Palitos de pão italiano macio

Estes palitos macios italianos são perfeitos com uma tigela de sopa ou macarrão. Almofada macia, fácil de fazer e ainda melhor que o Olive Garden!

Pacote de palitos de pão embrulhados em um guardanapo.

Olá!

Já faz um tempo desde a última vez que conversamos. Desculpe pela longa ausência! Tivemos uma morte na família e sinto que preciso passar um tempo com meus filhos. Mas eles ficam na escola a maior parte do dia, então é hora de assar novamente.

Há algum tempo que trabalho para ficar um pouco mais sólido na categoria "Pães de levedura" do meu índice de receitas. Nos últimos meses, publiquei um delicioso pão integral perfeito para sanduíches, uma receita francesa de baguete crocante que pode ser recheada de muitas maneiras fabulosas e uma receita fácil de croissant caseira mais simples do que qualquer coisa que você já viu. em qualquer outro lugar, garantido!

Depois jantamos no Olive Garden, e meus filhos se apaixonaram pelas pães lá. Eles realmente estão fora deste mundo! Mas eu sei tanto quanto você que o caseiro é sempre melhor!

Comecei a desenvolver a receita para esses pães italianos suaves, há semanas. Depois de muitos testes, ajustes e novos testes, finalmente acho que eles são os melhores que podem ser. Eles são incrivelmente leves e macios, como um travesseiro! Eles têm um ótimo sabor de levedura e são embebidos na mais deliciosa manteiga de alho.

Sirva junto com uma salada de jardim, uma tigela de sopa quente ou um prato grande do seu jantar de macarrão favorito. Você ficará surpreso!

Imagem de varas de pão de alho macio com molho marinara no fundo e uma sobreposição para o texto.

COMO FAZER BOLOS DE JARDIM AZEITONA EM CASA?

Para fazer esses palitos fofos, comece colocando um pouco de açúcar no fundo de uma tigela grande. Em seguida, despeje em água morna. Verifique se a água está quente, mas não quente. Deve ser sobre a temperatura do banho de um bebê.

Polvilhe o fermento sobre toda a superfície da água e deixe-o ser um teste. Após cerca de 5 minutos, deve estar completamente dissolvido e parecer um pouco espumoso. É assim que você sabe que seu fermento está vivo e crescendo. Se não parecer espumoso, seu fermento provavelmente está morto e você deve começar de novo. Certifique-se de verificar a data de validade do seu pacote de fermento!

Uma vez que o fermento provou, adicione a farinha de pão. A farinha de pão funciona melhor para esta receita, pois ajudará os palitos a crescerem muito altos e macios. Mas se você não tiver farinha de pão à mão, poderá substituí-la por farinha de trigo comum.

Trabalhe na farinha de pão, no azeite e no sal até formar uma massa. Se parecer um pouco pegajoso, adicione mais farinha (1/4 de xícara de cada vez) até que a massa seja removida das laterais da tigela.

Agora apenas unte a tigela (eu gosto de usar um spray antiaderente para isso) e coloque a massa para descansar. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe a massa crescer por 30 minutos.

Quando a massa crescer, bata e divida-a em 16 porções iguais. Eu gosto de usar uma balança de cozinha para pesar cada porção, assim elas parecerão consistentes e assarão uniformemente.

Forme cada bola de massa em uma corda longa e coloque-a em uma assadeira forrada de pergaminho. Pulverize generosamente uma folha de filme plástico com spray antiaderente e coloque-a frouxamente sobre as palitos de pão não cozidos. Eles precisarão de mais 30 minutos para se levantar.

Após 30 minutos, pré-aqueça o forno e pincele levemente os pauzinhos com o ovo. Isso os ajudará a obter uma bela cor marrom dourada ao assar.

Eles só precisam de 12 a 14 minutos no forno! Eles sairão quase dourados nas bordas e muito macios como o travesseiro. Pincele-os com uma mistura de manteiga derretida, sal, alho em pó e temperos italianos para obter um sabor que tirará as suas meias.

Acima da imagem de um pacote de palitos de pão caseiro ao lado de uma tigela de molho marinara.

COMO FAZER BREADSTICKS EM CASA

Se você está planejando uma boa refeição e deseja dar um salto no trabalho de preparação, existe uma maneira fácil de preparar esta receita com antecedência.

Faça a massa, deixe crescer e modele-a em palitos longos. Coloque-os em uma assadeira forrada de pergaminho e cubra-os com uma folha de plástico que foi untada. Em seguida, leve à geladeira por até 2 dias.

Retire os pães não cozidos da geladeira cerca de uma hora e meia antes de servi-los. Deixe-os atingir a temperatura ambiente e depois suba (coberto) por 30 minutos. Limpe-os com ovo, asse e banhe-os com manteiga de alho antes de servir.

Feche a imagem de um pacote de palitos de pão macio mergulhados em manteiga de alho e ervas.

O QUE SERVIR COM PADRÕES

Não há acompanhamento melhor para uma tigela grande de sopa do que o pão caseiro. Estes palitos de pão italianos macios não são excepção. Faça uma panela grande de sopa de tomate e sirva com essas palitos de pão. Ou sopa de queijo brócolis!

Eles também são ótimos com uma boa salada verde. Ou um grande prato de macarrão. Mmm!

COMO CONSERVAR SOBRANCELHAS SOFT

Se você tiver sobras de pão, coloque-as em um saco com zíper e coloque-as na geladeira. Eles vão durar de 5 dias a uma semana.

Ou você pode congelá-los! Basta envolvê-los com firmeza para que eles não cheguem ao freezer. Eles duram no freezer por um mês ou dois, e você pode descongelá-los à temperatura ambiente.

COMO O BREADSTICKS DE AQUECIMENTO EM CASA

Estes palitos caseiros de Olive Garden são INCRÍVEIS quando frescos do forno. Mas eles também são bem reaquecidos.

Simplesmente envolva-os frouxamente em papel alumínio e coloque-os em um forno quente (170 graus F) por cerca de 10 a 15 minutos, e eles serão macios, quentes e muito reconfortantes!

Imagem horizontal de um pacote de varas de pão de alho recém-assadas.

Se você está procurando o melhor tipo de comida caseira, não precisa procurar mais do que essas palitos de pão suaves! Eles são tão macios e fofos que você os amará!

Como associado da Amazon, ganho em compras qualificadas.

Palitos italianos suaves Tempo de preparação 40 minutos Tempo de cozimento 13 minutos Tempo de pausa: 1 hora Tempo total 53 minutos

Estes palitos macios italianos são perfeitos com uma tigela de sopa ou macarrão. Almofada macia, fácil de fazer e ainda melhor que o Olive Garden!

Curso: Aperitivo, Prato, Lanche Cozinha: Americana Palavra-chave: Palitos de pão, Receita de palitos de pão, Pão de alho, Como fazer palitos de pão, Palitos de pão de azeitona, Palitos de pão macio Porções: 16

  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de água morna
  • 1/4 de onça de fermento seco ativo (1 pacote)
  • 3 xícaras de farinha de pão (pode precisar de até 3 3/4 xícaras)
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • Lavagem dos ovos (1 ovo batido com 1 a 2 colheres de chá de água)
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de tempero italiano

Costumeiro dos EUA – Métrico

  1. Coloque o açúcar em uma tigela grande e adicione a água morna e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos ou até que o fermento se dissolva e pareça espumoso.

  2. Adicione 3 xícaras de farinha de pão e misture em velocidade baixa até formar uma massa dura. (Se a massa parecer pegajosa, adicione até 3/4 de xícara de farinha adicional (1/4 de xícara de cada vez), até que se separe das laterais da tigela.

  3. Amasse até a massa ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.

  4. Pulverize o recipiente com spray antiaderente, coloque a massa dentro e cubra com filme plástico.

  5. Deixe a massa crescer por 30 minutos.

  6. Divida a massa em 16 partes iguais e forme cada uma em uma corda (cerca de 15 cm de comprimento), colocando-as em uma assadeira forrada de pergaminho.

  7. Pulverize uma folha de filme plástico com spray antiaderente, coloque-o frouxamente sobre as palitos de pão não cozidas e deixe crescer por 30 minutos.

  8. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e pincele levemente os palitos.

  9. Asse as palitos de pão por 12 a 14 minutos ou até as pontas começarem a dourar.

  10. Misture a manteiga derretida, o sal, o alho em pó e o tempero italiano juntos e pincele a mistura sobre as palitos de pão quentes.

Italian Sticks Soft