Panquecas caseiras perfeitas

Panquecas caseiras Eles são perfeitos para qualquer ocasião. Com um pouco de prática, você pode fazer esses crepes fáceis em casa, no fogão! Adoramos servir uma boa panqueca caseira com morangos e queijo creme regados com molho fácil de caramelo ou criar uma saborosa receita de crepe com presunto, queijo cheddar e cebola verde!

Se você tem um grande brunch planejado com caçarolas e mimosas no café da manhã ou precisa de uma mudança de panquecas regulares, panquecas são sempre uma opção divertida e deliciosa.

Panquecas dobradas polvilhadas com açúcar de confeiteiro e framboesas em um prato de servir.

Receita caseira fácil de panqueca

Se você já comeu panquecas francesas em um restaurante ou barraca de panquecas, tenho certeza de que já as viu criar panquecas com a temperatura perfeita em uma pedra e ferramentas feitas especificamente para o trabalho.

Não tenha medo, você não precisa de um milhão de coisas para desfrutar dessas delícias deliciosas, macias e saborosas em casa! Simplesmente um liquidificador e uma frigideira.

3 crepes em uma tábua pronta para adicionar recheios de crepe.

O que é um crepe

Panquecas são super populares na França. Os crepes são um tipo de panqueca fina, criada com uma massa de crepe mais fina que a massa de panqueca. Os crepes se tornaram populares em 1895, depois que um assistente de 14 anos do Monte Carlo Cafe de Paris os fez por engano. Agora eles são servidos em todos os lugares, de barracas de comida de rua a jantares chiques.

Os crepes podem ser servidos com uma variedade de recheios para agradar a qualquer sabor, de doce a saboroso. Encontre alguns dos melhores recheios de crepe abaixo.

Uma panqueca caseira frita em uma panela até ficar macia e fofa.

Como fazer panquecas

Para fazer panquecas caseiras em casa:

  1. Mistura:Crie a mistura de crepe combinando todos os ingredientes no liquidificador. As panquecas são finas, de modo que o liquidificador garante que não haja pedaços na massa de panqueca.
  2. Manteiga:Adicione um pouco de manteiga a uma frigideira de 15 cm e role sobre a frigideira para cobrir em fogo médio.
  3. Massa: Despeje 2 colheres de sopa de massa na frigideira quente. Pegue-o imediatamente e gire-o para cobrir a panela com a massa de crepe.

Ao fazer panquecas caseiras, o truque está no calor. Eu tinha o meu queimador ajustado para 6/10, mas ele varia de acordo com cada fogão. Pode levar uma ou duas panquecas para obter a temperatura correta. Os crepes devem ser finos e ter um padrão de renda marrom.

Panquecas não precisam ser viradas (embora muitas pessoas as vire). Eles são finos o suficiente para cozinhar sem virar.

Recheios de crepe grandes

O preenchimento é a parte divertida e, quando fazemos brunches de crepe, adoro configurar os vários ingredientes para uma festa "faça seu próprio crepe".

Estas são as melhores coberturas para panquecas doces. Se você estiver fazendo panquecas doces, adicione um pouco de açúcar extra (uma colher de sopa ou algo assim) à massa:

  • Morangos ou coulis de morango
  • Creme de queijo ou chantilly
  • Açucar e canela
  • Pêssegos
  • Framboesas, Mirtilos, Morangos
  • Avelãs e bananas
  • Mascarpone
  • Manteiga de amendoim
  • Peras, nozes, nozes ou avelãs

Se você preferir panquecas salgadas, experimente os ingredientes que você pode adicionar a uma omelete:

  • Salada Caesar e Frango
  • Mussarela, manjericão e tomate
  • Espinafre, bacon e ovos
  • azeitonas

Ao adicionar recheios de crepe, use uma faca para espalhar delicadamente qualquer coisa que possa ser espalhada diretamente sobre o crepe ou adicione o queijo primeiro para que ele possa derreter. Adicione os ingredientes restantes, depois torça ao meio duas vezes (quartos) ou enrole-os para deliciosos pães de crepe!

Um prato cheio de panquecas rodeadas por morangos frescos.

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Receita caseira de crepes

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Café da Manhã, Curso de Sobremesa

Estes crepes caseiros são perfeitos para qualquer brunch. Com um pouco de prática, você pode fazer esses crepes fáceis em casa, no fogão!

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pitada
  1. Misture os ovos, adicione o leite, a farinha, o açúcar, o óleo e o sal no liquidificador.

  2. Adicione um pouco de óleo ou manteiga a uma frigideira de 15 cm com uma escova e aqueça em fogo médio.

  3. Despeje 2 colheres de sopa de massa na panela. Levante imediatamente a panela e gire-a para mover a massa em direção às bordas da panela, criando um crepe redondo.

  4. Cozinhe até formar pequenas bolhas por cima e a panqueca terminar.

  5. Retire e deixe esfriar em papel manteiga.

Informação nutricional

Calorias: 66., Gordura: 2 g, Gordura saturada: 1 g, Colesterol: 24 mg, Sódio: 16 mgPotássio: 43 mgCarboidratos: 7g, Açúcar 1 gProteínas: 2 g, Vitamina A: 1,3%, Cálcio: 2,6%, Passar a ferro: 2,9%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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