Os melhores brownies de tartaruga

Tartarugas Os cachos de caramelo e nozes cobertos de chocolate que eu posso comer 5 em 5 minutos.

Eu amo essas coisas, mas os brownies inspirados em tartarugas são ainda melhores.

Os melhores brownies de tartaruga: super doces e cheios de chocolate, nozes e caramelo! So.crazy.good !!!

Estes são alguns dos melhores brownies que eu já provei, vinculados apenas a esses e a outra versão do meu primeiro livro de receitas.

Eles são fofos, nada cakey, ridiculamente ricos, ousadamente com chocolate e cheios de textura.

Os melhores brownies de tartaruga: super doces e cheios de chocolate, nozes e caramelo! So.crazy.good !!!

Há um recheio salgado de caramelo e nozes dentro de brownies densos, e pedaços de chocolate e mais nozes espalhados por cima. Cada último minuto de cardio vale a pena.

É uma receita fácil, sem mistura, e todas as minhas receitas de brownie são muito grossas e densas, e o que varia é o tamanho da panela, a proporção e a quantidade de açúcares, ovos e se eu uso chocolate derretido, cacau ou uma combinação .

Esses brownies são feitos com chocolate amargo derretido e assados ​​em uma panela quadrada de 20 cm. Você não precisa de uma grande bandeja com esses bebês deitados, a menos que tenha um time de futebol para alimentar.

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Embora eu já tenha evitado nozes em sobremesas, mudei de tom. Eu culpo as barras de torta salgada de caramelo e nozes e chocolate, outra delícia de chocolate, caramelo e nozes.

Usei metades de nozes torradas, salgadas e picadas da Trader Joe's. Se suas nozes estiverem cruas, toste-as por 5 a 10 minutos em um forno a 400F para remover a borda crua e melhorar o sabor.

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Você pode fazer seu próprio molho de caramelo salgado caseiro, usar o molho de caramelo salgado do Trader Joe ou usar outro molho grosso e rico. Não use molho de sorvete, pois é muito fino. Você quer algo realmente espesso para que não escorra e corra por toda parte.

A parte mais difícil é esperar os brownies esfriarem completamente antes de cortá-los. Há muita guloseima, gotejamento de caramelo e chocolate derretido para cortar até que esfriem completamente. Cortá-lo muito cedo resultará em uma bagunça quente e pegajosa. Eu prefiro brownies tão ricos que são servidos levemente frios.

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Estes foram show caps e sem dúvida uma das melhores coisas que fiz em 2014.

Nunca mais ficarei satisfeito com uma simples tartaruga velha.

Os melhores brownies de tartaruga: super doces e cheios de chocolate, nozes e caramelo! So.crazy.good !!!

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Brownies de tartaruga

Estes são alguns dos melhores brownies que já comi. Peludo, nem um pouco cakey, ridiculamente rico, ousadamente chocolaty e carregado de textura. Há um recheio salgado de caramelo e nozes nos brownies densos, e pedaços de chocolate e mais nozes espalhados por cima. Usei metades de nozes torradas, salgadas e não cortadas, e se eu usar nozes cruas, tostá-las por 5 a 10 minutos em um forno a 400F para melhorar o sabor. Café e café expresso não fazem brownies com gosto de café e melhoram o sabor do chocolate. Faça o seu ou use outro molho grosso e rico em caramelo. Aguarde até que os brownies estejam completamente frios antes de cortá-los. Cortá-lo muito cedo resultará em uma bagunça quente e pegajosa. Eu prefiro brownies tão ricos que são servidos levemente frios.

Ingredientes:

Brownies1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito) 6 onças de chocolate amargo ou agridoce, picado (usei o palito Trader Joe's 72% Pound Plus) 2 ovos grandes 3/4 de xícara de açúcar granulado 1 colher de sopa de extrato de baunilha 1 colher de café preparado (sobras ou café frio é bom), opcional, mas recomendado 1 colher de chá de café expresso instantâneo, opcional, mas recomendado, sal picante, opcional e a gosto 3/4 xícara de farinha de trigo

Preenchimento8 onças de molho de caramelo (salgado) (use o melhor e mais fácil molho caseiro de caramelo salgado, Trader Joe ou outro favorito; tudo bem, mas eu prefiro caramelo salgado. Não use molho de sorvete, é muito fino) 1 xícara amontoada nozes (eu uso metades de nozes torradas, salgadas e picadas; asse nozes cruas por 5 a 10 minutos em um forno a 400F para melhorar o sabor)

Adição1/2 xícara de pepitas de chocolate semidoces 1/2 xícara de nozes

Endereços:

  1. Pré-aqueça o forno a 350F. Linha frigideira quadrada de 20 cm com papel alumínio de alta qualidade, como o antiaderente Reynold (altamente recomendado para evitar que o caramelo grude na frigideira) sobressaindo e pulverizando com spray de cozinha ou untando e enfarinhando a frigideira; reserve.
  2. Brownies – Em uma tigela grande, coloque a manteiga, o chocolate e o calor em potência alta para derreter, cerca de 2 minutos. Pare para verificar e mexa após 1 minuto. Aqueça em incrementos de 15 segundos até que o chocolate derreta e a mistura possa ser mexida suavemente. Deixe a mistura esfriar momentaneamente antes de adicionar os ovos para que não mexam.
  3. Adicione ovos, açúcar, baunilha, café opcional, grânulos de café expresso opcionais (nem o brownie tem sabor de café e aprimoram e completam o sabor do chocolate), sal opcional e misture vigorosamente para combinar.
  4. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo e combinado.
  5. Converta metade da massa em uma frigideira preparada (eu traço uma linha imaginária no centro da massa com a minha espátula enquanto ela está na tigela e, enquanto a dou, despejo metade na frigideira); resto de reserva
  6. Asse por 15 a 16 minutos ou até que a parte superior esteja no centro; não asse porque a panela retornará ao forno. Enquanto os brownies estiverem assando, prepare o recheio.
  7. Preenchimento – Em uma tigela média, adicione caramelo (microondas por 10 segundos, se for muito grosso ou difícil de sair da jarra), nozes e mexa para combinar; reserve.
  8. Após os brownies assarem por cerca de 15 minutos, retire a panela do forno e use cuidadosamente uma espátula e espalhe a mistura de recheio uniformemente sobre os brownies, tomando cuidado para não deixar o recheio cair em um só lugar, pois será difícil espalhe sem alterar a camada de brownie.
  9. Cubra uniformemente com massa de brownie reservada, alisando levemente com uma espátula. É normal que tenha engrossado um pouco.
  10. Adição – Polvilhe as gotas de chocolate uniformemente.
  11. Polvilhe nozes uniformemente.
  12. Asse por cerca de 24 a 25 minutos ou até que o centro esteja firme e não esteja mais brilhante. É meio difícil dizer quando é feito, porque o centro está enterrado sob as lascas de chocolate e nozes, mas se você olhar de perto, poderá determinar se está olhando para a massa de brownie crua ou apenas as lascas de chocolate derretidas. O teste do palito não é confiável, porque você vai bater as lascas de chocolate derretidas e o molho de caramelo, então é melhor apenas olhar para ele.
  13. Deixe os brownies esfriarem na panela sobre a gradinha por pelo menos 3 horas. Cubra com uma folha de papel alumínio para evitar odores na geladeira e coloque a panela na geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja frio o suficiente para cortar. Levante os brownies com papel alumínio, corte-os e sirva. Brownies permanecerão herméticos em temperatura ambiente por até 1 semana, na geladeira por até 2 semanas ou no freezer por até 6 meses. Eu prefiro esses brownies levemente frios e os guardo na geladeira.

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Brownies a melhor tartaruga