Nozes de bordo

25 minutos rápido

Esta receita de nozes cristalizadas de Maple com 5 ingredientes é adoçada naturalmente com xarope de bordo e é perfeita para picar, salpicar saladas e fazer presentes de natal caseiros.

Maple Frosty Pecans "width =" 1392 "height =" 2088 "data-pin-description =" Esta receita de 5 ingredientes de Padlock Pecans de Maple é irresistivelmente deliciosa. Naturalmente adoçado com xarope de bordo, é fácil de fazer no fogão e perfeito para cortar, polvilhar em saladas ou presentear como presentes caseiros. | Dê-me um pouco de forno #espécies doces # sem glúten #vegan #maple #dessert #comida #gome "srcset =" https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2018/12/Naturally-Sweetened-Maple-Candied -Pecans-Recipe-3.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2018/12/Naturally-Sweetened-Maple-Candied-Pecans-Recipe-3-1100x1650.jpg 1100w, https : //www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2018/12/Naturally-Sweetened-Maple-Candied-Pecans-Recipe-3-768x1152.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp- content / uploads / 2018/12 / Pureally Sweetened-Maple-Candied-Pecans-Recipe-3-320x480.jpg 320w "size =" (largura máxima: 1392px) 100vw, 1392px "data-jpibfi-post-excerpt =" "dados -jpibfi-post-url = "https://www.gimmesomeoven.com/maple-candied-pecans/" data-jpibfi-post-title = "Nozes cristalizadas de bordo" data-jpibfi-src = "https: / / www .gimmesomeoven.com / wp-content / uploads / 2018/12 / Naturalmente-adoçado-bordo-cristalizado-noz-pecã-receita-3.jpg "/></p>
<p>Gente, eu aprendi um truque novo e divertido nesta temporada!</p>
<p>Para aqueles de vocês que amam nozes cristalizadas tanto quanto eu, mas estão tentando se afastar dos açúcares refinados e mais em direção a receitas naturalmente adoçadas hoje, um amigo me ofereceu um método simples de tornar as nozes-pecã mais deliciosas com um adoçante natural simples. …</p>
<p>…Xarope de bordo. ♡ ♡ ♡</p>
<p>E bônus? Esta receita é feita no fogão e é omitida com claras de ovos tradicionais, por isso é naturalmente adoçada, sem glúten. <em>e vegano,</em> lágrima. Tudo o que você precisa é de uma pilha de nozes (ou de sua escolha), um pouco de xarope de bordo, canela em pó, sal e uma pitada de pimenta de Caiena. Depois de 20 minutos fervendo e mexendo, você pode desfrutar de um lote absolutamente delicioso de nozes cristalizadas com especiarias. Gosto de simplesmente fazer um lanche ou polvilhar sobre tudo, desde saladas a legumes grelhados e parfaits e muito mais. Ou se você quiser compartilhar, as nozes cristalizadas também são sempre um presente de Natal caseiro fantástico.</p>
<p>Aqui está como fazê-los!</p>
<p style=

Xarope de bordo 100% real | Receita cristalizada das nozes do bordo

Ingredientes adoçados com nozes de bordo:

Para fazer esta receita de nozes cristalizadas e adoçadas naturalmente, você precisará de:

  • Metades de nozes cruas: Ou esta receita funciona bem com tudo, de amêndoas a nozes, pistache, castanha de caju, amendoim ou qualquer outra noz favorita.
  • Xarope de bordo: Xarope de bordo 100% real é o caminho a percorrer aqui. (O tio de Barclay nos deu essa mamadeira fofa no andar de cima para o Natal, que nós amamos. Obrigado, tio Rick!)
  • Canela moida Realmente, qualquer tipo de aquecimento de especiarias funcionará aqui. Normalmente, eu fico com canela e pimenta de Caiena, mas fique à vontade para adicionar um pouco de gengibre, noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo ou qualquer outra mistura de especiarias (como torta de abóbora) que você conseguir. adoro.
  • Pimenta moída Eu sou um grande fã de adicionar um chute sutil às nozes cristalizadas, mas fique à vontade para adicionar mais / menos pimenta de caiena a gosto.
  • Sal: Também adicionaremos um pouco de sal marinho fino, que ajudará a trazer à tona todos esses sabores deliciosos.

Como fazer nozes cristalizadas

Como fazer nozes cristalizadas:

Então, eis a questão dessa versão naturalmente adocicada: é muito simples de fazer, mas faço é necessário mais tempo e paciência do que a versão tradicional de nozes cristalizadas, apenas uma bandeja no forno. Para ferver o xarope de bordo para que evapore, mas não cozinhe demais as nozes, precisamos cozinhar a mistura em fogo baixo e lento. (Confie em mim, tentei cozinhá-los em fogo alto de várias maneiras e os resultados não foram bons.)

Então pegue uma xícara de café e coloque um pouco de música nela, ou melhor ainda, faça várias tarefas ao mesmo tempo em que prepara uma panela de sopa ou outra receita e prepare-se para desfrutar de um tempo de qualidade com sua frigideira. Aqui está como fazê-los!

  1. Misture todos os ingredientes em uma frigideira salteada. Use uma espátula ou colher para misturar todos os ingredientes em uma frigideira média até que as nozes estejam cobertas de maneira uniforme e todas as especiarias tenham se dissolvido no xarope de bordo.
  2. Leve a mistura para ferver. Cozinhe em fogo médio até que o xarope de bordo esteja fervendo. (Estamos procurando pequenas bolhas macias aqui, não uma fervura vigorosa.)
  3. Continue em fogo baixo até o líquido evaporar. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo (ou qualquer temperatura que funcione no seu fogão para mantê-lo baixo). Continue a ferver a mistura por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o líquido do xarope de bordo se evaporar e seus açúcares se cristalizarem. O xarope de bordo passará pelas seguintes etapas:
    1. Fino e líquido. Ele irá ferver e borbulhar facilmente, e as nozes-pecã serão levemente revestidas. Mexa a cada 1-2 minutos.
    2. Grosso e xaroposo As bolhas começarão a ficar mais espessas e lentas, e as nozes começarão a grudar mais (<- lembre-se de continuar quebrando-as enquanto mexe). Mexa a cada 1 minuto.
    3. Cristalizado e granulado: Depois que o xarope de bordo tiver evaporado quase completamente (ainda pode haver algumas pequenas bolhas no fundo da panela), você notará que ele começa a cristalizar e se parece com pequenos grãos microscópicos de açúcar nas nozes. Isso é bom, significa que eles estão quase prontos para partir. Quando o xarope de bordo começar a cristalizar, vá em frente e cozinhe as nozes por mais 1 minuto. Mexa sempre, a cada 20 segundos ou mais.
  4. Espalhe as nozes-pecã em papel manteiga. Em seguida, despeje imediatamente as nozes cristalizadas em uma superfície plana (como uma assadeira) coberta com papel manteiga. Use sua espátula para quebrar os cachos (ou você pode fazer isso com os dedos, depois que as nozes esfriarem um pouco). Em seguida, deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
  5. Desfrutar! Então vá em frente e mergulhe direto para tentar! Ou fique à vontade para guardar nozes cristalizadas em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Naturalmente adoçado xarope de bordo cristalizado receita de noz-pecã

Possíveis variações:

Você quer misturar as coisas? Não hesite em:

  • Torne-os apimentados: Sinta-se livre para dobrar ou triplicar a pimenta de Caiena para um chute extra.
  • Polvilhe com sal marinho escamoso: Para um toque diferente, pule a adição de sal no início da receita. Em vez disso, polvilhe um pouco de sal marinho escamoso no final, depois de espalhar as nozes no papel manteiga. (Adoro adicionar sal marinho defumado para um sabor extra também.)

Xarope de bordo nozes cristalizadas

Três notas rápidas:

Para evitar queimaduras: Depois de experimentar meia dúzia de lotes, posso responder que eles são fáceis de queimar, se você não tomar cuidado. Mantenha o calor agradável e médio-baixo, mexendo sempre (especialmente durante os últimos minutos de cozimento) e resista à tentação de aumentar o calor para acelerar o processo. O calor elevado fará com que o xarope evapore mais rapidamente, mas assará os nozes excessivamente e também poderá queimar o xarope com mais facilidade. FTW baixo e lento. 🙂

Para escalar a receita: Sinta-se à vontade para escalar essa receita para cima ou para baixo, conforme necessário. Fiz um lote duplo, que ainda funcionava bem em uma frigideira média. Ou você também pode fazer um meio lote. O tempo de cozimento pode variar um pouco, dependendo do tamanho do lote e do pão.

Textura: Como alguém que faz e ama as nozes cristalizadas tradicionais há anos e anos, eu só queria salientar que a versão adoçada com maple (e vegana) não ficará tão nítida quanto a versão adoçada com ovo. Eles ainda têm um sabor tão delicioso (ou possivelmente ainda mais com aquele sabor delicioso de xarope de bordo). Mas eles são um pouco mais macios e não têm bordas muito nítidas.

Nozes de bordo

Esta receita de 5 ingredientes para as nozes cristalizadas de bordo é naturalmente adoçada com apenas xarope de bordo e é perfeita para petiscar, polvilhar saladas e dar como presente de feriado caseiro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do lote e do pão.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de nozes cruas
  • 1/2 xícara de xarope de bordo real
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/8 colher de chá de pimenta de caiena moída

Endereços:

  1. Misture todos os ingredientes em uma frigideira e misture com uma colher ou espátula até que as nozes estejam uniformemente revestidas e os temperos sejam principalmente dissolvidos no xarope de bordo.
  2. Cozinhe a mistura em fogo médio até que o xarope de bordo seja aquecido em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. (Estamos procurando pequenas bolhas macias aqui, não uma fervura vigorosa.)
  3. Reduza o fogo para médio-baixo (ou qualquer temperatura que trabalhe no seu fogão para mantê-lo fervendo). Continue a ferver a mistura por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo sempre, até o líquido do xarope de bordo evaporar e seus açúcares se cristalizarem. O xarope de bordo passará pelas seguintes etapas:
    1. Fino e líquido. Ele irá ferver e borbulhar facilmente, e as nozes-pecã serão levemente revestidas. Mexa a cada 1-2 minutos.
    2. Grosso e xaroposo As bolhas começarão a ficar mais espessas e lentas, e as nozes começarão a grudar mais (<- lembre-se de continuar quebrando-as enquanto mexe). Mexa a cada 1 minuto.
    3. Cristalizado e granulado: Depois que o xarope de bordo tiver evaporado quase completamente (ainda pode haver algumas pequenas bolhas no fundo da panela), você notará que ele começa a cristalizar e se parece com pequenos grãos microscópicos de açúcar nas nozes. Isso é bom, significa que eles estão quase prontos para partir. Depois de perceber que o xarope de bordo solteiro Começou a cristalizar, vá em frente e cozinhe as nozes por mais 1 minuto. Mexa sempre, a cada 20 segundos ou mais.
  4. Despeje imediatamente as porcas cristalizadas em uma superfície plana (como uma assadeira) coberta com papel manteiga. Use sua espátula para quebrar os cachos e espalhar as nozes em uma camada uniforme. (Você também pode fazer isso com os dedos, depois que as nozes esfriarem um pouco.) Em seguida, deixe esfriar completamente até atingir a temperatura ambiente.
  5. Sirva imediatamente e divirta-se! Ou fique à vontade para guardar nozes cristalizadas em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Categoria: Rápido

Todas as imagens e textos © Gimme Some Forno

Xarope de bordo nozes cristalizadas

nozes de bordo