O melhor chili com carne

Quer você chame Chili, Chilli ou Chilli Con Carne, esta versão captura aqueles sabores ricos e picantes todos nós os conhecemos e amamos e os levamos para Novas alturas! Este é realmente o melhor receita chili com carne.

Primeiras coisas primeiro, seja como for que chamamos, onde quer que pensemos que suas origens estão, podemos simplesmente concordar que este prato é ele comida de conforto final? Tudo bem, seus sabores quentes e picantes agem como um prato de bondade que abraça a alma e, francamente, nunca envelhece.

Foto aérea de pimenta com limão, creme de leite e arroz em uma tigela

O melhor chili com carne

Bem, vou ter que explicar um pouco aqui antes que você pense que estou tocando meu próprio trompete sem motivo. Aqui está o porquê de você amar este pimentão:

  • Alteradores de jogo – Alguns ingredientes que mudam o jogo realmente fazem esse chili subir um pouco. Um copo de vinho tinto adiciona uma bela profundidade de sabor, enquanto algumas colheres de sopa de Molho de Worcestershire adicione um sabor picante profundo!
  • Fácil – É tão fácil de fazer! Um sem problemasNenhuma receita sem sentido, mesmo para quem é mais iniciante em culinária. Tudo dentro um olá Também!
  • Rico e saboroso – A combinação perfeita de condimentos e especiarias dá a este pimentão um sabor real!

Em termos de fazer um chili com carne, prometo que não poderia ser mais fácil.

Como fazer chili com carne (resumo rápido)

  1. castanho cebola, pimento vermelho y alho.
  2. Adicionar Carne moída.
  3. Quebre com uma colher de pau e marrom.
  4. Mexa purê de tomateentão despeje vinho tinto e cozinhe.
  5. Adicionar tomate picado, feijões y Molho de Worcestershire.
  6. Adicionar mistura de especiarias caseiras y cubos de caldo de carne.
  7. Mexa bem.
  8. Abra a tampa e cozinhe.

Melhor chili com carne com feijão, servido em uma tigela com uma concha de metal

Prepare Chilli Con Carne

Você certamente pode fazer isso com antecedência! Na verdade, acho que realmente fica melhor depois de um tempo de relaxamento. Dá aos sabores a chance de se aconchegar um ao outro. Simplesmente cozinhe de acordo com as instruções, deixe esfriar, cubra e coloque na geladeira. Reaqueça sobre o prato (pode ser necessário adicionar uma pitada de água para soltar)

Posso congelar Chilli Con Carne?

Claro que você pode! Apenas deixe esfriar, guarde-o em um recipiente hermético e coloque-o no freezer por até 6 meses. Para reaquecer, basta trazer para a temperatura ambiente e, em seguida, microondas ou calor na placa. Apenas verifique se está muito quente.

Ei, enquanto você está aqui, por que você não confere minhas outras receitas?

Receitas saudáveis ​​do jantar da carne à terra

Tudo bem, vamos entrar nesta receita de Chilli Con Carne, ok?

O melhor chili com carne servido com creme de leite e arroz

Como fazer o melhor chile com carne (Receita e vídeo completos)

  • 1 kg de carne moída (de preferência magra)
  • 2x latas de 14 oz / 400 g Feijão, escorrido
  • 2 latas de 14oz / 400g de tomate picado
  • 1 xícara / 250 ml de vinho tinto
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de carne (caldo de carne)
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate (pasta de tomate dos EUA)
  • 1 cebola branca grande, picada
  • 1 pimentão vermelho grande (pimentão / pimentão) picadinho
  • 2 colheres de sopa cada: páprica, cominho, pimenta em pó (ou no nível de tempero preferido)
  • 1 colher de chá cada: orégano, coentro moído, açúcar, sal (ou a gosto)
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • Azeite de oliva

Extras 'n' opcionais para servir:

  • Fatias de limão
  • Queijo Cheddar Ralado
  • CCrea sour
  • Coentro fresco
  • Adicione um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, a pimenta e o alho e frite-os até começarem a amolecer e a dourar.

  • Adicione a carne, divida-a em pedaços pequenos e continue fritando em fogo médio até que não haja sinais de rosa na carne. Se você tiver carne picada, drene um pouco da gordura aqui. Adicione 2 colheres de sopa de purê de tomate e deglaze com 1 xícara / 250 ml de vinho tinto. Leve para ferver por cerca de 5 minutos para queimar um pouco do álcool.

  • Adicione 2 latas de tomate picado, 2 latas de feijão escorrido, 2 cubos de caldo de carne, 3 colheres de sopa de molho Worcestershire, 2 colheres de sopa de cominho, pimentão, pimenta em pó (ou de preferência), 1 colher de chá de orégano, coentro moído, sal e açúcar (ou sabor) e 1/2 colher de chá de pimenta preta. Se você não tiver certeza das especiarias, comece com 1 colher de sopa de pimenta em pó e ajuste-a até o fim.

  • Mexa bem, abra a tampa, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Eu sei que parece muito tempo, mas realmente faz a diferença.

  • Retire a tampa e cozinhe até engrossar o molho (cerca de 5 minutos). Ajuste o tempero com pimenta em pó, sal, açúcar e pimenta do reino.

  • Sirva sobre o arroz com uma colher de sopa de creme de leite, uma pitada de coentro fresco (coentro) e um pouco de suco de limão. Também um pouco de queijo, por favor!

a) Pimenta em pó – No Reino Unido / AUS, esse é apenas o pimentão moído puro, que é o que você deseja. No entanto, como eu o entendo nos EUA. Nos EUA, 'pimenta em pó' às vezes significa uma mistura de várias especiarias diferentes, o que não é o que você deseja. Se você não conseguir pimenta em pó moída, use pimenta caiena (tenha cuidado, pois isso é muito mais quente!). b) Ajuste de sabor – A beleza deste prato é que você pode saborear e ajustá-lo à medida que avança. Um chili com carne, como o nome sugere, deve ser bem picante. Se você não estiver muito bem com o calor, comece com uma pequena quantidade de pimenta em pó e ajuste-a de acordo. Para obter mais desse 'sabor de pimentão com carne' icônico e poderoso, aumente a quantidade de cominho. c) Cubos de caldo de carne bovino – Como mencionado na receita, você deseja apenas os cubos, ou seja, NÃO diluídos em água. O suco dos tomates diluirá o caldo. Apenas triture-os ou, se estiver usando gelatina, misture bem. d) Tempo – Permitir que o pimentão cozinhe por um longo período de tempo é crucial tanto na consistência quanto no sabor deste prato. Se o molho não for reduzido adequadamente, além de ter uma consistência aquosa, os sabores não se desenvolverão adequadamente. Como eu disse, você está assistindo cerca de uma hora e meia, se não mais. e) Serviço – Tradicionalmente, eu sempre servirei com arroz, mas sim com o que você quiser! Batata assada e pão de milho funcionam muito bem. f) Permanece – Este prato também se presta ao almoço perfeito perfeito. Coloque na geladeira (ou no freezer por um longo período), reaqueça e deixe uma batata para o almoço perfeito no dia seguinte. Ou use-os para restos de bolinhos de pimentão com alho! g) Atualizado – Esta receita foi atualizada em 21/10/19 com especiarias adicionais e tempo de cozimento mais longo. h) Calorias – Com base em uma troca entre 8 pessoas, use 1 colher de sopa de azeite e 10% de carne picada. Este cálculo é sem arroz ou coberturas adicionais.


Se você gostou desta receita de Chilli Con Carne, não deixe de conferir mais tarde! Você já tem ou tem uma pergunta ardente? Dê-me um grito nos comentários e pegue seu livro de e-mails grátis em qualquer lugar!

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