Panela instantânea Penne Alla Vodka

O Instant Pot Penne Alla Vodka é perfeito para um almoço ou jantar rápido! Extra cremoso e saboroso, torne este menu do restaurante caseiro fácil de usar com a panela de pressão!

Eu amo pratos italianos e esta receita é apenas um dos muitos favoritos que tenho. Confira minhas receitas para pratos de inspiração italiana, como Chicken Alfredo, Lemon Chicken Piccata e Pesto Pasta Salad!

Receita de panela de pressão Penne Alla Vodka

Esta receita Instant Pot Penne Alla Vodka é uma receita de um pote que facilita a hora do jantar. Menos desordem, menos limpeza! Tudo o que você precisa é do IP confiável que você usará do início ao fim.

O que eu amo nos pratos italianos é o quão simples eles são combinados com alguns ingredientes e etapas fáceis. Mas eles sempre são tão saborosos e gratificantes!

Esta receita é um exemplo perfeito disso e mostra como os italianos são engenhosos. O molho de vodka usado neste prato é mais saboroso, picante e cremoso.

Diz-se que o álcool libera os sabores dos tomates. Dessa maneira, sabores únicos surgem à medida que o álcool queima. E desde que ferver o molho queima o álcool, você não ficará intoxicado ao comer este prato.

O que é a vodka Penne Alla?

Este é um prato de macarrão com penne como o tipo tradicional de macarrão usado e o molho tem vodka. Portanto, é nomeado após esses dois ingredientes principais.

Era popular nas décadas de 1970 e 1980 e era um best-seller em casas noturnas. Não é de admirar como se tornou tão popular naquela época. Foi tão bom!

Por que preparar Penne Alla Vodka no Instant Pot?

O uso de IP reduz pela metade o tempo necessário para fazer o mesmo prato no fogão. Se você usar o fogão, precisará cozinhar o molho em fogo baixo por 10 minutos e isso não inclui cozinhar o macarrão.

Mas o uso do IP levará apenas menos de 5 minutos de cozimento sob pressão, incluindo massas. Ou, mesmo que você cozinhe por 6 minutos, ainda seria muito mais rápido!

Como fazer instantânea Pot Potne Alla Vodka

  • Refogue: Use a função pular do seu IP para cozinhar as cebolas picadas na manteiga. Adicione alho e temperos também.
  • Adicione o resto: Adicione água, tomate, vodka e macarrão.
  • Cozimento sob pressão: Defina o IP como manual e cozinhe por aproximadamente 4 a 5 minutos, depois prossiga com um rápido alívio de pressão.
  • Adicione produtos lácteos: Adicione creme e queijo.
  • Servir: Misture tudo, decore e sirva.

Que tipo de massa é melhor usar para esta receita?

Mesmo quando penne é a opção tradicional e popular, você ainda pode optar por outros tipos de macarrão. Os shorts são ideais como rigatoni, ziti, rotini e até macarrão. Desde que você use o tipo seco e instantâneo para esta receita, não importa se você usa outro tipo.

Posso adicionar outra coisa?

Sim! Este é um tipo de prato de massa vegetariana. Se você deseja adicionar proteínas, fique à vontade para adicionar o seguinte:

  • dumplings
  • bacon
  • cogumelo
  • camarão
  • tiras de peito de frango
  • presunto
  • bacon

Como guardar

  • Refrigerar: Guarde este prato em recipientes hermeticamente fechados na geladeira por cerca de 4 a 5 dias.
  • Congelar: Congelado, pode durar até 2 ou 3 meses. Coloque em sacos de congelação.

Dicas de receita

  • Se você usar a vodka de pimenta preta, poderá reduzir os pimentões vermelhos.
  • Ao decidir o tempo de cozimento, corte ao meio o tempo de cozimento indicado na embalagem da massa.
  • Sirva com seu pão, verduras e alguns legumes assados ​​favoritos.
  • Decore com salsa ou espinafre como alternativas.

Panela instantânea Penne Alla Vodka

: Porções: 6 porções Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos Tempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola média (picada)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1/4 de colher de chá de pimentão picado
  • 1 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
  • 28 onças San Marzano tomates esmagados
  • 3 xícaras de água
  • 1/2 xícara de vodka
  • 16 onças de macarrão penne (seco)
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta

Decorar:

  • queijo parmesão
  • Manjericão fresco

Instruções

  1. Clique em Sauté e quando aparecer HOT, adicione a manteiga e derreta.
  2. Adicione a cebola, o alho e mexa o cozinheiro por 1 minuto. Adicione a pimenta vermelha picada e as ervas secas italianas, continue cozinhando tudo por 2-3 minutos.
  3. Adicione o tomate triturado, a água, a vodka e a pasta de penne. Mexa delicadamente para cobrir a pasta com o líquido.
  4. Cancele a função pular.
  5. Cubra e trave a tampa, sele a válvula. Cozinhe em alta pressão por 4 minutos, seguido por uma liberação rápida.
  6. Desbloqueie a tampa e clique em Ignorar novamente.
  7. Adicione o creme, mexa para combinar, se necessário adicione mais e cozinhe por 2-3 minutos.
  8. Desligue o IP.
  9. Sirva o macarrão com queijo parmesão e manjericão fresco.

Calorias 429 Carboidratos: 69 Proteína: 13 Gordura: 7 7 Gordura saturada: 2 Colesterol: 2 Sódio: 241 Potássio: 610 Fibra: 5 5 Açúcar: 10 Vitamina A: 509 Vitamina C: 14 Cálcio: 97 Ferro: 3

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