bem como baunilha, canela e uma pequena pitada de pimenta de Caiena. É o equilíbrio perfeito de sabores na minha opinião, e meu marido e eu achamos essas nozes 100% irresistíveis. (Risos, sério, nosso primeiro lote nem durou dois dias!)

Também tenho o prazer de informar que esta receita de nozes cristalizadas em particular é muito fácil de fazer no forno (leva apenas uma mexida ao meio). E eles sabem absolutamente surpreendente polvilhado em saladas, misturado em misturas de trilha, polvilhado em batata doce ou, o meu favorito, apareceu como um lanche doce. Bônus, eles também congelam bem e dão ótimos presentes, se você quiser dar alguns presentes DIY nesta temporada de férias.

Enfim, sou um grande admirador. Portanto, se você estiver procurando por uma receita mais leve de nozes cristalizadas, leve algumas nozes para casa e vamos fazer um lote rápido!

Ingredientes de nozes cristalizadas

Nozes cristalizadas Ingredientes:

Para fazer esta receita de nozes cristalizadas, você precisará de:

  • Nozes Aproximadamente 4 xícaras de metades de nozes cruas (ou nozes picadas).
  • Clara de ovo: Para juntar a camada de caramelo às nozes.
  • Extrato de baunilha: Apenas um pouco de sabor!
  • Açúcar mascavo: Usei açúcar mascavo embalado, mas você também pode usar açúcar branco (granulado) ou açúcar de coco.
  • Especiarias: Canela em pó mais uma pitada de pimenta de Caiena.
  • Sal marinho fino: Meu sal favorito para esta receita. (Observe que, se você optar por usar sal de mesa, precisará usar menos sal.)

Quantidade total de ingredientes / instruções incluídas na receita abaixo.

Receita de nozes cristalizadas

Como fazer nozes carameladas:

Para fazer esta receita de nozes cristalizadas, basta …

  1. Misture a camada de caramelo. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela, o sal e a pimenta de Caiena até misturar.
  2. Prepare as nozes. Em uma tigela grande, misture a clara de ovo e a baunilha. Em seguida, adicione as nozes e mexa até ficarem uniformemente cobertas. Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa novamente até que as nozes estejam uniformemente revestidas.
  3. Asse. Espalhe as nozes em uma assadeira coberta de pergaminho em uma única camada (tente evitar a sobreposição) e asse por 40 minutos, removendo a assadeira até a metade para agitar brevemente as nozes. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
  4. Servir. Estas nozes carameladas são melhor servidas frescas enquanto perfeitamente quentes e crocantes! Dito isto, eles também podem ser armazenados em um recipiente fechado por até duas semanas ou congelados por até 2 meses.

Receita de nozes cristalizadas

Possíveis variações:

Deseja personalizar um pouco essa receita de nozes cristalizadas? Sinta-se livre para …

  • Ajuste a doçura. Se você quiser nozes cristalizadas mais doces (mais tradicionais), pode aumentar a quantidade de açúcar mascavo de 1/4 de xícara para 1 xícara.
  • Use nozes. Nozes e nozes são intercambiáveis ​​aqui. Portanto, fique à vontade para usar nozes ou uma mistura 50/50!
  • Use temperos diferentes. Sinta-se à vontade para usar temperos de torta de abóbora ou chai em vez de canela em pó.
  • Use açúcares diferentes. Como mencionado acima, se você preferir, pode usar açúcar branco granulado ou açúcar de coco em vez de açúcar mascavo.
  • Pule (ou aumente) a pimenta de Caiena. Se você preferir que suas nozes cristalizadas não dêem um chute extra, você pode pular a pimenta de Caiena. Ou se você quiser que eles sejam mais picantes, você pode dobrá-lo (até 1/2 colher de chá no total).

Presente comestível DIY - nozes cristalizadas (nozes ou nozes)

Como servir nozes cristalizadas:

Algumas das minhas maneiras favoritas de servir nozes cristalizadas incluem …

  • Plain: Esta é de longe a minha maneira favorita de comer nozes carameladas – apenas coma algumas como um lanche doce!
  • Saladas: Essas nozes cristalizadas seriam uma adição deliciosa para saladas de todos os tipos.
  • Batata-doce: As nozes cristalizadas também têm um sabor delicioso polvilhado com batata doce assada, purê de batata doce ou caçarola de batata doce.
  • Mistura de petiscos: Mexa-os no Chex Mix ou sua trilha favorita se mistura para dar um toque extra de doçura.

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Descrição do produto

Esta receita de nozes cristalizadas é levemente adocicada, fácil de fazer e irresistivelmente deliciosa. Veja as notas acima para possíveis variações de ingredientes.


Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal marinho fino
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de pimenta de caiena moída
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 xícaras (12 onças) de nozes cruas

Instruções

  1. Aqueça o forno a 300 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga; reserve.
  2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o sal marinho, a canela e a pimenta de Caiena até misturar.
  3. Em uma tigela grande, misture a clara de ovo e a baunilha até misturar. Adicione as nozes e mexa até ficar uniformemente revestido com a mistura de clara de ovo. Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa até as nozes ficarem uniformemente cobertas.
  4. Espalhe as nozes em uma camada uniforme na assadeira. Asse por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e agite brevemente as nozes. Volte ao forno e asse por mais 20 minutos. Remova e transfira para uma gradinha para esfriar por 10 minutos.
  5. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente fechado por até 2 semanas.

Nozes cristalizadas

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