O melhor chocolate quente


O melhor chocolate quente ~ esse chocolate quente grosso, rico e com chocolate será seu novo melhor amigo neste inverno, confie em mim!

Eu diria que a maioria de nós tem pelo menos uma ou duas obsessões quando se trata de comida. Sendo um blogueiro de comida, eu provavelmente recebi mais de mim. Um deles é chocolate quente. Estou sempre procurando o melhor chocolate para beber rico e grosso. Anseio por um sabor profundo de chocolate e um espesso GROSSO consistência, quase como pudim. Se não estou tentado a usar uma colher, ela não é grossa o suficiente. Para mim, essa é a indulgência final em uma noite fria.

De fato, hoje é o Dia Nacional do Chocolate, o dia perfeito para compartilhar esta receita do chocolate potável mais voluptuoso que eu encontrei até agora. Ao longo dos anos, tentei todos os tipos de técnicas para obter um resultado como esse, e é surpreendentemente difícil! A certa altura, pensei que usar creme pesado poderia ser a resposta … você se lembra da breve aparição de Chantico, nos copinhos, na Starbucks? Isso foi bom, foi descrito como uma "trufa potável", mas foi um milhão de calorias. Provavelmente é por isso que não durou muito. Quem lê a contagem de calorias não pode pedir. E era tão pequeno que desapareceu antes que você pudesse realmente se divertir. Mas não se preocupe, não há creme espesso na minha receita.

A resposta acaba sendo uma combinação de elementos, cada um dos quais se baseia no seguinte para criar o efeito mais maravilhoso. Eu uso uma base de leite e, embora não possa usar gordura, acho que tudo ou 2% funciona melhor. Eu uso uma grande proporção de chocolate (tanto chocolate sólido y cacau em pó), que fornece aquele grande sucesso de chocolate. Depois, açúcar suficiente para adoçar, mas não para dominar o chocolate e baunilha de verdade. Aaaaaaa e o ingrediente secreto que realmente engrossa tudo … amido de milho. Você não vai provar, mas vai adorar o que faz com este cacau.

Deixando a foto acima de lado, esse chocolate para beber realmente não precisa de outras decorações, como chantilly ou marshmallow, tem seus próprios méritos, mas você pode usá-los se quiser.

Quando as temperaturas caem, acho que todos desejamos algo quente para beber, e tenho muitas outras idéias para você ~

O melhor chocolate quente

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Curso Café da manhã, Sobremesa, Bebidas

Cozinha americana

Rende 2 porções

  • 2 xícaras de leite do tipo que você deseja
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 2 oz de chocolate amargo ou agridoce picado (você pode usar lascas de chocolate)
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2 colheres de chá de amido de milho, peneirado
  • 1/2 colher de chá de baunilha ou pasta de baunilha

enfeitar

  • chantilly ou marshmallows
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo ou mexendo constantemente até ferver e engrossar.

  • Despeje em xícaras, cubra com chantilly ou marshmallows e aproveite imediatamente.

notas:

  • Há muitas maneiras de variar isso … use leite de amêndoa ou coco para quem não bebe leite. Adicione 1/2 colher de chá de canela ou cardamomo para dar um pouco de tempero. O extrato de amêndoa ou hortelã pode substituir a baunilha. Você pode adicionar um pouco de pó de café expresso, talvez 1 colher de chá, para obter um efeito mocha. E um tiro Bourbon poderia ser bom às vezes.
  • Sirva com uma colher, é tão grosso!

Melhor chocolate quente