Omelete chinesa

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 4 cogumelos em cubos
  • 4 escalotes cortados em cubos
  • 1 xícara de brotos de feijão picados
  • 1/2 xícara de presunto em cubos
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 xícara de camarão verde opcional
  • 1 xícara de frango cozido opcional em cubos

molho

  • 1 colher de chá de farinha de milho
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de chá de molho de soja

Método

  1. Omelete: Frite todos os ingredientes da omelete em uma frigideira grande, exceto os ovos e o molho de soja.

  2. Retire da panela e divida em três porções iguais.

  3. Bata os ovos, adicione o molho de soja e bata novamente.

  4. Divida a mistura de ovos em três partes iguais.

  5. Volte a colocar uma porção de ingredientes fritos na panela e aqueça novamente.

  6. Despeje mais de 1 porção da mistura de ovos.

  7. Quando a mistura de ovos parecer turva, enrole a tortilla e incline-a no prato.

  8. Repita com as duas porções restantes.

  9. Molho: Misture todos os ingredientes e aqueça até engrossar. Despeje sobre cada omelete.

Equipamento

  • 1 frigideira
  • 1 batedor

ChinaTortilla