O Ultimate Dry Rub

Esta é a única receita que você precisará. É uma excelente massagem a seco para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. É rápido, versátil, tem um sabor incrível e é feito com ingredientes simples.

Experimente esta massagem em algumas asas de frango assadas, ao grelhar seu bife favorito, ou mesmo em acompanhamentos como batatas grelhadas.

Massagem seca. Esta é uma ótima receita de Esfregar a Seco para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

MASSAGEM SECA

A massagem a seco é uma maneira maravilhosa de infundir carne com muito sabor. O que é uma massagem seca? É muito simples, a massagem seca é uma combinação de especiarias, ervas e açúcar. Basicamente, são ingredientes secos e temperos mistos para revestir e dar sabor à carne.

Ao fazer massagens secas caseiras, é melhor incorporar todos os elementos de sabor, como doce, gostosoy picante. Os três elementos combinados formam uma explosão de sabor para o seu paladar.

Quando se trata de doce, a melhor base é o açúcar mascavo. Costumo usar açúcar mascavo escuro para obter um sabor adicional de melaço, que sai ainda mais quando a massagem seca começa a caramelizar no calor.

Para o calor, acho que a pimenta é a mais complementar das outras especiarias. Se a pimenta caiena não estiver disponível, você poderá obter o calor do chili em pó. A razão pela qual prefiro a pimenta caiena é porque ela adiciona uma boa quantidade de calor sem sobrecarregar outros sabores, como o pó de pimenta costuma fazer.

Todos os outros ingredientes são adições de sabores salgados. Comece com os ingredientes essenciais, como sal, pimenta do reino, cebola em pó e alho em pó. Em seguida, adicionamos mais algumas camadas de sabor de ervas aromáticas, como cominho e coentro.

Quando se trata de colorau, que é um ingrediente grande e importante em uma massagem seca, prefiro ir defumado, principalmente se estiver fazendo carnes no forno. Se eu estiver cozinhando na grelha ou no fumante, posso facilmente usar páprica doce comum, pois haverá muito sabor defumado vindo da churrasqueira.

PIN ORIENTE RECEITA

A melhor receita para Rub Dry. Esta é uma excelente massagem para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

COMO USAR DRY RUB

A fricção a seco é usada em carnes para adicionar sabor à carne sem molhos ou carnes adicionais. Embora você sempre possa adicionar uma cobertura ou molho depois que as carnes estiverem cozidas, não é absolutamente necessário esfregá-lo.

É incrivelmente simples de criar e usar também. Em apenas alguns minutos e alguns batidos, você terá esta incrível mistura de especiarias aromáticas pronta para aplicar na carne.

Depois de misturar a massa, espalhe-a sobre uma assadeira ou uma tigela grande, a que melhor se adequar à carne que você está usando. Adicione a carne e esfregue generosamente com a fricção, deixando todos os cantos e rachaduras, enquanto massageia a massagem com a carne.

Para muitas carnes, como peitos de frango, peito ou carne de porco, prefiro esfregá-lo e refrigerá-lo durante a noite ou até 12 horas. Isso dará à carne um tempo extra para obter o máximo sabor das especiarias.

Refrigerar a carne não é uma etapa necessária, apenas adiciona muito sabor extra. As carnes friccionadas podem ser cozidas imediatamente se não houver tempo para deixá-las na geladeira.

Receita de esfregar seco. Esta é uma excelente massagem para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

DICAS PARA FAZER O MELHOR RUB SECO:

Quando possível, use os ingredientes mais frescos. As especiarias tendem a perder seu aroma e sabor depois que o frasco fica aberto por 9 meses. Use especiarias frescas e triture algumas ervas frescas, como pimenta preta e coentro. (Se você não possui um moedor de especiarias, também pode usar um pequeno moedor de café.) As ervas são muito mais aromáticas quando moídas na hora.

É melhor misturar rapidamente a massa fresca e seca antes do uso, mas pode ser preparada com antecedência e usada posteriormente.

Se você planeja assar a carne com um pano seco, é melhor não cozinhá-la diretamente em fogo direto, mas além do calor direto. O calor direto queima a massa seca em vez de caramelizar.

O Ultimate Dry Rub para costelas, frango, carne e porco. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

COMO CONSERVAR RUB SECO:

Para obter a melhor maneira de manter esfregadas secas, use um saco com zíper e guarde-o no freezer. Remova o máximo de ar possível do saco antes de selá-lo.

Você também pode armazenar o produto seco por até 6 meses em um recipiente hermético em local fresco e escuro ou na geladeira.

Certifique-se de datar e rotular a bolsa ou a garrafa.

A melhor receita para Rub Dry. Esta é uma excelente massagem para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

ALGUMAS RECEITAS MAIORES PARA TENTAR:

Espetos de frango de churrasco

Frango do sudoeste

Alho e Lombo de Porco

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PIN ORIENTE RECEITA

Aperitivo de prato, prato principal Cozinha americana Palavra-chave Carnes assadas, Massa seca, Carnes grelhadas, Preparo para temperos 5 minutos Porções 1 Calorias 331 kcal

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 4 colheres de sopa de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena

Instruções

  1. Misture todas as especiarias e ervas em uma tigela e misture muito bem. (Você também pode combiná-lo em uma jarra com uma tampa, fechar a tampa e agitar bem para misturar.)

  2. A massagem a seco pode ser usada imediatamente ou armazenada por até 6 meses.

  3. Use: Espalhe a mistura seca e seca sobre uma assadeira ou uma tigela grande, a que melhor se adequar à carne que você está usando. Adicione a carne e esfregue generosamente com o óleo seco, deixando todos os cantos e rachaduras, enquanto massageia o óleo sobre a carne.

  4. Loja: Para obter a melhor maneira de manter esfregadas secas, use um saco com zíper e guarde-o no freezer. Remova o máximo de ar possível do saco antes de selá-lo.

    (Você também pode armazenar o produto seco por até 6 meses em um recipiente hermético, em local fresco e escuro ou na geladeira.)

Notas da receita

A melhor receita para Rub Dry. Esta é uma excelente massagem para costelas, frango, peito, asas de frango e muito mais. Use esta massa seca em qualquer carne que esteja assando, fumando ou cozinhando no forno. # carnes # temperos # frito # temperos # grelhados # carnes assadas

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