Pancake Tuesday Recipes

A terça-feira mais feliz do ano envolve panquecas e muitas delas.

Você sabia que o nome Tuesday of Carnival vem de "shrive", que significa absolvição de pecados por penitência.

O dia recebeu esse nome da tradição dos cristãos que tentam ser "encolhidos" antes da Quaresma. Os cristãos se confessavam, onde admitiam seus pecados a um padre e pediam absolvição. Um sino seria tocado para chamá-los de Confissão, que era chamado de "sino de panqueca". Ainda está tocando hoje em algumas igrejas.

Nos Estados Unidos, chama-se Mardi Gras, também conhecida como "Terça-Feira Gorda" em francês, porque é a última chance de consumir alimentos gordurosos antes da Quaresma.

O próprio Dia das Panquecas veio muito mais tarde, como forma de consumir alimentos ricos, como ovos, leite e açúcar, antes do jejum de 40 dias: a Quaresma.

Temos uma excelente receita sem carboidratos para panquecas de banana do nosso livro de receitas Deliciosamente saudável.

Também está incluída uma receita de panquecas tradicionais.

Então, se você gosta do estilo americano ou francês, temos tudo o que você precisa.

Panquecas de banana

Proteína 1

Fruit 1

Ingredientes

2 bananas amassadas

4 ovos

½ colher de chá de essência de baunilha

½ colher de chá de canela

Cobertura

Bagas

Suco de limão

Stevia

Instruções

1. Amasse a banana com um garfo. Em outra tigela bata os ovos. Misture os ovos e a banana, adicione ½ colher de chá de essência de baunilha e canela, se desejar.

2. Pulverize uma frigideira com spray de baixa caloria em fogo médio-baixo. Adicione uma quantidade de dois euros de massa à panela, deixe descansar por 30 segundos ou até o centro borbulhar e depois vire-a.

Sugestão: Panquecas de banana podem ser difíceis de virar e muitas vezes acabam parecendo uma bagunça bagunçada. Se você quiser fazer uma panqueca maior, despeje um quarto da mistura em fogo baixo. Cozinhe por 2-3 minutos e / ou quando começar a borbulhar por cima, remova a panela do prato e termine sob a grelha por 1 minuto em fogo baixo. Sua panqueca deve deslizar para fora da panela e colocar no prato. Aprecie essas panquecas por conta própria ou com frutas e uma pitada de adoçante.

Panquecas tradicionais francesas

Carboidratos 1

Proteína 1/2

Laticínios 1/4

Gordura 1 1/2

Ingredientes

110 g de farinha de trigo

pitada de sal

2 ovos grandes

200 ml de leite integral

75 ml de água

30 g de manteiga

Instruções

1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande para misturar com a peneira bem acima da tigela, para permitir que a farinha ventile. No centro da farinha, faça um poço e quebre os ovos. Começa a bater.

2. Em um jarro de medição, misture leite e água. Quando a mistura de farinha e ovo começar a engrossar, adicione gradualmente pequenas quantidades da mistura de água com leite, ainda mexendo continuamente até obter a consistência de um creme fino.

3. Agora derreta a manteiga na sua panela. Quando derreter, despeje na massa e misture.

4. Agora aqueça bastante a panela, abaixe o fogo para médio e faça uma panqueca de teste para começar, para ver se você está usando a quantidade correta de massa. Se você tiver um rótulo de sopa, é uma maneira fácil de transferir a mistura para a panela de cada panqueca. Assim que a massa bater na panela, levante-a e vire a massa de um lado para o outro, para que seja distribuída uniformemente. Deve levar apenas meio minuto para cozinhar; Você pode levantar a borda com uma espátula para ver se é dourada da maneira que deveria ser.

5. Vire a panqueca, o outro lado levará apenas alguns segundos e deslize-a para um prato. Sirva polvilhado com um pouco de estévia e suco de limão e algumas fatias de limão.

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