Pãezinhos de aveia com costeleta e geléia de ruibarbo pêssego


Peach Chop e Peach Rhubarb Jam Oatmeal Buns são uma receita fácil de geléia no estilo geladeira com pães de aveia macios ~ eles são um café da manhã elegante!

Esta é uma ótima combinação de café da manhã de verão. Os scones são úmidos, farelos e aveia, e a geléia é pura fruta ensolarada. Se você olhar de perto, verá que eu me escondi na baunilha. Ruibarbo acrescenta um pouco de cor e corta a doçura dos pêssegos.

Isso é para um pequeno congestionamento de lote; Eu fiz cerca de 2 xícaras. As quantidades são flexíveis, dependendo da sua cor de pêssego. Este método não apenas dispensa o processo de conservas, mas evita todo o peso de frutas e açúcar. Esta é realmente uma receita de cortar e largar, destinada a desmistificar a ideia de fazer geléia – você só contará seus furos para determinar quanto açúcar você precisa. Você também pode ajustá-lo ao seu gosto, pois não depende de açúcar para preservar a fruta. Como se trata de um pequeno lote, um atolamento no estilo de geladeira, deve ser consumido em algumas semanas.

Se você gosta de pães tradicionais, provavelmente quer experimentar Creme Coagulado CaseiroÉ uma receita britânica autêntica que torna o creme mais espesso que você já experimentou. Eu até desenvolvi um Creme Coagulado Instantâneo receita!

Pãezinhos de aveia com geléia de ruibarbo e pêssego

Pães de aveia com costeleta e geléia de pêssego e ruibarbo ~ os pãezinhos são mais macios graças à farinha de aveia, e eu faço a geléia com meu método exclusivo de cortar e liberar, apenas conte seus ossos para determinar a quantidade de açúcar que você precisa você vai precisar.

Café da manhã, curso de brunch

Cozinha americana

Faz 6 pães e 2 xícaras de geléia

Geléia de pêssego e ruibarbo

  • pêssegos grandes eu usei 7
  • alguns talos de ruibarbo
  • açúcar eu usei 1 1/2 xícaras
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de pasta de baunilha opcional

Pão de aveia

  • 1 xícara de farinha de bolo
  • 1 xícara de aveia
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de manteiga fria sem sal cortada em pedaços
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • escasso 1/2 xícara de creme espesso
  • açúcar e aveia em flocos para polvilhar
  • Em uma panela com fundo grosso, descasque e corte os pêssegos e solte as frutas na panela. Pique finamente o ruibarbo e deixe-o cair.

  • Conte seus buracos. Para cada buraco, adicione 1/4 de xícara de açúcar. Adicione o suco de um limão e misture. Se sua fruta é suculenta, você pode ir diretamente para a próxima etapa. Caso contrário, deixe descansar por algumas horas para que o suco comece a fluir.

  • Deixe a fruta e o açúcar ferver e, em seguida, ferva, descoberto, por cerca de 45 minutos, até que a geléia tenha se reduzido e engrossado. Ajuste o fogo para ferver a geléia, mas não furiosamente. Ele irá formar espuma primeiro. Mexa ocasionalmente no início, depois um pouco mais frequentemente no final para evitar queimaduras.

  • O atolamento vai escurecer e brilhar quando estiver pronto. Você também pode experimentá-lo, soltando uma pequena quantidade em uma placa fria. Se o congestionamento gelificar durante o resfriamento, está pronto. Retire o fogo e adicione a pasta de baunilha, se você usá-lo.

  • Sirva a geléia em frascos limpos, feche as tampas e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira.

  • Para pães, defina o forno como 425F

  • Coloque os ingredientes secos na tigela do processador e pulse para combinar. Em seguida, coloque os pedaços de manteiga e pulsar cerca de 15 a 20 vezes até a mistura desmoronar, com pequenos pedaços de manteiga ainda evidentes.

  • Misture o ovo e o creme de leite e, com o processador em funcionamento, despeje o líquido através do tubo de alimentação e processe até que fique junto … provavelmente cerca de 15 segundos. Pressiono-o em vez de deixar a máquina funcionar.

  • Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e forme um disco espesso de 15 cm. Corte o disco ao meio, e cada metade em 3, para um total de 6 bolos.

  • Coloque delicadamente os pães em pergaminho ou em uma assadeira forrada com silpat. Polvilhe um pouco de açúcar e aveia nos pães. Coloque os pães no freezer enquanto limpa.

  • Asse por cerca de 15 a 18 minutos até dourar e firmar. Tente não assar demais.

  • Deixe esfriar alguns minutos na assadeira e transfira para uma gradinha.

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