Palheiros mexicanos Crockpot

Palheiros mexicanos Crockpot

Encontrei duas versões diferentes deste prato e decidi combinar alguns dos sabores dos dois. Eu amo a idéia de palheiros mexicanos! Estes não decepcionaram! É cremoso e cheio de sabor e textura. Faz muito para a nossa pequena família, então infelizmente não poderemos fazer isso novamente por um tempo, a menos que convidemos alguns amigos para ajudar a compartilhar a bondade, mas é ótimo para famílias maiores ou uma refeição compartilhada. Eu mencionei que isso é feito em uma panela lenta? Quão fácil é isso? Não há nada melhor!

Ingredientes

  • 4 onças de queijo creme
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Molho de 1 xícara (usei Salsa de Milho e Feijão Preto)
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1-4 oz pode em cubos pimentões verdes
  • 1-15,25 oz pode feijão preto, lavado
  • 1 xícara de grãos de milho congelados
  • 1 1/2 colher de sopa de mistura de fazenda (ou meio pacote)
  • 1 1/2 colheres de sopa de tempero de taco (meio pacote)
  • 2 peitos de frango grandes
  • Arroz branco preparado
  • Tortilla chips
  • Queijo ralado
  • Cebola Verde / Coentro

Instruções

  1. Combine os 9 primeiros ingredientes em uma panela de barro. Adicione o frango. Cozinhe em fogo baixo por 4-6 horas (ou alto 2-4 horas).
  2. Retire o frango, esmigalhe e volte à panela com a mistura de molho.
  3. Sirva sobre arroz com batatas fritas de pacote, queijo, cebola verde, coentro, azeitonas ou qualquer outro ingrediente que desejar.